Joyce很享瘦|天然好油讓你吃的漂亮「鮭魚炒飯」|吃鮭魚讓你頭好壯壯皮膚Q彈身體健康
鮭魚含有蛋白質、Omega-3脂肪酸、鈣、鐵、
維生素B群、維生素D、維生素E等營養素,
而這些脂肪酸也有助於保護心臟免受心臟病
或特定危險因素的影響。它們還能幫助大腦
免於退化,使肌膚保持Q彈健康,還能讓眼睛
免受黃斑部病變的危害,
是個營養價值極高的食物,而且,
也是很方便料理的食材,不管煎烤蒸都適合,
搭配白飯一起炒又是個美味健康又快速的餐食。
在家自己做「鮭魚炒飯」:
今天的鮭魚炒飯,不放任何一滴油,
只用鮭魚本身的魚油來炒食材,
鮭魚的魚油健康又豐富,跟著食材一起炒
不僅可以吃到健康的油,也不用再換鍋炒
飯方便又美味。
作法:
微微熱鍋後放入新鮮鮭魚煎至金黃起鍋
順著鮭魚輪一片片撥開備用,在用剛煎
過留下的魚油先炒蒜末,在加入洋蔥炒
出香氣,再放入白飯拌炒,再將剝好的
鮭魚肉放入拌炒,依序加入調味料,
炒出香氣即可上桌。
洋蔥:1/4 顆
去骨鮭魚片:200g
白飯:350g
青蔥:1條
淡色醬油:少許
鹽:少許
黑胡椒:適量
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