間歇性斷食瘦好快 每個人都適合嗎？

減肥、減重是個永遠不退流行的話題，而且方法層出不窮 ，近年來最流行的莫過於「間歇性斷食」，國際間許多名模和明星們都嚐試過，甚至連醫師和營養師也都推崇，因此更讓許多人躍躍欲試，現在最火紅的間歇性斷食，號稱容易執行且入門門檻低，到底該如何操作？安全嗎？你到底適不適合呢？

「間歇性斷食」（intermittent fasting），主要作法是與時間有關，透過「進食」與「斷食」來計劃一天24小時飲食的時間，一天之中有策略的飲食，達到降低熱量攝取，減少胰島素分泌，讓升糖素作用消耗原本儲存的能量及脂肪，進而達到減重、減脂目的。

最常見的間歇性斷食方法可以分為三大類：

（一）時間限制斷食法：每天規劃進食及禁食時間，常見有168、186、204斷食法，進食時間在4-8小時，空腹時間為16-20小時。

1. 168斷食法：一天進食時間8小時，在這8小時內不限制餐的次數，重點在於高纖、高白質及低醣並控制總量，其餘18小時禁食，禁食期間只能喝水、黑咖啡或無糖茶，適合剛進行間歇性斷食法的新手。
2. 186斷食法：一天進食時間控制在6小時內，其餘18小時禁食。
3. 204斷食法：一天進食時間只有4小時，其餘20小時禁食，適合健身及運動者使用，並針對運動時間做飲食規劃，較不建議一般人使用。

（二）整日斷食法：用一週七天來做規劃，常見是52輕斷食法，一週內二天減少食物攝取，只攝取500-600大卡，或原本熱量的1/4，其餘五天正常飲食。

（三）隔日斷食法：斷食日只攝取500-600大卡，或原本熱量的1/4，隔日正常飲食。

不論是採取哪一種斷食法，進食時間並不能大吃特吃，而是要選擇食物，每餐應該要有二份蔬果、一份全穀類及一份蛋白質，盡量吃原型食物，在禁食時間內除了水、無糖茶、黑咖啡之外，最好任何食物都不要吃。在實行間歇性斷食法初期會容易感到肚子餓、沒力氣，建議可以從一週五天和斷食14小時開始，循序漸進就能達到目標，禁食時間前的一餐可多吃蛋白質和膳食纖維，能夠延長飽足感，就較不易放棄。不論是間歇性斷食或其他減重方式，想要達到目的就得要長期堅持。

現在最夯的間歇性斷食法，也並非人人都適合，懷孕或哺乳婦女、成長中的青少年、暴食症、厭食症、糖尿病者、腸胃道疾病、胃潰瘍患者等不適合間歇性斷食。不論是採取哪一種減重方式，想要建康減重，最首要就是控制食物攝取量，並養成良好的飲食及運動習慣，才能持續堅持並保持不復胖。

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