最近日本甜點界掀起一股最新熱潮！從俘虜萬千少女、遊日必朝聖的「超軟綿鬆軟系」鬆餅，到最近火速冒起，大勢攻佔各大SNS版面的「超平滑系」平底鍋鬆餅，都讓鬆餅控難以抵抗這雲朵般綿密細緻的鬆餅風暴！這次編輯就來推薦四家東京超人氣平底鍋鬆餅，一起來看看這一躍而紅的平滑鬆餅到底有什麼迷人之處吧！
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1.RusaRuka東京自由之丘店
這家位於自由之丘的鬆餅專賣店「RusaRuka」，其實是原本是來自福岡，2014在東京展店後，店家的獨道品味及可愛鬆餅賣相，都一瞬吸引日本各位女孩的心，在IG一點開這家的打卡位置，就能看到無止境打卡照片，火熱程度真的讓人心癢癢也想去朝聖一番！
不知道女孩們有沒有看過這《古力和古拉》繪本呢？這家「RusaRuka」最有特色的就是以繪本《古力和古拉》裡兩隻小老鼠所做的鬆餅為靈感，特製出現實版故事中那「超平滑平底鍋鬆餅」，一端到桌上，香噴噴的熱鬆餅根本超級療癒，在看看書中鬆餅，根本長得一模一樣！
另外「RusaRuka」也提供其他如原味熱鬆餅、焦糖醬熱鬆餅等作選擇。一層一層的鬆餅堆疊在一起，光看外表已讓人垂涎三尺，非常適合跟朋友各點一份分享吃！
info：
RusaRuka東京自由之丘店
地址：東京都東京都目黑區自由之丘1-20-19
電話：03-6459-5791 （+81-3-6459-5791） ※建議先預約
營業時間：9：30～20：00
交通：東急東横線 自由之丘站 步行10分鐘
2.TSURUBAMISHA 鬆餅專賣店（HOTCAKE つるばみ舎）
這家鬆餅專賣店的熱鬆餅雖沒有浮誇的外表，但憑著堅強的美味度，依然吸引少女吃貨，每每店外排隊人潮從未間斷！
價格：310日圓 ～830日圓
這外表跟銅鑼燒非常相似的熱鬆餅，抹上奶油之前，編輯建議可單吃一片先品嘗其最單純的味道！網路評價也相當高，不少人都表示，比起軟綿綿鬆餅更愛這款！（鬆餅也有分派系的！）價格也非常平實，從一片310日圓、片數越多越划算。
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價格：單品／760日圓 套餐／860日圓
來這家不能不提到的還有這個 「蛋沙拉口袋鬆餅」，雙片鬆餅包覆著滿滿餡料，給料超豐富、直接切一半，澎湃指數百分百！
info：
HOTCAKE つるばみ舎
地址：東京都 世田谷區 宮坂 3-9-4
電話：03-6413-1487 (+81-3-6413-1487)
營業時間：週一～週四 11：00～20：00
週五～週日．假日 9：00～10：30 11：00～18：00
交通：小急田線 經堂站 步行3分鐘
3.WEST 青山GARDEN店（ウエスト青山ガーデン）
西元1947年創立，曾入選日本最大美食網站tabelog的top5000，這家「WEST 青山GARDEN」至推出超平滑鬆餅以來，一直深受鬆餅控愛戴，特別是許多部落客及日本當紅藝人都給予超高評價後，現在已經變成日本無人不知的超實力「平滑鬆餅」店，如果要去青山的朋友，絕不容錯過！
#鬆餅（附飲料）
價格：1512日圓
古銅顏色的鬆餅烤的非常平均，這可是非常考驗師傅的實力呢！一刀下去，鬆餅的厚實感以及綿密度直飆滿分，美味指數保證舉白旗投降了（笑）！
info：
ウエスト青山ガーデン
地址：東京都港區南青山 1-22-10
營業時間：11：00～20：00
交通：東京metro半藏門線 青山一丁目站 步行8分鐘
4.石釜 Bake Bread 茶房 Tam Tam
這家位於東京神田神保町的咖啡廳，料理師為了要在傳統中創造出令人耳目一新的新鮮感，特別製造出這款內裡招牌石窯鬆餅，因為口感鬆軟綿密，因此成為許多人必朝聖店之一。
價格：600日圓
澎澎的像菠蘿麵包的外型，表面是窯烤過的酥脆外皮，裡面是厚實的鬆餅本人，搭配旁邊附的鮮奶油，味道令人一試難忘。而因為是現烤的，所以點餐後要等約20分鐘左右，為了吃它，就算等多久我也願意XD
info：
石釜 Bake Bread 茶房 Tam Tam
地址：東京都千代田區神田神保町 1-9
營業時間：週一～週五 11 ：00～22：30
週六 12：00～22：30
週日．假日 12：00～21：30
交通：都營地下鐵 新宿線・三田線／東京metro半藏門線 神保町駅 A7出口 步行30秒
5.咖啡天國（珈琲天国）
行程中有淺草行的女孩一定要來這家咖啡天國（「珈琲天国」）！從雷門步行8分鐘左右就到，位置方便，難怪吸引不少遊客前來朝聖。
價格 ：550日圓
看起來蓬鬆蓬鬆、裡頭卻非常扎實綿密！寫著「天國」的招牌熱鬆餅，配上糖漿、奶油，經典不敗的組合，吃起來有種懷舊感（笑）。
info：
珈琲天国
地址：東京都台東區淺草 1-41-9
營業時間：12：00～20：30
交通：東京metro銀座線 淺草站 步行8分鐘
資料來源：整理報導