屏東可可、臺灣巧克力的有趣小旅行， 今年最酷熱的暑假作業-尋找南國可可
在尋找巧克力媽媽的路上我們會先遇到石獅公 !
什麼是石獅公呢?
相傳以前的大路關就是現在廣興和廣福兩村，為六堆的右堆，境內有三座知名的石獅，分別稱為「獅老大」、「獅老二」、「獅老三」，是當地重要地標，也是多年守護村里的重要守護神。 在乾隆期間於大路關開墾，但洪水、猛獸等惡災不斷，因而興建了獅老大，以鎮眾惡煞，果真於石獅公完成後，惡災漸漸的消失，後於咸豐七年時的山洪暴發，獅老大就此埋入土中百餘年，於一九一八年建造了獅老二，當時舊南勢與大路關兩地人士為水權時起爭執，而舊南勢因口社溪氾濫災情嚴重，直指石獅顯神威將洪水分流使得舊南勢洪害嚴重，又獲神明指點將鋼釘於獅老二屁股打洞，破其神力，反致使石獅公呼風喚雨三天三夜不停，舊南勢屋倒人傷後遷至新南勢，從此獅老二的神威不再。於一九六五年經媽祖指示下建造獅老三，一九八四年廣福大橋的承包商因夢中有人提醒將河床下的工具移開，隔天半信半疑中移走，沒想到洪水接踵而至讓損失減少，後詢問後獅老大終於在良辰吉日之時破土而出，安座於順天宮旁，供人民瞻仰膜拜。而後來的賀伯颱風、莫拉克八八風災都有幸逃過洪水肆虐，石獅公的神跡又再次讓村民們見識。
這些石獅建造過程也呈現大路關的開拓史，和當地特殊信仰。該信仰為屏東縣無形文化資產[5][6]，與於2008年11月12日納入中華民國民俗及有關文物加以保護[1][3]
(轉貼自維基百科)
獅子很大一隻，長相可愛討喜也別具歷史紀念價值，一直守護著這個地方的人們，
因為建成時間非常久遠 1777年、1918年、1965年，所以算是古蹟了，真的很有意思!
不過今天的重中之重是尋找巧克力與可可，所以走過了石獅公 來到了我們的第一站目的地~
(一)尋找巧克力的媽媽 (Finding Chocolate’s Mama)
活動地點：喜樂可可咖啡園
活動地址：906屏東縣高樹鄉廣福村廣福路30之1號
營業時間(需預約)：10:00-16:30（二、日休息)
活動體驗：探索可可產地果園+巧克力品評(66%、78%、85%、哇沙米巧克力、油芒爆米花巧克力、歐門巧克力豆)
活動體驗費用：大人$260/人；小孩$150/人
體驗時間：90分鐘
臉書頁面：https://www.facebook.com/JoyCacaoCoffeePlantation
走過大門 迎面看到是一間平房，裡面有個教室，
這裡是專門用來介紹和品嘗可可的，空間不大但是典雅溫馨
可不能看只有小小一間，這裡出產的巧克力可是國際認可的喔!
2013年底，在禱告的應許中～擁有這塊土地， 老闆娓娓說到 ~
他本來是軍人，原先是設想可以栽種一些有機蔬菜水果，作為退休生活的規劃，後來因緣得知屏東的土地很適合可可樹的生長，隨即連想到了自家女兒愛吃的巧克力。
天真的想著可以試著自己來種看看！因此以"愛"為出發點，在2014年夫妻倆一起種下了第一株可可苗。
之後便一頭栽進了可可的世界，為提升巧克力風味與品質，
還一度走訪了越南、馬來西亞等地學習，從種植到巧克力相關產品，都採取了一條龍的作業模式。
經過了不懈的努力
2018年「JOY喜樂可可咖啡園」榮獲ICA世界巧克力大賽
1. 亞太區國家「金牌」 台灣85%黑巧克力
2. 「金牌」 85%黑巧克力
3. 「銀牌」 66%黑巧克力
2019年參加世界可可豆錦標賽，獲選世界前50莊園可可豆。
2020年榮獲ICA世界巧克力大賽66％黑巧克力銀牌獎 。
ㄧ路上雖然經歷酸、甜、苦、澀，但每個可可都和園區的名字一樣，蘊含了倆夫妻感恩「喜樂」的心情
這裡的可可就連日本的巧克力師傅也不遠千里 來找!
