【夢想足跡／特色民宿】阿將的家 以鄒族原味打造溫馨的窩（阿里山）
【夢想足跡】阿將的家 以鄒族原味打造溫馨的窩（阿里山）
當夢想遇見分享，跟著玩童去探訪台灣最有特色民宿吧！
在山上，每個月賺不到五千元，如果回台北遊艇公司， 月薪五萬六起跳，還可自己往上加碼，這一差可不只十倍。 老婆說：「我們回去好不好？」可是阿將卻堅持要留在部落裡……
自從開放中國觀光客來台之後，一首〈高山青〉：「阿里山的姑娘美如水呀，阿里山的少年壯如山……」牽動對岸人民嚮往台灣的心情，也讓阿里山成為陸客團的必備行程。
阿里山有三美──日出、雲海、櫻花。雖然美景依舊，但是現在阿里山又有三多──陸客、煙蒂、詐騙。不可諱言，有些人原本想趁著「非假日」到阿里山走走，但「寧靜」在阿里山上似已不可多得。
一首打油詩風趣地指出明路：「阿里山上嘈雜雜，路上遊客快氣炸，借問民宿何處有？村童遙指阿將家。」
阿將的家榮獲「鄒族部落藝術空間」第一名從嘉義縣阿里山鄉樂野村「鄒族文化部落園區」前方轉角處往下，迂迴穿過茶園，便可來到「阿將的家」。林蔭下，映入眼簾的是由石頭與木材疊砌成的大門、石板鋪成的小徑、錯落有致的石頭屋，讓人宛如置身古老原住民部落。
「阿將的家」主人石光將（阿將），在入口處的PUPUZU（火塘）點起熊熊爐火，準備泡茶迎接遠道的朋友。阿將說：「火塘就是圍爐，是鄒族人過去生活的重心、家人聚會場所，爐火則是鄒族生生不息的精神象徵。」阿將沏著茶引領旅客進入鄒族的生活文化，火塘也成為他和遊客搭起交流橋梁的園地。
很難想像眼前所見的所有建築與景觀設計，全是出自阿將心中蘊藏的鄒族傳統建築意象；看似凌亂卻又獨具特色的石頭屋，也是阿將一石一木純手工、親手打造完成。
整個園區由於別出心裁，還得到「鄒族部落藝術空間」第一名獎項。
究竟是甚麼樣的機緣與夢想，讓阿將獨自一人打造縮小版的鄒族聚落？山林之子喜歡自由回歸山林部落原野山林中長大的阿將，從小跟著父親外出耕種、打山豬。在父親教導及耳濡目染下，習得鄒族吃苦耐勞的精神以及最原始的謀生技術。
高中畢業後，阿將進入職訓局培訓，學得造船、製艇技術，而後到台北的遊艇公司上班。1990年代，阿里山上的原住民部落還是人口嚴重外移的地區。但在台北上班已經十多年的阿將，新婚後卻選擇帶著妻子汪梅花回到阿里山鄉樂野村的部落。阿將說：「這裡是我的家，我的族人在這裡，我也喜歡山上自由的生活。」汪梅花則淡淡地說：「我是嫁雞隨雞啦。」
回到部落，雖然有老家可住，可是卻得面對無工作可做的難題，夫妻兩人每月的工作收入不到五千元。「收入少沒關係，可是沒工作真的很糗，我們甚至曾經要求別人給我們工作，沒有薪水沒關係。」汪梅花回憶起當年的窘境。
賀伯颱風帶來災難 經營民宿奮力一搏
不過，最慘的還不止如此。1996年賀伯颱風沖毀了老家，這下子真的「一無所有」了。但阿將留在山上的決心依然不變，於是另覓安全的棲身地，以當地石材，克難地蓋起了「避難小屋」，讓家人有個安身立命之處。
