再見築地！2018東京築地市場場內確定10/6最後營業！搬遷後將正式步入歷史！
說到位於東京的「築地市場」，是個不只日本全國、而是全世界的人都知曉的巨大市場。在築地市場的場內和場外工作的人們，對於食材的外觀和味道十分講究，因此好吃的店家也是不勝枚舉，因此成為享譽全世界的美食勝地之一。
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📍築地市場
（圖片來源：tsukiji.or.jp）
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不過身為這樣一個美食勝地的「築地市場」，因為構造變得老舊的關係，從1970年代就一直有遷移市場的聲浪傳出。原先預定在2016年11月遷移，但因為一些因素，最後確定時間為：2018年10月11日，將築地市場的「場內」市場，移到同樣位於東京的豐洲。
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（圖片來源：tsukijigourmet.or.jp）
原先聽到這個消息，就夠讓美食饕客們扼腕，但最近關於遷移的日期，又再一次地發佈消息：為了築地市場遷移以及豐洲市場開幕等相關事宜，因此決定10月9日和10月10日為臨時休業日。而10月7日、10月8日原先就為築地市場的休市日，也就是說，築地市場場內市場將於2018年10月6日最後一日營業！之後將正式走入歷史。
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（圖片來源：uogashiyokocho.or.jp）
雖然照原本的行程只差了兩天，但對於許多築地市場的愛好者來說，即使只差一個小時，都差非常地多。因此在這剩下不到一個月的時間裡，有機會的話，一定要儘快前往築地市場，把想吃的東西全部吃上一遍！為自己留下一個美好的美食回憶。
築地市場INFO.
官方網站：http://www.tsukiji.or.jp/
營業時間：
築地市場因為是市場，所以很早就開始營業，若是要前去觀光的話，建議早上9點～下午2點這段時間最佳。
地址：中央区築地4丁目16−2
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📍豐洲市場
而豐洲市場也隨即緊接在2018年10月11日正式運作，歷時將分成「蔬果棟」、「水產買賣場」及「管理設施棟」等設施，不僅著名築地名店「大和壽司」等海鮮壽司店進駐，也有丼飯、和食店和咖啡廳等餐廳開幕，詳細地圖請看下圖：
（圖片來源：shijou.metro.tokyo.jp）
▼豐洲市場將分成「蔬果棟」、「水產買賣場」及「管理設施棟」等設施
（圖片來源：shijou.metro.tokyo.jp）
▼豐洲市場環境
（圖片來源：shijou.metro.tokyo.jp）
▼豐洲市場環境
（圖片來源：shijou.metro.tokyo.jp）
▼豐洲市場設施地圖
（圖片來源：touoroshi.or.jp）
▼豐洲市場餐廳地圖
而最值得大家關注的，就是最新各海鮮壽司店的位置分佈。目前根據官方規劃，超夯壽司名店如「大和壽司」、天婦羅和食店「天房」、日本蕎麥麵「富士見屋」將開設在蔬果棟青果棟（「青果棟」）一樓，其他場內餐廳也將會在管理棟三樓及水產中介買賣場（「水産卸売場棟」）三樓，朝聖之前記得先做好筆記，不要跑錯棟唷！
（圖片來源：touoroshi.or.jp）
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