辣妹子就愛辣川菜 x 開飯川食堂 遠百店

我與友人一年基本固定要聚一回，就決定在這裡了！

早就被洗板很久的開飯食堂，剛好在這個時節來給它來一次探店好機會，這是疫情稍微好一點的時候來品嚐的回憶！

喜歡吃辣的我，又怎麼能錯過呢？這一份回憶分享給喜歡吃辣的朋友，這個開飯食堂可以說是是我從小品嚐川菜以來，還原得一模一樣的口感與口味。

入座的開胃小菜是醋溜雲耳，特別對味，又辣又酸爽是辣地剛剛好！

另外，我們點了口水雞、豆酥扁鱈、翻滾吧！火辣三寶、上湯娃娃菜、炸銀絲卷等菜餚。

飲品我們點選仙楂烏梅湯，非常爽口又開胃，著實是解膩好幫手！

個人品嚐心得：

開飯食堂的菜我是蠻推薦，畢竟在川味底下長大的姑娘要認證一下！

辣味也可以配合口味調整，接下來我們說說口味上，口水雞的雞肉很嫩，搭配上獨門芝麻醬汁與辣油，再撒上一些花生碎增添口感！

土雞肉加上這樣的醬汁，明明是家常菜，但是搭配得鹹淡有度。

豆酥扁鱈是我個人從小就不喜歡的口味，但開飯食堂的豆酥一點油耗味也沒有，而且鱈魚也做到沒有有魚腥味！很下飯~

翻滾吧！辣三寶是真的很過癮的，蝦仁、花枝與松阪豬，一起煮成辣干鍋，採用宮保增添香氣，可謂是下飯三寶啊！好吃！

上湯娃娃菜算是清淡中又帶些甘甜，加上前面都是重口味，所以來一點娃娃菜平衡一下！

炸銀絲卷這也是從小吃到大，炸得酥脆內含著饅頭的香甜，還可以沾上一點煉乳增添風味~這時候就想問小時候怎麼沒有這樣吃呢？

一次的開飯食堂讓我找到了喜歡的川菜口味，加上辣度適中、鹹淡有度，整體口味也很適合家庭聚餐一起品嚐！

好吃的店家就適合跟大家一起分享，喜歡川味的朋友也可以收藏唷！

店家資訊：

店名：開飯川食堂台中大遠百 11F

地址：台中市西屯區台灣大道三段251號11F (台中大遠百)

電話：04-2258-5776

營業時間：

平日 11:30-15:00/17:30-21:30

假日 11:00-16:00/17:00-21:30

官網： https://www.kaifun.com.tw/zh-TW/home

FB： https://www.facebook.com/KAIFUNTOGETHER/

IG：@ kaifun_tw

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