獨特宵夜文化！2024札幌「宵夜聖代」推薦，生乳、水果聖代精緻必吃！
北海道 札幌 有個相當獨特的飲食文化，在飲酒過後總需要用一杯精緻又富有藝術感的「聖代」畫下完美句點。札幌宵夜聖代往往有著鮮豔色彩及清爽水果，不只能在一天的最後以甜蜜滋味畫下句點，大量的水果也滿足大家的健康訴求，比起一般甜點似乎少了那麼一點的罪惡感。在宵夜聖代的一級戰區裡該如何挑選必訪的店家呢？就讓編輯來告訴你吧！
札幌宵夜聖代：パフェテリア パル Parfaiteria PaL
「Parfaiteria PaL」是間相當小的店舖，以昏暗燈光營造出復古空間。店裡的聖代像是珠寶盒般，運用鮮豔色彩搭配大量鮮果妝點。每一個設計都精確地掌握整體酸甜苦味的強弱，品嘗時得以在嘴中感受聖代帶來的起承轉合。
雖然餐點介紹小卡僅提供日文版本，但菜單的部分可向店員詢問英文版喔！
Info.
營業時間：週日至週四18:00-24:00/週五週六18:00-02:00
鄰近車站：すすきの駅
札幌宵夜聖代：パフェテリア ミル
隱身在狸小路建築物地下的「パフェテリア ミル」有著溫馨的自然系氛圍，運用白色牆面與大量木材及乾燥花搭配，令人在此用餐時不自覺感到放鬆舒適。宵夜聖代從冰淇淋製作到整體設計都來自店家的巧思，緊扣著山雀LOGO，可以發現品項大多與各式花卉及自然景觀相關。雖然同樣有提供英文版菜單，但值得注意的是常規日文版本是手繪的喔！(不可翻拍)
Info.
營業時間：週日至週四18:00-24:00/週五週六18:00-02:00
鄰近車站：狸小路駅
札幌宵夜聖代：ななかま堂
「ななかま堂」呈現的是日系簡約氛圍。餐點使用了像是小豆、黑烏龍茶、紫蘇等「和」素材，座位也特別規劃跪坐區。精緻的聖代中最吸引人的反而是有著可愛外觀的「招き猫パフェ(招財貓聖代)」。相傳黑貓有著除惡魔力，整體使用了黑糖義式冰淇淋、竹炭蛋白霜、巧克力營造意象，再搭配新鮮莓果、柚子冰淇淋妝點，不只外型擄獲大家芳心，風味也充滿層次。
Info.
營業時間：週一至週四18:00-24:00/週五週六18:00-02:00/週日18:00-24:00
鄰近車站：資生館小学校前駅
札幌宵夜聖代：イニシャル サッポロ INITIAL Sapporo
「INITIAL Sapporo」是間廣受男女喜愛的店，原因之一正是店裡的工業風格設計。將牆面打造成鏽蝕感，再搭配復古家具與愛迪生燈泡，即使是中年男子獨自前來也不會感到不自在。在店內深處還隱藏了沙發區，是秘密談話的首選呢！
餐點的發想大多結合酒品與花草，並使用北海道在地牛乳與鮮果作為原料。預計近期造訪的你可別錯過新推出的「パルフェ・マンゴー(Parfait Mango)」 ，嚴選沖繩產地直送芒果，甜蜜多汁又帶著芳醇香氣。與它搭配的素材是正值產季的北海道草莓「よつぼし」，集香氣、甜味、酸味於一身，兩者共譜出豐富的味覺饗宴。
Info.
營業時間：15:00-24:00/週日15:00-23:00
鄰近車站：大通り駅、すすきの駅
札幌宵夜聖代：カフェノイモンド CAFE NOYMOND
「CAFE NOYMOND」主打法式吐司與聖代，冰淇淋的部分來自「長沼アイス」，標榜使用100%北海道生乳與在地素材製成，可說是冰淇淋界的夢幻逸品！菜單上的11款聖代包含了咖啡、開心果、烈酒、柑橘巧克力等等，甚至還有蔬菜風味的呢！
Info.
營業時間： 11:00-23:00 (週六11:00-01:00)
鄰近車站：狸小路駅
札幌宵夜聖代：パフェ、珈琲、酒、佐々木
2018年創店的「佐々木」提供各式冰淇淋、雪酪、精緻聖代等等，店內呈現和式摩登氛圍，長10公尺的吧台座位讓獨自前來的你也能感到自在。近期推出的期間限定是「桃とミルクティ、シャインマスカット」，以完熟桃子製成雪酪、糖煮水果、果醬，再搭配奶茶冰淇淋及新鮮晴王麝香葡萄。
Info.
營業時間：18:00-24:00(週二公休)/週五週六18:00-01:00
地址：北海道札幌市中央区南2条西1-8-2 アスカビル B1F
鄰近車站：豊水すすきの駅
到日本旅遊時或許僅僅是超商冰品就能隨時作為餐後甜點，但既然來到了以宵夜聖代聞名的札幌，怎麼能錯過這些風味獨特又有著吸睛設計的甜品？尤其品嘗時還可以感受日本國產水果的芬芳與鮮甜呢！到札幌旅遊時就把這些宵夜聖代店舖納入行程中吧！
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撰文編輯#Sumina
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