屏東老宅必訪名店伴手禮最佳選擇 經過冰糖中藥浴浸泡的「黎記冰糖醬鴨」 三代傳承熬出最費工的頂級伴手禮
春節限定禮盒 原價1299元，早鳥預購價1169元
黃金泡菜 230元，750g/罐
蜜汁豆干 70元，200g/包
醬燒五花 259元，400g/盒
冰糖米血 75元，200g/盒
冰糖醬鴨 225元，450g/盒
醬雞腿 150元，280g/盒
屏東在地四十年的「黎記冰糖醬鴨」，曾經多次入選臺灣百大伴手禮，更是觀光客來屏東首選的伴手禮，由第三代開始品牌轉型，如今不只能透過網路即可線上購買最新鮮最美味的冰糖醬鴨。2021年在勝利星村開設「黎記眷村食堂」更能在日式老宅店內用餐；同年在屏東火車站開設驛站門市，讓蒞臨屏東的觀光客和即將外出的在地屏東人，更容易將這份最入味的伴手禮與親朋好友分享。
鮮肉鴨享受超過三小時的冰糖中藥浴，冰涼焦香且甜而不膩
從挑選鴨子開始，黎記便用心嚴選，使用剛剛轉大人的小鮮肉公蘆鴨，肉質紮實，口感細嫩，並且搭配上獨門冰糖中藥浴，完全以純手工熬煮，以慢火煮一個小時去油後，泡入獨門的冰糖中藥浴，再用小火慢熬，為了讓每隻鴨更均勻入味，一鍋只能一次熬煮二隻，將鍋內的滷湯和鴨子原汁「收乾」成滷汁，接著再反覆淋到鴨子表面，讓鴨子的肌理浸透，變成誘人且可口的琥珀色，最後再放入冰箱加以冰鎮。
匠心獨具的五道工序大公開，成就最細膩最入味的伴手禮
黎記不藏私的五道工序「徹底洗淨、烹煮殺菌、慢熬收汁、冰鎮鎖鮮、真空封藏」，其中最重要就是「慢熬收汁」，長時間慢火熬煮冰糖醬，再透過不斷翻炒鴨肉，直到醬汁完全浸透入味，對於黎記來說「醬」才是真功夫，冰鎮後每樣商品皆為真空包裝，製作過程不添加防腐劑，保持新鮮美味。整個過程耗費三小時才能大功告成。不是醬鴨，包含連其他食品也都這樣誘人焦香燉滷到口口都入味，而且肉質彈性有嚼勁，冰涼且甜而不膩，將滷汁入味發揮到最極致的境界。
昔日空軍最思念的味道，征服全台饕客的嘴更打動收禮人的心
黎記多年用心經營的好味道，早已深入老顧客的記憶之中，曾經是空軍們最思念的味道，同時是大家口耳相傳的頂級伴手禮，創始於1982年眷村小廚房的黎記，最初源自媽媽的私房菜，讓丈夫出差時可以帶去營區與軍中同袍分享，當時深受大家歡迎，且贏得滿載口碑，黎記持續以細膩的功夫，專注研發更多不同的口感和品項來回饋客戶的期待，滿足饕客對於絕世好味的追求。
【享用方式】
雞鴨產品：可退冰後直接冷吃，或微波30秒至1鐘食用
豬類產品：從冰箱取出送解凍，微波3-5分鐘或電鍋加熱
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