於今年11月在「2023臺灣國際咖啡展」正式發表，由台灣日本技術合作，領先全球的智能咖啡設備品牌「Hiroia」所推出史上最強大的「家用智慧手沖咖啡機－ Hikaru V60」。短短4天展期就吸引逾兩千位咖啡愛好者到現場參觀體驗，而同一時間在台灣最大嘖嘖募資平台，已突破新台幣七百萬元。同時，Hikaru V60在海外市場也備受關注，累計全球募資總額，現已超過新台幣兩千萬元。不只是全球手沖咖啡愛好者的福音，更是台灣近年在AI人工智慧領域與物聯網整合的重要里程碑。
▲家用智慧手沖咖啡機－ Hikaru V60目前在嘖嘖募資平台已獲五百人響應，超過七百多萬募資。圖/由Hiroia提供
因應全球咖啡愛好者對於精品咖啡的要求逐年提高，消費者對「精品手沖咖啡」的需求逐年上升，相關消費金額更是年年攀升。唯過去數十年來，精品手沖咖啡市場面臨最大的挑戰在於，就算是有經驗的咖啡師，也未必能做到每一次沖泡，都精準掌握「流速、角度、水溫、水量、沖泡時間」等關鍵參數，一般消費者就更難自行沖泡出與專業咖啡師相仿的手藝。
看準這個需求，由擁有百年歷史的日本耐熱玻璃品牌Hario，其發明的「V60濾杯」多年來享譽盛名，與台灣專注於研發智能IoT 設備的 Hiroia攜手研發，目標是實現「任何人在家一鍵就能享用世界冠軍等級的美味手沖咖啡」的理念。
▲Hikaru V60內建世界冠軍獨門沖煮手法，憑藉「人工智慧全自動沖煮」，在家隨時能享受世界冠軍等級的精品手藝。圖/由Hiroia提供
採用日本Hario咖啡實驗室開發的「VTE 系統」，內建32位元微處理器能實時監測電子秤及溫控傳感器數據，搭配獨家10段變速擾流萃取系統，精確掌握沖煮流速、水溫、水量、沖泡時間，並以「HARIO V60 濾杯沖煮系統」將V60濾杯發揮到淋漓盡致，在全自動的沖煮過程中，讓水份能充分攪拌、釋放所有風味化合物和油脂香氣，無論深、中、淺烘焙的咖啡豆，都能達到穩定的風味萃取。再搭配跨時代的智慧物聯網系統，透過 APP 即時微調沖煮參數、並儲存為個人專屬配方庫，更能透過 QRcode 分享配方給親朋好友，內建「粕谷哲4:6法」世界冠軍獨門沖煮手法，任何人都能在家輕鬆實現「人工智慧全自動沖煮」，只需一個按鍵，短短幾分鐘，就能隨時享受世界冠軍等級的精品手藝。
▲於「2023臺灣國際咖啡展」現場展示家用智慧手沖咖啡機－ Hikaru V60吸引許多民眾參觀體驗。圖/由Hiroia提供
藉由「讓世界冠軍咖啡師在你家為你手沖咖啡」的概念，Hikaru V60將改寫全球數億的咖啡愛好者喝咖啡的習慣，目前「Hikaru V60智慧手沖咖啡機」在台灣嘖嘖募資平台已創下7200%的佳績、並預計於明年2024正式推廣到全球超過30個國家，預計將引爆全球咖啡革命。
了解詳情可至嘖嘖募資平台 https://www.zeczec.com/projects/hiroia-hikaru