0油0麵粉🤩！五步驟做出0罪惡高蛋白紫薯燕麥蛋塔🥞

材料：

紫薯（地瓜也可） 生重100g

燕麥15-25g

一顆雞蛋->攪成蛋液

蛋白粉半包（最佳人選：原本甜到你難以消滅的口味 ）

*可依照個人喜好添加選手：香蕉、蘋果丁、蔓越莓、肉桂粉

根莖類切丁、15-20分鐘蒸熟（我會撒一點肉桂粉一起蒸！）

1️⃣把蒸好的紫薯/地瓜搗成泥後，加入燕麥、蛋白粉、一匙蛋液、兩匙牛奶攪勻（增加塔皮甜味的蘋果碎、蔓越莓碎或香蕉泥可加可不加，我必加蔓越莓！）

2️⃣找一個喜歡大小的模具或碗，鋪上烘焙紙（沒有的話就用鋁箔取代，但烘焙紙是最好脱模的！）然後把拌好的泥狀物沿著碗壁捏成塔狀

3️⃣把剩下的蛋液混合蛋白粉和牛奶至“濃稠狀”

蛋白粉通常只要加半包多一點，反正看起來要不是純液態狀又還攪拌的動就對了

會一直強調要稠 是因為我有次異想天開

想說牛奶多一點蛋白粉少一點會變奶酪

結果呢 怎麼烤戳進去都還是液狀 最後脫模完就變這樣了：Ｄ

4️⃣把這個稠稠的塔餡倒進剛塑形好的塔皮碗中（這張用的高蛋白口味是果果乳清的焦糖瑪其朵）

5️⃣175度烤15-20分鐘 觀察到表面微焦（或直接拿棒狀物戳戳看軟硬度）就完成了！！

是不是超級簡單！等烤箱的時間還可以來一組yt晨間運動

而且配上無糖希臘優格當沾醬

真的會有在吃咖啡廳甜點的錯覺（減脂人的嘴就是好騙）

時不時會莫名渴望甜滋滋精澱的人一定要試試看🥳

（這張用的是mars的抹茶高蛋白）（要烤出這種微流心的口感真的是很考驗人品...就是那種戳進去濕又不太濕的境界）

好的今天的分享就到這！

大家可以做來當明天早晨的療癒早餐(=̴̶̷̤̄ ₃ =̴̶̷̤̄)౨” =͟͟͞͞♡

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