台中美食｜耕place｜花蓮壽司新品牌
在花蓮玩的時候，耕這個品牌就蠻有名的，這次來台中另開新店，走比較高檔的路線，還是有結合一些原民菜色，就來吃看看~~
餐點介紹
🧂綜合刺身-$450
📍干貝．海老．鮪魚．鮭魚．旗魚
所有的生魚片都可以吃得到，旗魚的魚肉很紮實，有點出乎意料的不錯吃。
🧂干貝刺身-$150
口感很嫩，旁邊還有附上鮭魚卵和紫蘇葉，超級解膩，口感也變得很豐富。
🧂海老刺身-$150
蝦子吃起來超級新鮮，放進嘴巴幾乎不用咬，重點連蝦頭裡面的蝦膏，吸起來都沒有腥味，很讚。
🧂比目魚-$60
炙燒過後，油脂很夠，所有很容易放入嘴中，就會入口即化，很好吃。
🧂焦糖鮭魚-$60
🧂蟹膏干貝-$80
🧂松露鮭魚-$80
鮭魚都表現得不錯，不過還是建議可以單吃就好，焦糖的甜和鮭魚沒有到很搭。
🧂起司安格斯牛小排-$120
炙燒過的起司和牛肉緊緊扒在一起，帶有一點點的油脂香氣，還不錯，不過整體起司味重了一些。
🧂酒盜小黃瓜-$150
上面是鰹魚內臟的醃製物，聞起來還真有點腥腥的味道，不過入口，有種鹹香，味道有點像鯷魚，算是蠻開胃的，小黃瓜很爽口。
🧂風味漬豚肉-$150
原住民的風味料理，醃製過的豬肉，帶點馬告味道😁，微微的三層肉，吃起來也不會油膩。
🧂馬告蒜蛤蜊-$80
馬告香氣一打開蓋子就聞到，蛤蜊的份量算滿多的，湯頭也不會太鹹，滿有鮮味的。
🧂3貫炙燒厚切鮭魚🍣-$560
這個也是這次最期待的品項之一，超級厚的鮭魚，吃起來卻不會很油膩，除了表面炙燒之外，都是半生熟，油脂的比例剛剛好，搭配著一點點的美乃滋，超級幸福😍。
環境介紹
店面算是蠻大的，隔壁也開了一間成真咖啡，從外面看裝潢走木頭色調，簡單樸實。
不過一走進店內，完全不一樣的風格。
個人覺得以內用座位來說，有點不太好走進去，做的有點窄。
如果用平板點餐的話，會是從上面的軌道送出來。
另外下面的迴轉壽司也可以自行拿取
薑片自行取用
我和同學都覺得招待的小菜很好吃，不過問店員發現是不定期的，今天的帶點微辣，特別開胃清爽。
旁邊的玄米茶包也是自行泡，飯後還有招待的水果。
最後總結
吃完覺得雖然價位偏高，不過食材吃下來都覺得不錯，蠻有水準的，另外也有提供酒類飲品，可以和壽司一起搭配著喝。
店家資訊
📮地點｜台中市北屯區崇德路三段108號
🎏IG｜店家
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