《諾拉愛美食》台北華山美食 山上走走 日式無菜單燒肉 料理 A5和牛料理 工業風 全預約制 約會 慶生 聚餐
採有質感的日式工業風的山上走走
是在新竹很有名氣的燒肉專門店
這次在台北華山新開了無菜單和牛料理
因為是採全預約制的
用餐時間分為中午2場及晚上2場
中午時段為11:30和13:30 兩個時段
晚上時段為17:30和19:30兩個時段
特地選了平日中午想說避開人潮
但也是預約等了約2週左右呢！
店裡空間不大，但是都有整齊的規劃好
不會有擁擠不舒服的感覺
山上走走位於台北市金山南路一段
捷運忠孝新生站2號出口約走6分鐘
附近也有2個停車場，地理交通位置很完善
店裡乾乾淨淨，沒有油煙味、地板也不會黏黏的
別於以往的燒肉店給人煙霧瀰漫的感覺
專業的師傅在處理食材就是帥氣
山上走走餐點是無菜單料理
套餐價位為$1580+10%
主食以A5頂級和牛為主
其餘餐點會因每天的食材而有所調整
唯一可以選擇的是無酒精飲料和酒類飲料
菜單的設計簡約有質感
▲泡菜+蘿蔔小菜
口味適中，不會太辣太鹹，剛剛好解膩
▲芒果沙瓦&檸檬沙瓦
清爽好喝，不會太甜大人口味，很好喝！
▲鴨胸野菇沙拉
肥瘦比例剛剛好的鴨胸
沙拉是油醋清爽的口味
我自己很喜歡紫洋蔥的脆甜不嗆辣
整份沙拉很有層次
▲生牛肉海膽手卷
前菜是以生牛肉海膽手卷作為開場的
生牛肉的滑順、馬糞海膽的鮮甜、紫蘇葉的清香加上金箔的點綴，不管在視覺或是味覺都達到驚艷的感受
▲和牛盛合+菜盤
六宮格的和牛盛和有牛、豬、雞三種不同肉品
菜盤也有我最愛的櫛瓜、山藥⋯等等時蔬
超級豐盛又精緻的擺盤讓人賞心悅目
▲日本鹿兒島A5和牛臀蓋肉
粉紅色澤，油花分佈均勻，開啟整個饗宴的味蕾
服務人員專業的桌邊服務，完美的5分熟
真的只能用入口即化來形容
嘴裡只剩下意猶未盡的和牛甜美的油脂芬芳
▲澳洲紐約客和牛
搭配清爽時蔬的紐約客和牛，不似和牛那麼油膩
肉感十足筋很軟嫩不會咬不斷
▲美國Choice等級肩小排
服務人員精準的掌握最佳的7分熟
肉質結實又多汁
此時搭配生菜、泡菜包肉換個滋味也是不錯呢！
▲松阪豬
豬肉需要烤到全熟
松阪的部位是我喜歡的豬肉部位之一
外皮烤到焦香脆脆的
越嚼越多汁水油脂溢出好過癮！
▲桂丁雞頸肉
選用來自台灣雲林雞後頸肉
使用味增當基底下去醃漬
一隻雞只有一小條，是很少量的部位
脆彈有Q勁的口感真的第一次吃到！
太特別了，超推！
▲美國牛肋條
越烤油脂越香，有嚼勁是肉香味最濃的部位
用剪刀剪成一口大小，吃起來最好吃最剛好
▲月見和牛飯
先由桌邊服務人員將大片的和牛烤至五分熟
然後將完美熟度的和牛放在熱度剛好的越光米上
淋上有松露的生雞蛋醬汁
戳破蛋液的那刻我也跟著融化了～
聽說有種暈叫「和牛暈」
和牛的油脂和蛋液的濃醇
緊緊巴住每顆米飯每一口都讓人讚嘆不已
好吃到茫掉原來是這種感覺！
▲紫蘇梅醋
鹹酸鹹酸微甜的好滋味
中場可以稍微解一下和牛的膩感
▲香烤大明蝦
服務人員問「你們要吸蝦頭嗎？」
當然是要的！
可惜老公剛好最近身體檢查膽固醇過高
於是我一個人吃了雙倍的蝦頭
雙倍蝦膏爆擊只能用「爽！」來形容了！
大明蝦的蝦肉飽滿結實，真的好吃！
▲鹽烤日本北海道生食級干貝
晶瑩透美的干貝一上桌就成了主角
干貝下面墊了一片積雪昆布
很奢侈的一口吃下口感軟嫩鮮滑
干貝上那一點點蟹膏魚子醬
更加提出干貝的鮮美
堪稱是畫龍點睛神來一筆！
▲炙燒和牛握壽司
大理石油花的和牛，上面加了塊鵝肝點綴
經過炙燒的火焰洗禮，飄出迷人的香氣
當你以為結束了，服務人員又刨下了
迷人又邪惡的雪花起司絲
入口即化的和牛加上鵝肝的濃郁香氣
「真的過份！」
「太過份的好吃了！」
▲鮭魚卵和牛可頌
烤得香脆的可頌夾著多汁的和牛漢堡肉
搭配波波爆汁的鮭魚卵和絲滑的歐姆蛋
其實已經飽到不行了
但這份和牛可頌還是吃光光
▲鮮蝦牛舌味湯
以一碗熱熱的味增湯來收尾是舒服的
服務人員桌邊現場倒入熱湯
讓牛舌的熟度恰到好處
即使再飽，整碗湯還是喝到見底
▲當季水果及甜點
水果是夏天聖品新鮮芒果和蕨餅
蕨餅不會太甜有抹茶和黃豆原味的
兩小顆的份量剛剛好
▲土豪金箔冰淇淋
一上來就讓我和老公同時發出驚呼聲
整隻包著金箔的牛奶冰淇淋好奢啊！
土豪感瞬間報表
山上走走無菜單料理日式燒肉台北華山店
每道料理都有一定的水準，
桌邊服務人員不論是服務態度或是烤肉技術都是值得讚賞的！
上菜的節奏和每道料理的前後順序分配
都是恰到好處，可以享受到完整的饗宴
非常推薦家人、朋友來山上走走用餐聚會唷
《山上走走日式無菜單燒肉專賣台北華山店》
🏠台北市金山南路一段8號
☎️02-2397-1777
⏰11:30 / 13:30 / 17:30 / 19:30 四個餐期
IG : @sszz_taipei
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