THE FLOW｜Draft Land 全新餐飲團隊打造的時尚餐廳，美食與氛圍兼得
今年四月方才試營運的【THE FLOW】，生意簡直火熱至極。看到網友分享，才得知這家新店。
【THE FLOW】是由【Draft Land】首次進軍餐飲業的全新團隊打造，【Draft Land】的特色調酒在【THE FLOW】也都能品嘗到。
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THE FLOW地址 ／台北市中山區中山北路一段49號一樓電話 ／ 02 2563 2499營業時間 ／ 週三至週日 18:00-23:30 週一、二公休最後點餐時間 Last Order : 22:30(晚餐餐點供應至21:30；barfood: 21:30~22:30)
訂位／ https://inline.app/booking/-Nql_ZfVNRRdEEptmYBU:inline-live-3/-Nql_Zrz6-teK2Ppl675?language=zh-tw
當月雙週的週五 17:00 會開放「未來兩週」的訂位，並未開放當日即時訂位
所以想吃到這家店全看緣分。
店裡 6 點開始營業，我們大約在 5:50 分到達時，就已經有人在門口等候了。
【用餐須知】
●目前僅開放一樓座席區供預約訂位。
●限定六人內訂位，不可拆組訂位，違反不接待。
●依網絡預約人數排位，臨時減少人數低消以訂位人數計。
●系統留信用卡信息，三日內未取消或當日未到收每位 500 元訂金。
●21:30 後提供酒吧食物，僅現場 walk-in。
●低消一人酒水 500 元加 10% 服務費，開瓶費每瓶 1000 元，自帶蛋糕收清潔費 300 元，禁止帶寵物和外食，不接待 9 歲以下嬰幼兒，不接受更換或指定座位。
一推開門，感覺像在到了另一個場景。暗紅色的燈光隱隱約約地照在地板和天花板之間，說話的聲音和音樂聲混在一起，整個氛圍感拉滿。
一樓，中間有條走道，把兩邊的高腳椅用餐區給分開了，左邊吧檯右邊高腳桌椅。
餐廳就跟它的名字 “The Flow” 一樣，到處都是 “流動的線條”。
那波浪狀的餐桌和旋轉樓梯，整體很現代時髦感。
二樓是只有 VIP 或者老闆的朋友才能預訂的座位。我們那天讓店員帶著去二樓看了看。經過一個小小的、有點斜的旋轉樓梯。
二樓這設計特別適合包場。一進去，那挑高的斜屋頂風格，還有以中間為點展開的設計。中間挑高的斜屋頂透著歐式建築的那種典雅。
從入口開始，兩邊是四人桌，一直延伸到中間的多人派對長桌，最後是比入口處高一點的窗邊桌。
整體空間特別大氣寬敞，桌子之間的距離也大，空間跟隱私性很好。
與一樓和二樓是完全不一樣的氛圍。
“THE FLOW” 就像是大家談完正事能放鬆吃飯的地兒，或者跟三五好友熱熱鬧鬧聚在一起的好地方。
菜單：
菜單會陸續變化，目前的菜色涵蓋海鮮、排餐、義麵、燉飯等。
前菜有冷盤和熱盤，價格在$180 到$380 之間。
主餐有小羔羊、肋眼等等，當然也有讓人吃得飽飽的燉飯和意大利麵。
大部分價格在$300 到$600 左右。整體菜量比較精緻，男生吃可能會覺得有點少。
酒單飲品：
“THE FLOW” 跟現在很火的 “Draft Land” 是一個老闆。聽說今年 “Draft Land” 要在中山開第四家店呢。所以在 “The Flow” 也能喝到 “Draft Land” 的各種調酒。
