花田家蔬食咖哩【台中豐原】連多年茹素挑剔又不愛吃咖哩的阿姨都稱讚連連@小女張氏

花田家一句話: 「連多年茹素挑剔又不愛吃咖哩的阿姨都稱讚連連」

【花田家】近后豐鐵馬道開車約十分內的路程，蠻推薦大家可以騎完腳踏車後到此用餐，且最好先訂位，因為座位數不多喔!

店內放著輕柔音樂整體非常乾淨舒適，店中有位大姊慈眉善目非常親切，透過大姊談吐輕緩地介紹【花田家】與菜單彷彿來到"大愛台"的錯覺，一種療癒感油然而生，似乎心事都可以跟他分享的吸引力~哈哈哈! 牆上畫作好像是與兒童慈善團體合作的，整體氛圍與其說【花田家】是間餐廳，不如說他是淨化情緒的神奇空間也不為過。 且僅有吧檯大約十多個位子，建議大家前往都要訂位喔!

價位約180~280不等，當日因時間稍趕不然蠻推薦大家點套餐有多一份沙拉，看其他客人都是套餐，且套餐沙拉用料及份量都頗用心的喔!

水杯也帶點復古活潑的花朵很適合這裡療癒的風格!

招牌熟成咖哩  $180

小小店可器皿都不馬虎，托盤、湯碗、筷子透著日式禪風的意境。"招牌熟成咖哩"內有植物纖蔬丸、澳洲馬鈴薯、糖心蛋及嫩葉海帶芽味噌湯，內用飯與醬汁可多續一回，吃辣的朋友一定要記得請店員加上"花椒辣油"香氣與辣感細膩夠味，連平日不嗜辣的小女都忍不住來上一點!

靈魂咖哩醬不嗆辣也不過於重口，口感非常溫順好食老少咸宜，是那種不知不覺中就可以整碗吃光的魔力。糖心蛋滑嫩，澳洲馬鈴薯帶著彈性與微奶香，植物纖蔬丸口感與豬肉槓丸類似帶有嚼感，且不會有一些人害怕素菜的味道。包含附贈的嫩海帶芽味噌湯也喝得出用心，溫潤中帶點甘味。

番茄熟成咖哩飯 $180

番茄口味是配天然嫩豆卷，其它一樣是澳洲馬鈴薯、糖心蛋及嫩葉海帶芽味噌

與招牌咖哩調性相同的是都非常溫和順口的風格，番茄咖哩醬汁吃得出番茄熬製的鮮酸微甜，嫩豆卷也名符其實的柔嫩，這道也是茹素阿姨稱讚連連的喔!

麻辣豆腐  $65

應該是與咖哩辣油相同的"花椒辣油"製作，豆腐吸飽湯汁，一匙入口水潤爆發非常滿足

日式燉煮壽喜燒

這道應該不是常規菜色，白蘿蔔、馬鈴薯、香菇、豆腐、纖蔬丸，小小一碗若是冬日一定更加美味

最後最後就是這顆美味爆棚的雞蛋糕，小女發誓【花田家】的雞蛋糕完全是可以獨立開一家店且生意還會很好的等級，不只是現點現做的用心，雞蛋糕的蛋香，外層的酥脆與內餡的紮實飽滿都讓小女非常驚喜，畢竟現在市售雞蛋糕用料真的不如從前的紮實，常常會有空洞且更沒有蛋香。如果未來雞蛋糕可以加點小女一定排第一位。

【小女呢喃】

雖然小女吃的蔬食並不多，但多年茹素的阿姨第一次就對【花田家】給予高度評價相信也是頗有說服力的。以咖哩界而論【花田家】的熟成咖哩第一優點是辣度可自由選擇，對於愛吃咖哩卻不吃辣的朋友很友善。再來咖哩醬溫緩順口卻不失滋味，吃完後身體更不會有膩或負擔感；最後整體的舒適環境與慈眉善目的大姊更是店一大吸引力喔內精神象徵