想入啡啡-細說咖啡特展-國立自然科學博物館
展覽名稱 : 想入啡啡-細說咖啡特展
展覽期間 : 2022.07.13~2023.04.30
展覽時間 :
週二至週日 : 09:00 ~ 17:00
展覽空間 : 國立自然科學博物館 第四特展室
展覽地點 : 臺中市北區館前路1號
根據國際咖啡組織(ICO)調查台灣人一年喝掉約28.5億杯咖啡，我自己也是天天一杯咖啡，目前國立自然科學博物館正展出細說咖啡特展，找了某個星期六前往欣賞。
不知道是不是我太久沒看展覽的緣故，還是說現在展區策畫都是年輕一代，他們很懂得滿足近年社群媒體需求，展區門口特別規劃黑白單色拍照打卡區。
站或坐在看板中間，來到彷彿來到歐洲巷弄街的小咖啡館，滿足現在還不能飛出國的渴望。
想入啡啡-細說咖啡特展-歷史起源
世界上第一杯咖啡的誕生，現在其實已經無從考究。不過根據文獻紀載，遠古時代非洲地區就已經有咖啡混和堅果、油脂製成食物球。之後隨著國家地區殖民或貿易，讓咖啡擴散至全世界。
想入啡啡-細說咖啡特展-咖啡風尚
傳進歐美各國之後，所衍伸出的咖啡館變成革命家、文學家與藝術家集聚一堂，共同激發作品創意的場所，所謂真正的"文青"集合地。
想入啡啡-細說咖啡特展-莊園人家
咖啡種植地是介於北緯25度到南緯25度之間，15度~24度的熱帶地區為最佳。咖啡屬植物已經被發現超過120種，不過目前真正能做成咖啡來喝的只有阿拉比卡、羅布斯塔以及賴瑞比亞。
烘焙程度表
烘豆機
磨豆器
想入啡啡-細說咖啡特展-賞味美學
咖啡好不好喝所影響的因素非常多，從種植、栽培、烘烤到泡製，每一個環節會因為條件不同就會產生完全不同滋味的咖啡。
花式咖啡種類
咖啡香氣試聞
可以說已經變成藝術品的義大利咖啡機
想入啡啡-細說咖啡特展-臺灣咖啡
臺灣在19世紀透過英商洋行而引進，日治時代大量引進咖啡屋、喫茶店跟菓子舖，讓臺灣立刻也陷入咖啡的魅力中，甚至於台中還出現史上第一台行動咖啡車。
不過當時主要顧客都是外國人士與達官顯貴，加上咖啡物價偏高，因此並沒有真正讓咖啡普及化。
想入啡啡-細說咖啡特展-共創未來
2010後臺灣咖啡開始轉型為精品咖啡，順勢搭上網美/網紅文青風。不過，近年來因為氣候變遷，種植變得相當困難，自然也產生供不應求、咖啡交易公平性的問題。
看似咖啡受到全球喜愛，不過16、17世紀時也有民眾組成反咖啡組織，終究抵擋不了民眾對於咖啡的狂熱。我想目前或許咖啡市場開始面臨的許多問題，未來應該也可以順利解決。
你是咖啡一族嗎 ? 那就不能錯過想入啡啡-細說咖啡特展 !
Source : news.cnyes.com