這裡還有各種紅白酒和氣泡酒。單杯的 House Wine 也有不同口味可以選，挺貼心的。
不喝酒的話，有無酒精的氣泡茶和一些能做成無酒精的調酒。
麵包 2PC $80：
旁邊的奶油太不簡單了，口感細膩，帶著一股淡淡的煙燻味。酸種麵包很有嚼勁，搭配在一起，那香味更濃更完整
那麵包的外皮烤得金黃酥脆，裡面卻柔軟有韌性，一口咬下去，滿滿的都是麥香。搭配上那獨特的奶油，麥香、酸韻和煙燻味混在一起口感層次豐富得不得了。好吃得我們又加了一份。
法國吉拉朵生蠔 1PC $230：
哎呀，有點失望呢，我跟朋友都覺得不是很驚豔。這生蠔看著倒是挺新鮮的，殼子乾淨，蠔肉飽滿。但是吃起來，感覺味道有點腥，沒有那種讓人驚艷的鮮美。可能是我們期望太高了吧。
北海道干貝 / 無花果 / 茴香沙拉 $380：
北海道干貝可大顆，鮮嫩多汁，咬一口下去，滿滿的都是海洋的味道。無花果甜甜的，給這道菜增添了一份清新的口感。茴香的味道很獨特，和干貝、無花果搭配在一起，一點也不突兀。這沙拉的擺盤也很精致，色彩鮮艷，讓人一看就有食欲。
碳烤青花菜 / 夏威夷果仁 / 松子醬 $300：
哇塞，第一次吃到碳烤青花菜居然有牛排的那種香味，太特別了。原來是上面那個半透明像洋蔥絲一樣的是豬脂肪做的，能讓菜有動物油脂的香味。加上碳烤的味道和松子醬堅果的味道，油脂香、碳烤香、堅果香三種味道混在一起，香得不得了。
青花菜脆脆的口感。我們那天完全被這個看著普通其實厲害得很的青花菜給征服了。青花菜烤得恰到好處，邊緣有點微微的焦香，裡面卻還是很嫩。夏威夷果仁又香又脆，和松子醬一起給青花菜增添了豐富的口感。
伊比利豬 / 味噌 / 紅椒 $380：
伊比利豬的肉質還可以，味噌的味道濃郁，和豬肉搭配。紅椒則給這道菜增添了一份色彩和微微的辣味，讓口感更加豐富。但整體並沒有太驚豔的地方。
蟹汁 / 胭脂蝦 / 萊姆 / 意大利陳年米 $420 另加海膽：
胭脂蝦紅紅的，蟹汁黃黃的，還有底盤上那一抹綠，顏色可好看，一上桌就吸引人。蝦頭炸得香香脆脆的，處理一下就能直接吃。胭脂蝦可嫩。意大利燉飯也好吃，那個 “al denta”（彈牙）的口感。意大利陳年米那可是有 “米中之王” 的美譽，米粒又完整又飽滿，還硬邦邦的很均勻，煮很久都不會軟趴趴的，還能把蟹汁的味道全吸進去。
吃的時候，蟹汁那個肥美的香味在嘴裡散開，太美妙了。喜歡海味的朋友一定要試試。這燉飯裡的蟹汁濃郁醇厚，每一粒米都裹滿了蟹的鮮味。萊姆的酸味則恰到好處地中和了蟹汁的油膩感，讓整道菜更加清爽。不過整體份量真的偏精緻。
風乾熟成 21 天新西蘭高地和羊排 2PC / 紅酒醬汁 $680：
這羊排經過 21 天的風乾熟成，肉質更加緊實，味道也更加濃郁。煎得恰到好處，外酥里嫩。紅酒醬汁濃郁醇厚，和羊排搭配在一起。
這裡的菜和氛圍都比我們想的還好。
低消一人酒水 $500，整體消費應該落在人均 $2000左右。
菜單和酒單都不複雜，讓人想再來試試別的菜。
酒水呢，四杯喝起來都是有點酸的氣泡雞尾酒的感覺，酒精不濃，平時喝正好。
店內裝潢加上食物擺盤都忙著拍照、吃東西、跟朋友聊天。
就是那個高腳椅不太好坐，坐一會兒就想走了。
不過別的方面，吃的、喝的、氛圍還有服務都讓人可滿意了。
肯定還會再來，強烈推薦給大家！💕
