又到了我最愛的秋天
天氣微涼適合來點暖呼呼的秋蟹火鍋暖暖胃
特地來品嚐日本橋海鮮丼辻半的特上雙蟹海膽火鍋
微風信義店限定，只有這裡才有的唷👍
喜歡日本橋海鮮丼辻半信義微風店的日式簡約裝潢
生意很好人很多，但是不會嘈雜
有吧台區和座位區可以選擇
這次和老公選擇了座位區
特上雙蟹海膽火鍋 1699元/套
有前菜、鍋物、菜盤、雙蟹海鮮主餐、白飯、
熱茶、雜炊和甜點
前菜是蟹肉沙拉，清爽開胃
火腿湯底是海膽高湯，店員先幫我們開小火加熱
讓湯底變得更濃郁後再加入食材會更有層次
主餐是帝王蟹和松葉蟹，已經處理好了食用方便
有一碗海膽、兩顆很大的生食級干貝佐鮭魚卵
還有大顆的蛤蜊
松葉蟹稍微燙一下就熟了
沾上橘醋醬更為鮮美
絲絲肉感細緻的美味讓人嘴裏充滿蟹鮮味
帝王蟹肉多吃起來就是過癮
貼心處理好的帝王蟹腳，很輕鬆夾出一大口肉
新鮮彈牙飽口的好滋味，真不愧是當季食材！
精緻菜盤份量剛剛好
水蓮、櫛瓜、娃娃菜、南瓜、甜椒⋯等等都是我的最愛
海膽奶香鮮味十足的湯底加入蔬菜、蛤蜊和雙蟹熬出的鮮甜感充滿口腔，久久無法散去
生食級的干貝想要生食或是稍微燙過都可以
我自己喜歡生食的黏滑綿甜的口感
加上波波爆汁的鮭魚卵真的太讚了！
海膽很新鮮，一口吃下去口中只會充滿奶香濃郁的海膽鮮甜味，沒有可怕腥味可以很放心
鍋物的食材都吃得差不多之後
剩下的鮮美湯頭千萬不能浪費
雜炊是最後的美味高潮啊！
先將白飯倒入鍋裡稍微滾一下，讓白飯吸收湯汁
再將蛋黃倒入鍋中小火慢慢攪拌，小心不要煮糊啦！
最後灑上蔥花和七味粉就完成啦！
雜炊完全吸收了海鮮的精華
米飯鹹鮮的口感伴隨著滑順的蛋液
讓我一口接著一口，明明已經很飽了卻停不下來
到最後一點都不浪費秋蟹的精華美味
最後送上抹茶布丁甜點作為結尾
漂亮的擺盤讓人心情更加美麗
抹茶微苦與底下的香甜布丁搭配得剛剛好
很喜歡布丁像奶油般的綿軟口感
與玉米脆片和紅豆泥一起搭配也很適合
口感和味蕾的層次更豐富了些
最後用熱呼呼的黑豆茶讓整個用餐暖暖舒服的結束
喜歡吃秋蟹的朋友千萬不能錯過這份限定套餐呢！
《日本橋海鮮丼辻半 微風信義店》
🏠台北市信義區忠孝東路五段68號 B1F地下一樓
☎️02-27221427
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