日本生活冷知識！為什麼日本人普遍都很瘦？8大原因一次分析給你！

運動健身已經是台灣人稀鬆平常的習慣，對於比較少上健身房的日本人為什麼可以那麼瘦，相信產生了不少疑問與好奇。根據「國民健康・營養調查」結果顯示，日本肥胖者男性32.2％、女性21.9％。過瘦者男性3.7％、女性11.2％（20 幾歲世代則佔了19.8％），其中日本女性更是國際比較中，BMI值未滿18.5居世界之冠，今天就讓駐日的編輯為大家一一解答疑惑囉！

原因1：用餐習慣以不爆量為主

日本主要的食物是至少一汁三菜型態的「定食」，每道菜的份量都是定量，一定會有蛋白質、蔬菜、飯類、湯等。因此很少會有爆量的飲食習慣。加上日本人很喜歡吃魚，像是鯖魚竹莢魚等很容易會是桌上佳餚，營養面面俱到。

原因2：幫助腸胃消化的食物幾乎餐餐都有

喜歡吃日本料理的人一定知道，不管去哪家餐廳用餐，一定會提供「味噌湯」。味噌的主要材料是黃豆，營養價值豐富，有助抗氧化並且有助開胃，吸收營養。另外，日本人喜愛納豆的程度，如同台灣人喜歡臭豆腐一樣，納豆富含優質蛋白質、鈣質，發酵過後易於消化吸收，因此很常可以看到日本人將納豆拌飯吃。

原因3：料理方式以少油為主

如果說台灣食物和日本最大的不同，用油的程度大概是做主要的方式。由於台灣料理多為爆炒，勾芡，因此烹調時一定要放入大量的油，炒出來的菜才會香又好吃。反觀，日本以烤、蒸、煮為大宗，最常見的調味方式就是沾日式醬油、「ポン酢」（醋）、鹽等等。

此外，蔬菜因為種類不多，因此大部分看到的樣式都是沙拉；或是以白芝麻和麻油抓醃的小松菜、菠菜等，蒜頭爆香不會出現在家庭主婦的選項中。

原因4：茶飲多為無糖

台灣最幸福的時刻就是飲料店林立，反觀日本則以便利商店為主，茶飲種類繁多，大多是「無糖」，因此糖分攝取量自然會低很多。加上綠茶中的兒茶素可以降低膽固醇等作用，所以日本人經常飲用。即使現在的手搖飲料店普及，但對日本人來說那是「點心」的存在，或是「年輕人再喝的」，因此大部分還是以無糖茶為主， 簡單說就是沒有手搖飲就降低肥胖的可能性。

原因5：飲食均衡、講究營養搭配

日本人是最重視季節性與儀式感的民族，因此食物種類也會根據四季變化。除了講求擺盤的美感外，更強調飲食均衡，所以不時可以看到「營養師監修」、「某大學營養科監修」的菜單或便當，讓吃飯不僅是飽而已，更重視健康本身。

原因6：走路距離30分鐘以內都算近

市中心房價貴、郊外的居住空間較大等原因，日本的通勤不僅多，花費時間也很長，走路30分鐘可達的距離，都是小菜一碟。此外因為日本機車考照不易，加上腳踏車可以騎乘的範圍廣與規定不如汽機車麻煩，因此住在市區的人多以腳踏車代步。

原因7：泡澡文化盛行

日本人的泡澡習慣不分四季，不管是澡堂、溫泉、自己家都能看出端倪。夏天泡澡認為消暑氣，冬天泡澡能提升血液循環，還能消除腫脹的雙腿並提高新陳代謝，因此日本的房子一定都有「浴缸」。自日本市面上五花八門的泡澡商品來看，就知道他們到底多愛泡。

原因8：社會風氣與媒體影響

理由說再多，也不敵媒體與社會風氣的影響。根據「SHIBUYA109 lab.」行銷公司針對20歲左右的女性進行調查，多數人理想中的名人身材前三名分別為「白石麻衣」（26.3%）、「Rola」（20.0%）、小嶋陽菜（20.0%）。普遍女性觀念受媒體與社群影響，加上他們很在意別人眼光，因此街上不少很纖瘦的體型。

目前運動風氣盛行，日本人不在是一味地追求「瘦」而是「健康瘦」，因此健身房、拳擊、瑜珈等漸漸興起。不過編輯偷偷說，日本女生看起來是四肢纖細，用寬鬆又卡哇咦的穿搭遮掩小腹，只能說最會藏缺點的高手在人間。

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撰文編輯 #MissVoyage

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