今生必須吃一回！韓國「人蔘雞湯必吃TOP5」精選，冷手冷腳必須得靠這道來進補了～
韓國人喜歡在夏季的三伏天吃蔘雞湯以熱制熱，等到入冬時進補過的身體會較強健不畏寒冷！首爾有名的人蔘雞湯除了景福宮的「土俗村蔘雞湯」外，還有很多台灣人較少聽聞的名店，現在就跟著這篇韓國「人蔘雞湯必吃TOP5」精選進補一番吧！
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＃高峰蔘雞湯 고봉삼계탕
高峰蔘雞湯的湯材使用了山泉水熬煮，並放了桑黃、茸蔘等韓方藥材，因此能熬出全黃的雞湯。招牌菜是「山泉桑黃茸蔘雞湯（약수상황삼계탕）」，香濃的湯頭再加上燉道軟爛的雞肉，每口都是精華！
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地址：明洞店 서울 중구 명동7길 21 永登浦店 서울 영등포구 국회대로72길 5
營業時間：11:00~21:30
＃元祖 湖水蔘雞湯 道谷洞直營店 원조호수삼계탕 도곡동직영점
湖水蔘雞湯的湯頭熬煮到非常濃稠，綿密地口感上宛如牛奶絲綢般滑順，跟別家相比他們家的雞偏小，是吃完也不會撐炸的飽度。小菜除了基本標配的泡菜、青陽辣椒，醃蘿蔔外，還多了小黃瓜，小菜部分不夠可以無限自取。
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地址：서울 강남구 언주로30길 27
營業時間： 11:00 – 21:00 休息時間 15:30~16:30
＃葡萄園蔘雞湯 포도원삼계탕
新林站二號出口出來的葡萄園蔘雞湯，使用芝麻熬煮到湯頭濃稠，店裡就兩道菜單「蔘雞湯（들깨삼계탕）」以及黑芝麻蔘雞湯（흑임자삼계탕）」，獨特的黑芝麻森雞湯非常少見是獨家料理，必點！
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地址：서울 관악구 신림로 312
營業時間：11:00~23:00
＃百濟蔘雞湯 백제삼계탕
從1971年創店開始已經經營兩代的百濟森雞湯，堅持使用當天屠宰的雞隻熬煮，泡菜、醃蘿蔔、蔘茸酒等也每天親做醃製。他們家的蔘雞湯使用大棗、糯米、大蒜、人蔘燉煮，湯頭較為清澈爽口，推薦點「烏骨雞湯（오골계탕）」。
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地址：서울 중구 명동8길 8-10
營業時間：9:00~22:00
＃江原亭 강원정
上過《星期三美食匯》的江原亭，與土俗村人蔘雞、元祖湖水森雞湯並稱為首爾三大人蔘雞，他們家熬煮湯頭的藥方經歷過幾代的精進，現今使用向日葵子、芝麻的湯頭較為清澈爽口。編輯推薦吃法是先喝一口蔘酒暖胃，再吃著散發著淡淡香氣的雞湯品嚐元之味的湯頭，再將剩下的蔘酒加入鍋，呼嚕呼嚕的混著飯一起吃下，韓方藥材的香氣會更凸顯。
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地址：서울 용산구 원효로89길 13-10
營業時間：1:30 – 20:30 休息時間 14:30~17:30
公休日：每月第一週、第三週、第五週的星期日
科普小知識：韓國人認為大棗（紅棗）是吸附雞隻在燉煮時釋放的雜質，所以吃蔘雞湯時不會吃喔～
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