比利時巧克力百百種,該怎麼購買呢?
1. 歌帝梵GODIVA
來自布魯塞爾的德萊普先生(Mr.Draps),創立於1926年,之後由其子女繼 承,流傳至今。在全世界擁有600家分店的百年品牌,是最廣為人知的,現今 在各大百貨也都有設櫃,近期也和台灣的7-11合作,推出限量的巧克力飲品。
創始人皮埃爾馬爾科利尼(Pierre Marcolini),在1955年贏得法國里昂世界糕點 大賽的頭銜後,同年就在布魯塞爾開了第一家工作坊,並受到法國巧克力大師 Maurice Bernachon啟發後,將他對巧克力的熱情,注入在每顆巧克力裡。
3. 維塔默Wittamer
品牌歷史可追朔回1910年,在布魯塞爾開麵包店的麵包師傅Henri Wittamer, 他的孫子在瑞士習得巧克力製作工法後,在1980年代將第一家分店設在日本沖 繩,而當時,比利時菲力浦王子的婚禮蛋糕,也是指定由他們製作。
4. 紐豪斯Neuhaus
創始人是定居在比利時的瑞士人讓·紐豪斯Jean Neuhaus,於1857年在布魯塞 爾市中心開了第一家分店,1912年,他的孫子發明夾心巧克力(chocolate praline)之後,聲名大噪,至今在全球五十個國家,有1500家據點。
5. 伽樂Galler
在1976年,由21歲的Jean Galler和父親在比利時烈日省,一同成立的巧克力工 廠,它與“Godiva”、 “Côte d'Or”、“Mary”是比利時皇家特別指定作為國宴御 用的四大品牌,其中最受歡迎的是─有22種不同口味的巧克力條。
6. 瑪莉Mary
創始人Mary Delluc,1919年在布魯塞爾開設第一家店,堅持選擇自己挑選的 原料,製作出獨特的口味,深受當時的貴族與資產階級喜愛,並從1942年開始 至今,榮獲三次比利時皇家認證的殊榮。
創始人是希臘裔美國人Leonidas Kestekides,在1913年成立,被稱為真正的 比利時巧克力,價格也公道,受到許多大眾的喜愛,堅持使用最高級的原料, 製作出最頂級的巧克力,使它在比利時百年來屹立不搖。
8. Zaäbar
創始人François Decarpentrie,在2007年創立的品牌,品牌名來自於伊斯坦 堡的巴札集市,最大的特色就是將巧克力與香料搭配,並與傳統工藝作結合, 製成獨一無二的口味,喜歡嘗鮮的人,不妨來體驗獨特的味覺饗宴!
9. 克特多Côte d'Or
Côte d'Or意思是黃金海岸,創立者查爾斯·紐豪斯Charles Neuhaus,為 Neuhaus巧克力創始人的兄弟,其品牌名因原料可可豆來自迦納而命名,是比 利時的國民品牌,豐富的內餡包裹在巧克力裡,使其品牌銷售40多國。
10. Belvas
是北歐的有機巧克力的製造商,天然、無糖,是此品牌的最大特色,2005年, 在比利時成立公司,品牌名代表著南北之間的合作,其產品均有公平貿易認證 標籤,一切以合理價格購買,來提高巧克力供應商的生活水平。
◎ 參考資料以及圖片來源:
◎ 以上的排行為個人喜好為主