產地冒險-雲林土庫傳承三代好麻油【順成油廠】

這站來到土庫的順成油廠，先從不公開開放的製油廠區開始參觀，說起爺爺從總鋪師開始為了找到好油料理，開始製油的歷程，秉持著原料挑選、火候掌握、味覺接受三大原則，一路發展成中型製油廠｡

從品種的介紹，以芝麻的顏色做第一次的區分，直接到外面空地撿了整株芝麻，是從廠內飛出去自力長成的，剛好就地變成介紹素材😂

麻油的烘焙到冷壓搾油的過程與日本也有些不同，也因此即使是白麻油也呈現是不同風味｡

接著就是烘烤、壓成餅狀、放上機器冷壓，以及儲油漕管線的連結方式等等，硬體的參觀了｡

美樂雖然已經和第三代接班人偉盛 認識好一陣子，今年再次一見，故事說的更完整而自信👍👍👍

身為中型的製油廠，一天搾油產量可能是台灣一位小農的原料月產量

也期待能夠看到有天順成能出現友善原料製油產線啊！

回到街上的老店鋪，除了麻油工廠的產線外，店鋪內也還有小型的其他種類油品製作與儲油槽｡

剛好遇到在地的阿姨來買油，跟我們這些都市人買架上一罐罐玻璃瓶商品不一樣，阿姨要買的是玉米油+花生油混合，還指定比例的大瓶裝！

阿姨說這樣他煮起來花生味不會太重更好用～

💖都市女孩開眼界💖

哦～對了！

當我們走進店鋪的時候，還看見了一盒盒的 陽光鵪鶉蛋

是美樂之前在活動上認識的台灣鵪鶉蛋好品牌🥚

原來他們是偉聖的姐姐、姐夫～托福因此與他們再次相會，獲得好吃的鵪鶉皮蛋跟鹹蛋會回去下酒😘

還一同在土庫老街上吃了當歸鴨麵線來場晚餐聚會🍜

土庫老街不大，但建築很有風味，許多在地小吃、糕餅老字號都在那裡，可以一併吃吃看唷！

👉順成油廠

地址：雲林縣土庫鎮光明路166號

營業時間：08:00~18:00

👉商品販售：冷壓黑麻油、冷壓白麻油、苦茶油、花生油、花生糖、花生冰棒、芝麻冰棒(冰棒)

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