有很多素食蔬食減重者都會擔心蛋白質攝取不足夠，
其實，植物性蛋白在許多植物中都有，
例如:穀類、豆類、堅果、蔬菜....等，
都含有豐富的植物性蛋白質。
而且，還能吃倒動物性蛋白質所沒有的好處，
包括低熱量、高纖維、抗氧化...等等。
也非常適合乳糖不耐症的人吃喔~
另外根據衛福部的每日飲食指南提到，一般成年人在不運動的情況下，
每天每公斤需攝取 0.8-1 克的蛋白質。
例如:我48公斤計算，一天建議攝取的蛋白質就是 38-48 克。
由此計算，一般成人要藉由吃素食蛋白，來達到一天的建議蛋白質攝取量，
並不是太大問題。
提供幾個日常生活中容易吃到的植物性蛋白，讓你也能吃到滿滿優質蛋白質:
資料來源：衛生福利部食品藥物管理署
Joyce也會在休息的那天吃大量的蔬食補充植物性蛋白質，
讓身體吸收更多不同的營養素喔~
Joyce小叮嚀：所有食物要均衡搭配著吃，身體才能吸收更多好的營養素喔。
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