新城風榶~黑糖飄香遊新城.DIY黑糖爆漿饅頭/採甘蔗榨汁體驗認識黑糖形成

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　　新竹寶山因糖廠而廣為人知，其中新城風糖又以黑糖聞名進而活絡社區；多年後再訪新城風糖，這裡不再是買饅頭而已，而是讓你對新竹的黑糖有更多認識，還有DIY黑糖爆漿饅頭體驗、至甘蔗田採甘蔗並清洗榨汁、更有不彎腰菜園摘菜體驗；這麼好玩又可體驗農事，還不快預約一場美好的旅程

　　新城社區以黑糖而聞名，我在2011就因這黑糖爆漿饅頭而來，但那時單純來吃，隨著時間的推進，加上政府及社區的服務，新城社區由新城風糖這開始愈來愈好，不再單單只是賣黑糖爆漿饅頭，而是結合社區資源讓往來旅人更喜歡這裡

　　新城風糖隸屬在新城社區中，除了轉型外也吸引返鄉青年的進駐；除了將黑糖事業變化外，更多的是服務與讓社區變得更美好，來到這可以規劃個半日遊行程，透過DIY與甘蔗採收等更認識黑糖

　　首先就從認識社區開始，因應高齡化的來臨，社區除了拓展讓更多人到訪外；對於社區內的老寶們也開創許多資源，讓銀髮族們能更樂於生活，當然也因為有相關單位的支援，返鄉青年回流共同營造更美好的社區

　　在認識完新城社區的轉型後，進入大人小孩都愛的：愛上蔗個糖-黑糖爆漿饅頭DIY；透由自己做才知，原來看似簡單，實際上卻相當費力，珍惜食物很重要；重點是麵團已事先做好，我們再對麵團進行按摩增加筋性這樣才會好吃，包入黑糖時也不要太貪心，一匙的量剛剛好，以免過甜哦

　　完成黑糖爆漿饅頭DIY後要先等個四十分左右發酵後再去蒸，在等待時間就來去認識黑糖的製成，糖的最源頭就是甘蔗，以甜度約23度的甘蔗最好；收取的標準目測約160CM左右，砍下後經過清洗、榨汁後，再加工經過一系列作業，就成了DIY黑糖爆漿饅頭要包入的黑糖，大小不一的黑糖塊是因為手作的因素；如果你想要體驗的話，要選對季節來，可以體驗到砍甘蔗及榨汁的部份，經過DIY手作體驗及甘蔗收取榨汁，雖然只是一部份，但可以感受到製作黑糖的辛苦

　　勞動後感覺等會用餐可以全吃光光，不過在開飯前先來去菜園摘取今日午餐配菜；菜園也非常特別，不用蹲下或彎腰即可摘取，我們是摘薄荷葉，要來泡茶配餐的，因為餐點已由共食學堂完成，所以我們現在來摘菜會來不及午餐，但泡茶是ＯＫ的

　　回到DIY教宝後將薄荷葉洗淨後沖入熱水悶泡三分鐘即可喝囉，配著營養均衡的共食餐點，今日收獲滿滿；一趟食農遊程除了認識社區的美好之處外，也體現到糖來的不易

　　除了預約一趟不同又深度的社區小旅行外，也可以預約當志工哦；在以前的販售區現變成烘焙教室，可以來當烘焙志工，做好的麵包或分給社區銀髮族們，或是即將到來的甘蔗產季，來當清洗志工也很ＯＫ哦