店名AU CAFÉ是法文的「在咖啡館」的意思，闆娘從擺攤賣耳掛咖啡起家，自己烘豆子還自己手作各式點心、餅乾，對咖啡有興趣的人來喝咖啡可以跟闆娘大聊特聊，從每豆子不同的風味聊到每一款豆子適合的等候天數。
可能因為闆娘和夥伴都是女性，店裡各個角落插著鮮花和乾燥花，咖啡廳隔壁就是烘豆的地方，除了感受著創業家的獨立堅毅也體會溫柔細緻的心。
原以為只是網美咖啡廳，一聊才發現闆娘的媽媽以前也開過八年的咖啡廳，沒想到這咖啡香還是血脈傳承的堅持。
店裡位置不多，大約容納10位左右，整體氛圍很舒適、放鬆。
咖啡機前面放著一盞鎢絲燈，是闆娘收到的訂製生日禮物，多溫暖的人才能收到這樣用心的禮物。
很喜歡闆娘的品味，從椅子、落地窗前的訂製木頭桌子到各個咖啡杯都深得我心，（小聲說，除了咖啡禮盒的紅色盒子。）
巴拿馬 日曬
聞起來莓果香氣濃郁，入口可可味明顯，冷卻之後才有淡淡的酒香味，闆娘習慣沖淡一點，如果想要濃郁一些可以跟闆娘說一聲。
肉桂卷
每日限量。肉桂香氣濃郁，上層煉乳很甜，熱熱吃很不錯，但份量很大，來不及在溫熱的時候完食，冷掉之後口感稍韌，建議大家一上桌就立刻吃光。
耶加之星 水洗
淺焙，剛沖好上桌的時候，口感很清爽、不酸很順口，冷掉之後酸味比較明顯，是一款夏天喝冰的還蠻適合的咖啡。
配上灑了海鹽的手工餅乾，有巧克力豆跟胡桃口味，口感不硬，很酥，也不會太油，鹹甜剛好的比例。
谷吉 日曬
中深焙的豆子，剛入口的時候有炭燒味，不酸，溫和但尾韻較清爽悠長。
布朗尼
口感綿密，微濕潤，表層有烘烤過的厚度，裡面放了很多堅果增加口感層次，巧克力不會死甜，配中深焙的咖啡很適合，妹妹小口小口吃，說是要珍惜地慢慢享用。
瑪德蓮（蜂蜜原味）
超幸運吃到剛出爐的瑪德蓮，貝殼形狀處超酥！奶香超香，本體很鬆軟，微濕潤不乾，一份有三個，原本還打算吃不完要外帶，結果一秒完食。
不吃瑪德蓮的妹妹也自己吃掉了一個。
坐在吧台一下午的我們，和闆娘大聊天，沒停過的吃吃喝喝，杯盤狼藉拍起來還是有點好看，在店裡發掘了很多好拍的角落。
除了來店裡內用大拍特拍，自己烘豆子的闆娘當然也有賣咖啡隨身包，預計中秋節會推出我今天喝的巴拿馬耳掛式咖啡禮盒，到時候再來買一波。
附上參考菜單。
也喜歡老宅風味的話，找時間來走走，喜歡各種咖啡豆風味可以到鷗咖啡的網站看看。
鷗咖啡 AU CAFE
地址：新北市林口區竹林路606巷2號
營業時間：13:00~18:00 週一公休