在何厝國小對面的何厝市場，有一家經營8年的紅豆餅，今天走過路過聞到香味決定不要錯過！看似日常的紅豆餅，卻有大學問在裡面，跟我一起吃點心！
店家老闆熱情跟我介紹，他們家的紅豆餅真材實料，不添加化學人工香精、沒有反式脂肪，餡料都自己手工做的安心吃！重點，在餅皮上也是用著日式餅皮手法，所以皮是薄脆的口感！
口味琳瑯滿目很多樣，我就從最基本款的紅豆、芋頭、奶油，大眾口味下手去滿足甜點胃！
紅豆
用的是屏東紅豆，一口咬下可以看見紅豆仁不是紅豆泥，重點是紅豆香氣來自豆子本身，也不會太甜膩！可以吃到天然紅豆自己的口感！
芋頭
來自台中大甲，芋頭鄉所產的芋頭我很安心，打開可以看到純純的芋頭色澤，並且在品嚐內餡可以吃到很芋頭的芋頭香！是來自芋頭本體做成餡料後的紮實口感。
奶油
店家高成本使用進口紐西蘭的奶油去製作餡料，口感上相當柔順，入口後又有陣陣奶香在嘴裡化開！我不由自主地一口塞忘了燙，但是好吃讓人想回購！
熱的之外，店家自己還有做冰淇淋版本的紅豆餅，口味有三：香草、草莓、巧克力，下一回讓我來彌補這次沒吃到的遺憾！
另外店家不僅僅只有做紅豆餅，還有綠豆糕。用純綠豆仁下去熬煮，手工繁瑣！
水分拿捏準則又不簡單，吃的當下可以吃到綠豆仁的那股味道，冰鎮過後口感更好！低糖低鹽不會過膩，就讓人想來杯咖啡或茶當下午茶～
在離開前看著老闆一個人在攤子忙進忙出，為後面客人製作紅豆餅的模樣，真的很吸引我的目光！
如此認真的老闆對待自己的紅豆餅也是相當投入，這一刻是溫暖的！
瞬間吃著我的紅豆餅都覺得開心、幸福！
店家資訊
店名：香村紅豆餅
地址：何厝國小對面 何厝市場
電話：0931-604788
營業時間： 11:00-19:00
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