大家有沒有聽說過，大阪的品牌肉品「無菌豬」呢？在東大阪，有家養豬農場，在無菌的環境下養殖這些豬隻，飼料也十分講究，由此培育出，營養價值超群，即使燉煮，也不會有雜質跑出來的高級豬肉！
這次要為大家介紹距離東大阪JR坂井站只要20秒的「豚農園直営肉バル Ｂoo Ｂooキッチン」，由東大阪農場直營的無菌豬居酒屋！
這是一家充滿熱情的店家，不僅食物好吃，又新鮮，廚師也是一等一的專業，是一家非常讓人放鬆的下班好去處。
大人氣必點！無菌豬串捲
多汁無菌豬肉串，包覆著新鮮野菜， 以大阪高槻市的工廠自做的専用土鍋蒸煮，以高麗菜高湯代替水來烹煮，甜而不膩的野菜鮮甜味，搭配著無肉腥味的無菌豬肉，交錯的口感，讓老饕們難以忘懷。
以專用的土鍋蒸煮大約12分鐘後，香味四溢的豬捲串們就能上桌囉！以鹽巴或是胡椒稍微做調味，一入口，便能享用到豬肉的新鮮甘甜，蔬菜串沾滿濃濃的肉汁，味道也不容小覷。擁有如此美味秘密就在於，店家每天都會將無菌豬肉以及新鮮蔬菜先做醃漬的動作，以此入味，才能擁有這令人銷魂的滋味。
視覺上的衝擊！Ｂoo de圈圈兩段式火鍋！
湯鍋的上面加上一圈無菌豬肉面，裡面包覆著新鮮的高麗菜、萵苣等等食材，吸睛的外型，不但很適合IG留念，也能同時用有趣的方式享用火鍋，想知道嘗起來滋味如何嗎？快跟著編輯的腳步，一探究竟。
當兩段式火鍋上桌時，記住，千萬不要馬上把無菌豬肉以及新鮮蔬菜丟入高湯中！先讓滾燙高湯的蒸氣慢慢加熱無菌豬肉，以蒸煮的方式先將無菌豬的肉汁逼出來，順著鍋邊流到火鍋裡，等時機成熟時，夾起鍋邊的無菌豬肉和新鮮野菜，以涮刷的方式，涮個幾秒，馬上放入嘴品嘗，無菌豬馬上入口即化，新鮮野菜的汁，搭配著鮮高湯的湯汁，讓人難以忘記的好味道。
令人感到不可思議的事情是，無菌豬肉不管煮多久，都不會有雜質跑出來，因此，才會有如此甘甜的滋味，加上一點海鹽，或是淋上一點醋，都可以大大提升無菌豬肉的鮮度，讓人一口想接著一口。
順道一提，兩段式火鍋一人是1500円，因為準備需要時間，所以須提前預約。
剩菜的反擊！華麗變身黯然消魂的牽絲起士麵！
要怎麼處理火鍋剩下來的精華湯汁呢？一個人加350円，店員馬上奉上生乳酪以及義大利扁麵！將剩下來的湯汁先與農場的生乳酪攪拌後，再加入剛煮好的義大利麵，搖身一變變成起司控的最愛，牽絲起司義大利麵，濃郁的口感讓人欲罷不能。
除此之外，也可以選擇另外一個方案，加400円，店員馬上幫你變出令人難忘的起司燉飯！以自家農場所生產的乳酪絲，加上熱呼呼的白飯就搖身一變，變成一碗濃郁的起司燉飯。
可愛外型的單品也是不容錯過的經典好物！
小豬造型巧克力
鮮美多汁豬肋骨
（圖片授權出處：blog『立ち呑みダイエットの日々』）
喜歡喝酒的人有福了！2000円即可喝到飽！
除了無菌豬肉是本店賣點以外，酒品也是很值得注目的菜單之一！不僅有新鮮的生啤酒，還有以店名命名的「サンＢooリア」，雞尾酒特調，還有日本清酒！
＊未成年請勿飲酒
INFO.
官網▶點我
電話：072-242-4976
營業時間：17:00～隔日1:00（最後點餐 24:00，周一公休）
地址：大阪府堺市北区東雲東町1-2-25（離JR阪和線「堺市」步行約5分鐘）
已經到了吃鍋的季節，剛好有到大阪旅遊的話，不要忘記來嘗鮮看看，不僅東西好吃，外型也很吸睛的「豚農園直営肉バル Ｂoo Ｂooキッチン」店吧！
資料來源：整理報導