小孩挑食可能是「食物恐新症」！嚴重者未來恐患慢性病？5招改善新食物恐懼
孩子挑食是大多數爸媽都會經歷的一項育兒難題，這個不吃、那個不吃讓家長好擔心會不會營養不均衡？你的孩子也會挑食，或是抗拒吃自己沒吃過的食物嗎？如果家中寶貝對於自己沒嘗試過的食物一概不接受、不敢吃，那可能是「食物恐新症」在作怪！現在就來帶大家認識「食物恐新症」以及改善方法吧！
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什麼是「食物恐新症」？
「食物恐新症」（Food neophobia）其實就如字面所示，是一種看到陌生食物會感到排斥、產生牴觸心理的傾向，通常發生於兒童居多。它和挑食不太一樣，挑食是對於特定食物的外型、味道、氣味等感到抗拒而拒食；食物恐新症則是只要自己沒接觸過的食物都會產生抗拒而不願意嘗試。
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「食物恐新症」不改善，成年患糖尿病機率增
若家長有針對孩子的食物恐新症積極處理，這樣的狀況大多會隨著年紀逐漸改善，往正常健康的飲食習慣邁進。假如家長並未對該情況進行積極地引導，食物恐新症便很有可能持續跟著孩子，最終造成嚴重的營養不均衡，甚至營養不良的問題。
此外，芬蘭的一項研究也發現，若食物恐新症的症狀一直到成年都還在發生，使整體飲食品質不佳，往往會造成纖維、蛋白質和單元不飽和脂肪酸的攝取量低下，而飽和脂肪和鹽的攝取量則偏多，甚至還會增加心血管疾病或第 2 型糖尿病的風險！
因此建議家長們若觀察到孩子有類似的症狀，應積極協助孩子改善，或諮詢兒科醫師的建議，為孩子未來的健康鋪路。
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怎麼協助孩子克服新食物的恐懼？
一、循序漸進
每個人在面對新的挑戰時，循序漸進地熟悉總是會比一口氣熟悉還要讓人接受度更高，對於害怕新食物的孩子也是如此，起初嘗試時只需要鼓勵他嘗試一小小口就好，甚至只是先嘴唇碰一下也行，一步一步慢慢來，不要操之過急，如果第一次失敗，那就隔一小段時間再嘗試第二次、第三次。
二、改變食物樣貌
食物恐新症的孩子面對不同的食物樣貌會感到恐懼、排斥，爸媽不妨可以嘗試切絲、切丁、切片、磨成泥狀、揉成圓球，又或者是拿壓模壓成各種可愛的形狀來試探看看孩子的接受度。
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三、多多鼓勵不責備
在鼓勵孩子嘗試新食物時，最忌諱家長責備，因孩子原本就已經對新食物感到抗拒，再加上被責備，只會讓他對這個新食物又再蒙上一層陰影，越是著急越不願吃。可以使用浮誇一些的語氣來鼓勵孩子嘗試，成功了也務必再多鼓勵他的勇敢；如果失敗，也還是可以告訴他「你很努力了對不對，沒關係，下一次再陪你試」。
四、家長吃給孩子看
建議家長和孩子一起用餐，並在孩子面前盛起新食物送到自己嘴裡，若是能搭配開心的表情和語調大肆誇讚食物好吃那就再好不過了！通常孩子看見爸媽吃得這麼開心，也會大大提升嘗試的意願喔！
五、親子共廚
如果孩子年紀已經2歲以上，那麼我們可以讓他和我們一起備餐。我們可以給他一些關於處理新食物的任務，像是：幫它洗洗澡、把籽挖掉、把菜葉摘下來等等。如果孩子在備餐時有接觸到這項新食物，也會讓他比較有意願進食。
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只要有心協助孩子改善，「食物恐新症」其實沒有這麼可怕！透過上述五方法一步一步慢慢來，逐步開啟寶貝的美食之門吧～
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撰文編輯 #Lexie
