去不膩的日本，去不膩的奧澀谷，去不膩的淺草，日本總是在每一個巷弄裡充滿令人回味的驚喜。
喜歡淺草的復古懷舊氛圍，淡淡迷人卻充滿橘紅色調的溫度。
在淺草卻來了一股北歐氣息，東京的《FUGLEN ASAKUSA》，在淺草開第二間分店，FUGLEN ASAKUSA在2018約9-10月間開幕，淺草一帶空間更為寬廣，是街邊轉角店，外面依然維持他的極簡風格，依然有店門口的戶外位置，門口放置的小木製立牌，增添了日系柔和氛圍。
挪威的「FUGLEN」曾獲紐約時報讚譽為「值得搭飛機前往品嚐的極品咖啡」！FUGLEN 的「拿鐵」表現讓人驚艷，柔和的奶香與微苦的咖啡形成美妙的平衡。
fuglen 肉桂捲
本身是個肉桂絕緣體，但同行的友人卻是肉桂愛好者，被她連哄帶騙的誘惑，我也嚐了幾口。
肉桂捲出乎意料的厲害，聞起來的肉桂味非常濃厚，但入口的肉桂味，卻是淡淡的不著痕跡，香氣輕輕從你舌尖掠過，肉桂捲的麵包帶有嚼勁，有麵包的老麵香氣，上面灑上白糖粒及肉桂粉，咬下的一口，沒有肉桂的負擔，反倒有點小上癮。
這次最驚喜的是在淺草店吃到的挪威「起士莓果鬆餅」，不同於我們想像的鬆餅及waffle ，它是薄片鬆餅但不是脆餅，帶有麵包的軟度，上面淋上一團莓果醬，外加三種口味的起士片。起士片與莓果醬的搭配，舌尖打轉著酸甜卻帶有鹽味起士的香氣，這個絕妙的組合真的會讓你一口無法滿足。
原來在FUGLEN ASAKUSA的浪漫，就是一杯熱拿鐵搭配一份起士莓果鬆餅～
INFO：
店名：Fuglen Asakusa（フグレン）
營業時間：日/一/二 07:00 – 22:00、三/四 07:00 – 01:00、五/六 07:00 – 02:00
平均價位：飲料 600 日圓左右
電話：+81-3-5811-1756
交通：筑波快線淺草站 A1 出口步行一分鐘；淺草線/銀座線 淺草站 1 號出口步行十分鐘
地址：東京都台東区浅草 2-6-15
除了淺草的Fuglen Asakusa，大家最知道的是涉谷店的Fuglen ，來自挪威奧斯陸的《Fuglen》，是《Fuglen》在海外的第一間分店，2012年5月在涉谷開了《Fuglen Tokyo》，當時是全球唯一的一間分店，在咖啡界小有名氣！
Fuglen Tokyo 是在涉谷代代木公園旁邊的挪威咖啡館，擁有著北歐烘焙的乾淨風格，簡約卻帶有溫馨氛圍，不自覺地手拿一杯拿鐵，就是最時尚的態度。
Fuglen Tokyo 涉谷店，白天是咖啡館，晚上變身為小酒館，「Fuglen」店名是來自挪威語中的鳥，也是他們的Logo，Logo是紅白褐三色，辨識度非常高，大家喜歡來涉谷店，因為這裡往前一段路就是著名的涉谷區，而涉谷店外的招牌戶外區：牆面跟轉角處，也成了大家最愛的拍照打卡點。
Fuglen 的咖啡以義式為主、手沖為輔，有搭配幾款茶飲，也有手作烘焙麵包及甜點，特別的咖啡豆是日本當地烘焙的，北歐咖啡的烘焙香讓人著迷。來到Fuglen 就別忘記要帶上一杯熱拿鐵～
涉谷的Fuglen Tokyo 跟淺草的Fuglen ASAKUSA有不同的餐點，如果兩間店相比，我會更喜歡淺草店的舒適寬敞及簡約明亮感。喜歡的起士莓果鬆餅到現在還是很想念。
兩間日本東京的Fuglen 都擁有獨特的風格，推薦大家到東京可以選擇離自己行程方便的Fuglen，一趟日本之旅可以從早晨浪漫的開始。
INFO：
店名 Fuglen Tokyo（フグレン・トウキョウ）
地址 東京都澀谷區富谷1-16-11 1F
營業時間：
[一・二] 8:00～22:00
[三・四] 8:00～翌1:00
[五] 8:00～翌2:00
[六] 10:00～翌2:00
[日] 10:00～翌1:00（公休日：不定休）
官方網站：http://www.fuglen.com/japanese/
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