手作早午餐/朝食2022/03/28 主食：氣炸牛排佐洋蔥醬/醬燒太陽蛋
2022/03/28 手作早午餐/朝食（料理步驟⬇️）
主食：氣炸牛排佐洋蔥醬/醬燒太陽蛋
蔬果：蓮霧/奇異果🥝/番茄🍅搭時蔬
飲品：手沖咖啡
早安～
下雨☔️天～冷14-18度。。☔️
把冷凍庫的牛排退冰後～想換個口味，
用氣炸鍋～做沾蛋液+麵包粉的氣炸牛排吧！
（ 喜歡麵包粉的穌脆感～若改麵粉也可以😌）
再～搭上醬燒太陽蛋，好好吃😋
太陽蛋～邊邊也有醬油的焦香色也好看！
簡單的古早美味。。
早晨的空氣中～透著冷風，有著淡淡的濕冷感，
出門要穿外套哦！季節交替，最容易感冒😷。
🌈祝大家有個 吃飽保暖健康 的 週一🌈
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▶️▶️料理步驟：
🍎🍎開始料理吧～
《食譜中的匙是量匙，若用一般湯匙🥄請酌量》
🍱氣炸牛排佐洋蔥醬
1️⃣醃牛排
🍒主備料：
🥒牛排2片（先退冰+擦乾血水）
🥒表面灑少許鹽巴+白胡椒粉～靜置3-4分，
2️⃣ 調味先調好，刷在雙面。靜置3分。
🥒薄醬油1大匙 🥒巴薩米克醋 1/4匙
🥒香蒜粉 少許。 🥒米酒 1匙
🥒義大利香料粉（可省）
3️⃣先沾蛋液，再沾麵包粉或中筋麵粉。
4️⃣靜待3分反潮。放氣炸鍋。
牛排厚度約1cm,成品約7分熟。
第一次185度10分～靜置3-4分。
第二次 翻面200度4分
🍒香料調味道，可個人口味感覺，調整使用。
🍒每次配方，可能都不一樣哦～^_^
5️⃣炒洋蔥醬（小火炒香～即可）
🥒洋蔥🧅1/3顆（切碎）
🥒小蒜片4-5片（切碎）
🥒醬油1/2匙
🥒太白粉水 2大匙（太白粉1匙即可）
🥒鹽巴 1/4匙 少許即可
🥒米酒（白酒🍶）1匙
🥒白胡椒粉及義大利香料粉 各少許
🍱醬燒太陽蛋🍳
6️⃣用平底鍋🍳，小火約1分，底成型可移動時，
再1分，把醬油一小匙，沿蛋四週倒入，
轉下鍋子～邊邊都會有醬油焦色及香味，
7️⃣燙時蔬：水滾之後，置入滾共6分。
先放紅蘿蔔🥕要多燙2分。再放玉米筍4分。
8️⃣手沖咖啡☕️
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