在這裡我們品嚐到許多得獎 的金牌 巧克力
和從來沒有喝過的可可茶 本來以為會像阿華田的味道 結果完全不是阿!
可可茶的味道喝起來很清爽 ，有點像減脂茶 去油解膩、溫和提神！
可可香氣十足、不含糖、無咖啡因的可可茶。適合天天飲用，提神醒腦
而且低刺激性，喝了不會睡不著，反而可以幫助放鬆！
另外也有幸品嘗園區傳說中 一金三銀 世界級的巧克力
所有巧克力的口味中
我最喜歡杏仁
外面粉粉的苦味
苦中帶點酸甜的口味
最後是新鮮脆的杏仁包覆在裡面
真的很好吃
除此之外我們還參觀了可可的果實
我也是第一次看可可的果實長相
可可果實真的蠻大顆 有點像木瓜
裡面果肉是白色的
吃起來有點酸甜而且可可的果實可以吃 味道有點像釋迦
真是讓我大開眼界
又坐了半小時的車程
終於到了吃午餐的時間
大家肚子都已經餓了
接下來吃的是非常特別的可可餐
有機會你一定要來老壩子品嚐一下什麼是可可餐!!
(二)尋找巧克力在餐桌上的蹤影(Tree to Bar)
活動地點：老霸子客家餐館
營業時間：11:30-14:00；17:30-20:00
活動體驗：體驗可可風味餐
用餐費用：$3,500/桌
用餐時間：90分鐘
臉書頁面：https://www.facebook.com/bei1205/
這是我第一次吃到可可巧克力餐，我從來沒有想過，巧克力也可以上餐桌變成好吃的菜色，
此次旅行都是生平第一次的體驗，讓我印象深刻，
中午肚子已餓了，到了老霸子客家餐館，聽說這是唯一的可可餐廳，
我已經等不及要快點品嚐到什麼是可可餐了，
話說旁邊附近就是萬巒豬腳，這餐也有萬巒豬腳可以吃，整個超級幸福的!
剛走進去餐廳可以看到都很大圓桌的室內廳的環境很整潔，乾淨，讓人覺得吃飯也可以很舒適這樣，
先來慢慢地介紹每一道菜吧!
鮮果可可沙拉
有沙拉上面放上新鮮的可可
新鮮的可可就是吃起來有點酸甜
連裡面的子都可以吃的一道菜
鮮果可可沙拉可以完整的吃到可可的原來果實
真的很不錯
沙拉味道酸甜酸甜的
整個炎熱的中午這道菜特別的好入口
特別的下飯
還蠻好吃的， 沙拉的菜色也相當的新鮮 ，非常好吃!
可可滷豬腳
這道菜吃起比普通的豬腳來的更好吃，
它是使用可可碎果仁和果皮做成的中藥滷包燉煮的，
所以吃起來跟傳統的豬腳真的很不相同，
像我以前吃過的屏東豬腳都覺得好油膩，怎麼吃多了會很膩，
沒想到這裡的豬腳吃起來皮很Q彈，而且真的很好吃，
肉超嫩，皮Q一點也不會油膩感很重，是很好吃的豬腳，
有機會一定要來品嘗一下這間老壩子的豬腳，
一定會讓你意想不到喔~
酥炸可可囊
這個真的很好吃
有點像在吃鹹酥雞一樣的口感
原本以為會是甜的吃起來像甜點
沒想到是鹹的，而且脆脆的咬起來很脆非常的好吃，
就像在吃鹹酥雞一樣，鹹鹹脆脆的，沒想到可可囊也可炸酥成為一道菜，
真讓人意想不到，這道菜有機會也一定要品嚐一下，
非常的好吃!