後來，阿將夫妻在偶然機會下投資種茶，但因不懂得經營，反而以近200萬的負債結束營業。這無疑是雪上加霜。已經有了二個小孩的阿將，怎麼辦？阿將發覺當時流行喝「明日葉」茶，於是積極研究具保健作用的明日葉，並從日本學得一些製作技術，生產了較受肯定的茶包。
即使如此，一開始每天也只能賣幾包，狀況慘不忍睹。最後業績衝到幾百包，終於慢慢還清了負債。阿將表示，賣明日葉是人生另一個轉捩點。工作及收入逐漸穩定後，阿將決定以經營民宿的方式與外界接觸。「我們不可能一直躲在山上，不走出去也要把人帶進來。」他道出自己的心願。
一木一石親手打造鄒族部落縮影
阿將帶著遊客參觀他一手打造的「作品」──避難小屋（石頭屋），以及陸續搭建的野百合、紫牡丹、船屋等不同造型的石屋。阿將說：「為甚麼叫石頭屋？就是外圍全部用石頭包起來，不僅耐水、堅固，用石頭建造也是鄒族的一個傳統。」除了石頭屋，另一棟讓阿將最自豪的就是以竹子為材料，用祖傳工法，不用鐵釘、純粹用卡榫完成的竹屋。
黑嚕嚕的圓盤，竟是汽車的煞車盤，也被阿將廢物利用拿來當座椅材料。
阿將打造的建築，所有材料不僅就地取材，也有很多是「廢物利用」，例如族人放棄的老屋、汽機車等，阿將都一一幫他們拆解，然後帶回作為蓋房子、製作桌椅、裝飾園區等的材料。在阿將的巧思與細膩工法之下，每一棟石屋都匠心獨具，也代表著一份濃濃的鄉情和傳承。
阿將指著庭院座椅下黑魯嚕的圓盤，考問訪客這是甚麼？看著大夥疑惑的模樣，他揭開謎底：「這是汽車的煞車盤啦，有開車來的朋友晚上睡覺要小心啊，不要明天一早起來，你的煞車盤就不見了。」幽默風趣的阿將邊解說邊嚇嚇遊客。
歡迎歌拉開營火序幕也拉近彼此距離
夜幕低垂，營火烤肉的重頭戲要上場了！阿將升起爐火，把腳踏車鋼圈吊在爐火上，烤肉時可以前後左右搖晃。不一會兒功夫，就把烤好黑豬肉切好給遊客品嚐。豬肉香Q有嚼勁，不禁讓人豎起拇指說讚！體驗鄒族生活文化，不來這一把火，還真意猶未盡。
接下來，阿將的一雙兒女以鄒族的歡迎歌〈ABUBUE〉拉開營火序幕。嘹亮高亢的歌聲，讓遊客不由自主地用手打著拍子，拉近了主客間的距離。和樂融融的氣氛讓阿將有感而發，他謙稱自己會蓋房子，但不一定會經營。
「當初我們是抱著以傳統鄒族文化來吸引人的理念，不過，因為缺錢嘛！心裡想的還是怎麼賺錢。雖然有生意，難免招待不周，所以早期的客人是抱怨比較多，哪像今天這個樣！」自助而後人助打破原住民借錢難困境阿將說，經營民宿是一種挑戰，最困難的是「借錢」。
當初考慮到某些房子要翻修，於是申請了政府輔導的原住民貸款。可是，原住民要貸款談何容易。長期以來原住民給人的印象不外豪爽、樂天、愛喝酒，領了薪水就不來上班等，總之，「信用」不是很好。阿將感嘆：「真的很難，過程也很艱辛。」
一開始填寫申請表時，公所輔導員叫他金額寫高一點，然後再讓銀行殺。阿將問輔導員：「用你的方式申請，有多少人獲得貸款？」答案是：「很少。」於是阿將決定打破虛報的申請方式，誠實撰寫資金需求「自白書」，把理想與作法詳細說明。
