說到台南這個地方，大家都會想到美食之都，有著吃不完的道地美食，想要吃遍各區域的小吃，花ㄧ天的時間是不太夠的，所以ㄧ般去台南遊玩都會待上二、三天。
這回去趟台南玩，住了一間由青年新創團隊新開幕的包棟民宿，衡定理管理顧問打造了自家設計的裝潢案，旗下有三棟別具特色的包棟民宿-衡禾、理蓄、定言，位於台南安平區，是間合法的包棟民宿，附近四周安靜，出門不用幾分鐘就能到達鬧區，我住的房型是定言的五樓禪風淋浴四人房，還有禪風淋浴雙人房及塌塌米檜木浴缸四人房，這間最多可住到八位。
一到民宿門口要先聯絡管家，管家會先介紹民宿的環境空間，大門是使用密碼鎖，每間房間都會有一把鑰匙，鑰匙圈是皮製的，摸起來就很有質感，在一樓空間還有放一台除臭除菌又能輕柔烘乾的衣櫃，還有二種香氛味道可以選擇。民宿有提供電梯方便上下樓，尤其對於行動不便及有小孩的家庭更是需要，這是很貼心的服務。
打開入住的房門，映入眼簾的是乾淨又明亮的房間，我很喜歡落地窗簾，更喜歡有陽光灑進房內溫暖的感覺，房間靠窗位置推開還有附設一個小陽台，房內有兩張席夢思大床，軟硬適中、枕頭高低也剛好，當晚睡得好舒服，還有一個掛衣架、全身立鏡、一張沙發椅、一台液晶電視，電視還有Netflix 可以看，每房提供免費無線wifi上網，浴室是使用淋浴空間，還有除濕設備，排水孔是很精美的雕花設計，盥洗用品及備品民宿有提供，是選自家品牌製無化學成分的沐浴用品，洗起來不會有過多的香精成分。
在五樓房門外有一個戶外陽台，有提供住客洗脫烘洗衣機，還有高腳椅座位及一般座位區，適合朋友小聚聊天，而在二樓的公共空間有提供客廳、飯廳、廚房、陽台，整個裝潢很有現代設計風格，不但溫馨且像回到家一樣舒適，廚房可借用鍋碗瓢盆餐具，但使用過後要自行清洗乾淨放回原處，家電用品還有電磁爐、電鍋、微波爐、冰箱、冷凍庫、冰溫熱飲水機皆可使用，廚房僅限無油煙炊煮，瓦斯爐及明火不開放使用，民宿業者還備有麻將及麻將桌讓旅客在室內空間不無聊。
⿻定言-台南市安平區世平路9號
⿻入住時間下午四點至晚間六點
⿻退房時間早上十一點
⿻管家上班時間早上十點至晚間六點
⿻如需於晚間六點後辦理入住，因為管家已下班將會幫您辦理自助入住。
⿻如需提早寄放行李請先入住前一天告知時間。
包棟資訊：
10人36000
12人38000
14人40000
16人42000
18人44000
20人46000
(未滿10人依10人報價計)
本館最多入住20位
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