可可炒青菜
可可炒青菜是將可可打碎之後再用青菜一起炒的菜色
吃起來很清爽
菜色也都很新鮮
吃起來脆脆的非常好吃
是一道非常適合夏天吃的一道好菜
新鮮果仁清蒸石斑魚
它是用新鮮的果仁一起清蒸的石斑魚
魚肉相當的新鮮
保留了石斑魚的鮮甜
這道菜也非常好吃
魚肉柔軟入口即化，肉很多，吃起來很新鮮，值得細細品嚐~
匯百菇
是加入可可碎片的炒菇類菜色
真的蠻好吃的
菇類很新鮮吃起來甜甜的很下飯
真的好吃
可可茶湯
是以可可茶為基底的煮的湯
裡面有澎湃的蔬菜類
可可茶湯真的很好喝
湯頭喝起來很香甜
原本以為喝起來會有甜甜的味道
但喝起來鹹甜鹹甜的帶著可可和蔬菜的香味
聞起來就覺得很香
喝起來更好喝
蔬菜也很新鮮
會讓人一口接著一口的好湯
可可咖哩
裡面有高趴數的可可配著咖哩
這道菜非常的好吃
是我目前吃過最好吃的咖哩
有點甜甜鹹鹹很自然的味道
讓人多添幾口飯都沒問題
味道非常的香醇
濃濃的咖哩配上可可真的是一絕
京醬可可炒肉絲
這道菜把肉絲的炒得很有味道
而且肉絲很嫩
很入味的一道菜
讓我多吃了幾口
真的很好吃
這真的是一到每味有好吃的可可餐~吃的好滿足!
下次有機會也到老壩子吃可可客家餐吧~
(三) 尋找可可與你的距離 (Finding Cocoa-Close to You )
活動地點：泗林衛生室
營業時間：09:00-17:00(二、三休息)
活動體驗：點滴可可飲手作DIY體驗
體驗費用：原價$450/人(團體價:$399/人，團體為8人以上);野餐餐盒$880/2人
體驗時間：60分鐘
臉書頁面：https://www.facebook.com/SilinCocoaHub
體驗訂購網站：https://www.pinkoi.com/store/silin-cocoa-hub
第三個景點適合打卡的景點泗林衛生室
這裡真的超適合網美打卡
因為附近有個公園
可以逛一逛騎腳踏車來這裡參觀一下
這裡有DIY的課程例如製作可可飲料和製作護唇膏
今年很像是製作可可飲料
看著小朋友們在那很認真地敲打可可
把原本的可可打成泥狀
之後加入牛奶變成巧克力牛奶
接著倒入點滴的罐裝裡面變成用點滴喝巧克力牛奶
看小朋友玩得非常的開心
我則在旁邊觀看並且聽講解如何製作巧克力牛奶的過程
這整個過程蠻有趣的
從敲打可可到變成一杯巧克力牛奶
是我完全沒有想過也沒有體驗過的過程
來這裡體驗到這個過程
真的還蠻幸運的
因為我之前完全不知道原來巧克力製作方法是這樣子的
這個景點適合打卡之外
也推出很多DIY手工商品給客人購買
另外還有推出野餐盒
今年剛推出的
就是附近公園比較少吃的地方
可以來這裡買野餐的餐盒帶去公園裡品嚐
而且這個餐盒組也跟可可有關係
是可可野餐組合
有興趣的人可以來泗林衛生室體驗一下手工作可可牛奶的過程喔!
透過這次的活動，讓我更了解原來台灣也有可可，這麼優秀的可可，
不需要跑到國外去，台灣就有產那麼優秀的可可，
真令我大開眼界，就來自一個小村莊得過這麼多獎牌的可可，
我覺得這是一個值得推廣的活動，讓更多人知道台灣也有在地可可，
像中午的中餐的可可套餐，真的也很美味，
我也從來沒喝過可可茶吃過可可肉本身，
全都是第一次，讓我真的很難忘，這次旅行讓我增添不少知識，
台灣的可可真的很值得推廣出去~
今天真的收穫滿滿❤ 非常的感恩!
【2022屏東巧克力活動】
10/22-10/23屏東可可嘉年華
10/29-10/30臺灣巧克力節