最後，他還在計畫書結尾語帶「威脅」地寫到：「我這麼實實在在的努力，如果你不借我，我就完了，而且一毛錢都不能少，否則你會毀了年輕有為的青年。」還好銀行襄理認同，讓他借到了150萬的營運資金。講起這一段，自信的阿將就像是意氣風發的鄒族勇士。
守信為本 成功經營不吝與朋友分享
按月繳息還本的阿將，有一次因為自己與銀行行員的疏忽，逾期漏繳了一個月，導致幫他作保的親朋好友接到電話說要查扣薪水。「這還得了，原來幫助我們的人，怎可因我而受害！」阿將趕緊拜託銀行給他10天籌款補繳。從此以後，阿將不再逾期繳息，逐漸建立了信用。
阿將說，他是鄉裡原住民申請貸款第一個將事業經營成功的人，打破原住民不擅經營、信用不好的固有印象。有了成功經驗，原住民陸陸續續前來考察如何經營民宿，或與阿將交流如何向銀行貸款及理財，阿將也鼓勵原住民朋友：「自助而後人助，自己不努力是甚麼都不行的。」他希望以後銀行能看得起原住民、幫助原住民。
捨棄五萬六高薪 寧可抱著五千過日子
開朗樂觀的阿將談起這段經歷，一副雲淡風輕的樣子，太太汪梅花卻說：「為了留在山上，為了貸款，我們還『冷戰』咧！」就在日子最苦的時候，台北公司寫了封信來，請他再回去上班，月薪五萬六起跳，阿將還可自己往上加碼，等於是一張空白支票。
相對於夫妻兩人當時每月的工作收入不到五千元，這一差可不只十倍。可是，阿將還是選擇留在山上。阿將笑笑說：「我好不容易逃離台北，怎會再回去？遊艇業正夯時，訂單又急又複雜，經常加班，很可能會被操死。即使賺到了一千萬、二千萬又如何？還是山上好。」上班薪水再多卻要受到束縛，他可不依。
阿將喜歡自由，也不後悔自己的選擇。直到約六年前，太太汪梅花說：「你的堅持是對的！」阿將也很心存感激地回應：「感謝您的支持！」多年的堅持，終於有了甜蜜回報。
「23」是幸福的記號與甜美記憶
夫妻倆攜手走過了低潮，細心的阿將不僅為家人打造了溫馨的窩，還默默打造一間咖啡屋：「她23歲嫁給我，我就在我們結婚23週年紀念日那天辦了一個音樂會，正式把『23咖啡館』送給我老婆，她感動得說不出話來。」汪梅花則說：「真的非常感動他有這樣的心意，讓我可以擁有盡情發揮的空間，我也很高興可以跟大家分享我的咖啡。」
阿將揶揄地說：「以前她哪懂咖啡，一天到晚泡出黑黑苦苦的東西，誰要喝？還不是我當白老鼠，不知喝了多少苦，才讓她成為咖啡達人。」一搭一唱、互褒互貶的阿將夫妻，合演出夫唱婦隨的幸福樂章。
擁有一間專為自己量身設計的幸福咖啡屋，汪梅花感性又感動表示：「23不只是個數字與結婚紀念，而是幸福的記號。」其實，23應該也是他們酸甜苦辣的生活記憶吧！
沁涼夜色中伴著淡淡營火，歌聲融著歡笑聲，主、客宛若一家人。品飲著女主人親手調製的阿里山23咖啡，無需太多言語，濃醇回甘的咖啡香，帶著幸福的感覺沁入心底，大家舉杯相約在冬季。
一位遊客開玩笑地對阿將說：「下一個23年，當你要送老婆咖啡連鎖店時，記得請我們來喔！」阿將的家沒有提供網路、沒有電話。來了，就請放下一切有線、無線的羈絆，與阿將來一場面對面、沒有距離的圍爐夜話……。
2012/4轉載自看雜誌
