漁當家｜石牌捷運站美食推薦！日式無菜單料理只要600起(1200套餐x午餐定食)
漁當家位於捷運石牌站走路3分鐘可以到的距離，有提供無菜單套餐及定時類型的料理
因為有位從日本回來的朋友非常想念日料，剛好它居住地方在漁當家附近
查詢了一下評價跟朋友的推薦後，我們就決定來到漁當家用餐！
餐廳內的座位以吧檯服務的方式，可近距離看到主廚製作料理的過程
餐點的方式以無菜單料理為主，很適合想來細細品味美食的人
中餐｜定食：每人280元平日限定定食／套餐600、1200、1800元
晚餐｜套餐為主每人600、1200、1800元
同桌客人需餐點一致，餐點僅以時令海鮮為主，若有忌口食材需提早主動告知
這次我跟朋友點了一套280元定食及1200套餐一起分享著吃
喜歡貓的我們發現，漁當家有個可愛的小地方
他們的筷子架都是貓咪唷！每款都可愛到讓我難以抉擇我要用哪個筷架
首先是限定定食的部分，內容有食蔬沙拉、味噌湯、台東長濱有機米、鹽烤本港角魚、手工黑豆豆花
280元平日限定定食
再說明一次菜色都是以季節為主，每次提供的菜色內容都不一定
食蔬沙拉中使用葡萄及各式梅果去提味，跟以往吃的日式沙拉有很不一樣的風味
佛手瓜等各式鮮蔬的清脆與醬料酸香的輕盈感，給人開胃又舒適的感覺
這次定食中較為特別的是鹽烤本港角魚，有菱有角的臉型外還有獨特像翅膀的鰭
他肉質細膩且扎實，每口都有濃厚的油汁香氣吃起來輕盈不膩口
這也是我第一次吃到角魚，蠻意外他的魚香感比平常吃到的魚更為香濃
以一道定食的價位來說，能吃到這樣的品質算蠻超值的！
飯後的手工黑豆豆花吃起來滑順豆香味十足，與黑糖的香甜搭配變得更加清爽
作為最後的飯後甜點有種很不一樣的收尾，感覺格外健康又令人滿足
無菜單1200日式套餐
套餐的內容相當豐富，以1200來說我覺得蠻超值又飽的剛剛好，讓人吃的精巧美味
前菜
食蔬沙拉的部分可以說以定食為底，但多了香草芝麻醬佐手工豆腐，芝麻醬中含有些微的香菜香我相當喜歡
蔬菜的內容也多了許多少見食材，像是黃瓜麵、檞瓜麵、朱姬甜椒、火焰生菜、楊桃豆、紫花菜等，各個口感獨特讓人驚奇
曼波魚皮跟豆腐一樣的芝麻醬，與魚皮脆彈的口感也很搭配
綜合刺身（黑皮旗魚、松鯛、挪威鮭魚、宜蘭牡丹蝦、東港葡萄蝦）
刺身的部分每款都很鮮甜，愛吃生鮮的朋友絕對會喜歡！
特別是松鲷口感扎實肉質細膩柔軟，吃得出魚肉的鮮美滋味；牡丹蝦肉質細緻甘甜綿密、蝦腦濃厚入喉有種幸福感
醬烤秋葵、辣醬烤米茄
我本身很喜歡烤秋葵的獨特口感，漁當家用淡淡的醬汁提出秋葵本身的風味已經讓我很喜歡，但他的辣醬烤米茄更讓我難忘
上層明太子和剝皮辣椒所調製的醬料香氣，濃郁中帶點淡淡輕盈的辣感
配合蛋茄多汁柔軟的質地，豐富的香味與口感在口中綻放，我很喜歡這道呢！
鹽烤宜蘭角蝦
漁當家使用最單純的鹽烤，把角蝦本身爽脆彈牙的肉質變得更加有彈性，並將蝦肉鮮甜的滋味發揮的淋漓盡致
酥炸魚曹佐香草鹽
薄薄的麵衣將細緻的魚肉包裹，吃起來酥酥脆脆
搭配上獨特的香草鹽，淡淡的香氣與輕盈的鹹感更提出魚肉本身滋味
鹽烤本港三角魚
烤的鹹香酥脆的魚皮搭配纖細柔嫩的魚肉，不須過多的調味就讓我吃的心滿意足
能吃出需要精準的火候才能有這麼細嫩且多汁的口感，多汁又香濃的氣息讓我想來盅清酒呢！
手工魚丸味噌湯
味增湯的味道較為甘甜柔和，搭配紮實的手工魚丸喝起來舒服又暖胃
抹茶紅豆冰淇淋
外層的最中餅像是脆脆的威化餅乾，跟冰淇淋搭配更有著米餅的香氣榮於其中
冰淇淋有抹茶的香氣吃起來較為清甜，入口後抹茶淡淡的苦味與回甘在口腔瀰漫開來
可以發現漁當家的用料上都很特別，與一般的日料餐廳比起來能吃到許多少見的食材
品質把關也很嚴謹，讓客人可以吃到食材的鮮美風味每道都讓我驚喜不已，會想常常來串門子看今日又有什麼不太一樣的菜餚呢！
漁當家｜無菜單魚料理
台北市北投區裕民四路13號
預約電話：02-28261490
營業時間：11:30-14:00/17:30-20:00(週三公休)
每週三與當月最後一個週日為店休及不定期連休，詳情公告於臉書與IG
中餐入席用餐時間為11:30至13:30。
14:00為餐廳休息時間。
晚餐入席用餐時間為17:30至19:30。
20:00為餐廳休息時間。
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