位於舊城區的Thipsamai，是泰國炒河粉的創始者。
雖然在泰國和日本吃過很多炒河粉，每家也各有特色，但可以保證這家的河粉，吃了不會失望。
自創的蝦油炒河粉，會有一層很薄的蛋衣，將河粉包裹住，店員會另外提供芭蕉花、碎花生、豆芽和韭菜，
依個人喜好加入一起吃。
河粉粉體濕潤卻不會過於軟爛，偏甜又帶有濃濃蝦味，一入口就很驚艷！
我們點了一般的河粉做比較，偏醬油的口感也十分好吃。
個人喜歡加入韭菜和豆芽，增加爽脆口感。
除了河粉外，這邊的飲料也值得嘗試。簡單爽口的椰子冰和新鮮柳橙榨取的柳橙汁都清爽好喝。
有興趣的人建議要在舊城區的本店嘗試，其他分店的口感和品質不太統一，不能保證最好的體驗喔！
店內也有販售料理包，可以在家復刻。