鹿港古早吹糖人 | 正瀕臨失傳危機的手藝國寶吹糖技藝 | 傳統糖果美食 | 午拾煮飯外出篇

相傳吹糖為從前劉伯溫為了躲避朱元璋的殺害，於是變裝成老伯後，挑起「糖擔」開始賣糖，世代更迭，漸漸演變成今天的樣子。

以前，吹糖師傅通常是自己吹好形狀，但近年來基於衛生考量，便讓客人自己吹氣，藉由放入模子來塑形，當模型打開的那一瞬間，總是讓人們感受到滿滿的驚奇，讚嘆不絕！

吹糖這門技藝，看似簡單，其實不然，在吹氣的技巧上需要師傅的引導，各種造型更需要不同軟硬度的麥芽糖，於是控制炭火便顯得相當重要，尤其在拉出管子這一過程更是關鍵的一步，畢竟師傅手中麥芽糖的溫度是會讓普通人起水泡的呢！

現今，這門技術已漸漸失傳，有許多大人小孩，遠從台北與高雄等各地而來，走進鹿港老街，就是為了尋找這傳統藝術的所在，留下一個充滿新鮮感和民俗歷史的回憶。

🍭鹿港古早吹糖人 許雅棠

🍭彰化縣鹿港鎮文開路32巷25號 (新祖宮、老街附近)

🍭0933-581299

🍭營業時間：

A.星期六、星期日

下午約13:00~17:30(不固定，歡迎來電詢問)

B.農曆過年

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