【宜蘭打卡】🍾來喝一杯雪山山脈來的威士忌🥃 微醺之旅－金車威士忌酒廠
若不是朋友推薦，還不知道原來東台灣好山好水的地方，隱藏有一處出產世界一流水準威士忌的觀光酒廠。
由大廠金車企業一手催生的「噶瑪蘭威士忌」，廣闊廠房落腳在宜蘭員山鄉，從羅東或宜蘭都只要15-20分鐘的車程，就能享受大片綠地、古堡風情和品嘗冠軍威士忌。
【金車噶瑪蘭威士忌酒廠 簡介】
金車噶瑪蘭威士忌酒廠，於2008年12月開幕啟用。雖然開廠的歷史不久，但早已是具世界水準的酒廠。採用雪山山脈和中央山脈的優質水源，醞釀出獨特風味的威士忌。
KAVALAN威士忌在這10年間，已經數度拿下世界威士忌的烈酒項目冠軍與銀牌獎，是項值得驕傲的台灣之光。
整個廠區範圍廣大，製酒工廠外觀也以古堡為概念設計。古堡建築，紅磚長廊，大片樹林綠地，完全沒有傳統工廠的氣息。
【酒廠參觀路線】
在觀光工廠的規劃上，遊客可以跟循參觀方向，依次參訪走進威士忌的世界。
參觀流程：
- 第一站：會議中心/ 畫廊/ 集團簡介影片
- 第二站：酒廠- 蒸餾一廠/參觀威士忌製造 (步行15分鐘)
- 第三站：酒堡- 威士忌試飲/咖啡部/商品部 (步行2分鐘)
透過三站式的流程規劃，遊客可以深入淺出地走進威士忌的世界，從酒廠的建立、製酒的關鍵和秘密和產品的品茗，一次到位的體驗。
第一站會議中心，可以觀賞到金車基金會主辦的台灣百景油畫 (包含金車的”伯朗大道”地標)，和伯朗先生的畫作藝術展。再聽取金車集團的影片介紹(約15分鐘)，對於喜愛藝術或者求知慾強的朋友，推薦從這裡完整看起。
從第一站到第二站要走經過一個長長的參觀走廊，除了欣賞廠區的綠地風光，沿途還有彩繪酒桶的設計，也是值得拍照留念的地方。
第二站是整個酒廠的重心，蒸餾廠區的參觀。有定點專人導覽，介紹威士忌酒廠的工法和製作程序種點。原來金車威士忌的酒桶都是購買裝過雪莉酒、其他紅酒(如波本酒)的酒桶，來創造出不同的威士忌風味。釀造出的新酒大多都是透明無色的，隨著時間才會有不同顏色和風味的變化。
在蒸餾製酒廠可以觀賞到完整的製造過程：1. 糖化 2. 發酵 3. 蒸餾。
最後一站到地上酒窖前，空氣中濃郁的酒香，多吸幾口就要讓人醉啦。不像是一般紅酒要放在地窖存放減少酒精作用，高純度的威士忌是直接放在一樓平面的室溫下。
因台灣處在亞熱帶氣候，平均氣溫較其他溫帶威士忌酒鄉（如大家熟知的蘇格蘭）高上許多，促成威士忌可以快速成熟發酵，時間可以縮短將近一倍以上。讓噶瑪蘭酒廠才成立不到１０年，就屢獲世界烈酒大賞的殊榮，台灣福爾摩沙的氣候也是一大功臣。
第三站對於酒鬼(?)而言最為重要，就是提供威士忌酒的試飲時間。每人提供一小杯威士忌，桌上還放了一排不同品項的威士忌品茗。怕喝醉的人也能兌水來品嘗。
在酒堡的一樓除了試飲區還有商品部，可以一次買足所有伯朗咖啡和噶瑪蘭威士忌出品的飲品、紀念品等，也提供咖啡和飲料的試喝。中間天井還有兩個熟悉的老朋友，童年時代的廣告巨星：伯朗先生/波爾先生，讓人忍不住想要唱首Mr. Brown Coffee! 也是遊客的拍照熱點。
酒堡二樓則有伯朗咖啡館，除了一般咖啡也提供少部分獨家含酒的咖啡飲品，咖啡廳的座位不少，還可以隔窗眺望園區風景。對於酒量幼幼班的人來說，比起濃烈40-50%的單一威士忌，滑順香甜的咖啡奶酒更適合小酌，回韻帶點淡淡酒香。一次滿足咖啡+牛奶+酒的願望🍹
整體而言，金車噶瑪蘭威士忌酒廠，是個值得花個半天走跳參觀的地方。且景點大多在室內，不受天氣影響。來個親子家庭放風，或者到訪喝個下午茶都是不錯的選擇。
下次週末宜蘭小旅行，別忘了放進行程！
【噶瑪蘭威士忌酒廠－參觀資訊】
地址：宜蘭縣員山鄉員山路二段326號
時間：平日09:00-18:00 假日09:00-19:00
交通(公車)：從宜蘭羅東轉運站 搭乘綠12線即可到達 (金門酒廠站)
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