咖啡做為每人每天必買的飲品😆
你可曾想過按一按按鈕就出來的咖啡也可以不經他人之手自己完成嗎？
今天來到了「樂米Lameet」手沖咖啡&烘豆體驗💕
一進入室內就看到牆壁四周擺放各式咖啡沖泡器具、杯具、烘豆陶壺、咖啡生豆等物品
裝潢採簡約現代風格設計✨
有獨立沙發小桌區可供拍攝美麗的照片❤️
接著老闆很親切詢問我們對咖啡的偏好☺️
面對咖啡初學者老闆也幽默風趣的用淺顯易懂的方式做比喻
引導我們選擇自己喜好的咖啡豆與烘焙沖泡器具👍
這次選用的是手搖的烘豆陶壺，是老闆訂製印有店名的特製陶壺哦！
老闆細心解說陶壺入豆出豆以及壺內菱格線有助於咖啡豆均勻受熱等知識😊
在數分鐘的烘豆過程中可以清楚的看到豆子逐漸變色
從一開始的顏色逐漸加深到我們常見的咖啡色
味道也在過程中變化加深，最後飄出咖啡香味❤️
接著烘焙完成後將豆子倒入脫殼機中操弄一番後褪去豆殼倒入杯中
此時咖啡豆呈現完美的色澤與形狀👍
生豆含有水份所以烘焙完成後會減輕重量
且因此次選用的是經過挑選後的G1等級生豆所以烘焙過程比較快速一點🌈
之後將咖啡豆由杯中倒入磨豆器中轉動研磨
感覺搖身一變成了一位專業的咖啡師🥰
再來重中之重來到最後的沖泡階段，老闆再次扮演專業擔當
開始教學有關沖泡器具與杯具的知識👍
這次選用的是比利時壺，這款密封壺利用水蒸氣與槓桿原理驅動
當右壺的開水煮沸後產生的水蒸氣經由導管導至左側咖啡豆壺
沖泡後再倒抽回右側水壺😆
把不懂咖啡的我看的一愣一愣的😄
右側水壺連接著一個小開關打開後香濃美味的咖啡即可順流而下倒入杯中💕
用來裝盛咖啡的陶杯也必須說道說道
老闆接著以木炭燒制過程的密度變化來解釋裝盛的陶杯
密度不同含氧量也不一樣自然咖啡風味也不同真的非常神奇
老闆一共準備3個陶杯供我們嘗試，讓我們可以盡情品味其中的不同👍
在這個什麼都要快速、一體化生產的時代
你可曾想過從選豆、烘豆、磨豆到沖泡可以如此居家☺️
優雅且富儀式感的過程讓你的生活增添許多樂趣👍
靜下來烘焙一碗咖啡豆並研磨沖泡成一杯咖啡
讓自己在這腳步緊湊的鋼鐵叢林中獲得一刻悠閒自在的時光吧🌈
更多體驗影片都在IG貼文上
@lameet_cafe
快來IG找我玩 https://www.instagram.com/emmabee1235/
📍樂米咖啡
📌台北市羅斯福路三段210巷八弄12號
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