注入清酒魂的蘋果酒界ＬＶ 來自日本兵庫縣的CIDRE RONRON PROTOTYPE 四款風格展現杜氏職人精神
在百家爭鳴的蘋果酒市場中，綠芽酒藏引進了來自日本兵庫縣的精品蘋果酒「CIDRE RONRON PROTOTYPE」系列，包含「高精度」、「美國白橡木桶」、「無濾過」、「清酒1801號協會酵母」等四款蘋果酒，不但顛覆一般蘋果酒只在口味上做變化的印象，更是一系列在釀造手法上相當突破的酒款。
CIDER蘋果酒
「CIDER蘋果酒」是使用蘋果汁釀造的酒精飲料，因為帶有氣泡的特性，經常與啤酒擺在一起，但在分類上是屬於水果酒。帶有甜度的CIDER藉由緩慢且重複的發酵方式，將酵母過濾掉提升糖分；也有無甜度的CIDER，像是粉色款的高酒精度酒款，則是藉由酵母消耗掉糖分並提高酒精度。
精品CIDER蘋果酒 首度進軍台灣
水果酒向來給人輕鬆無負擔的印象， CIDRE RONRON在輕鬆印象中加入了精品的元素，輕鬆易飲但同時從製程開始至包裝宣傳，都更加的著重精緻化與多樣化，如此耐人尋味的CIDER於今年度(2022年)首次進軍台灣市場。
改變與挑戰 創造更具親和力酒款
釀造CIDRE RONRON PROTOTYPE系列的山陽盃酒造，來自日本關西的兵庫縣，兵庫縣是日本酒重鎮之一，山陽盃酒造更是深耕日本酒釀造百年的酒造，其日本酒「播州一献」已是相當有知名度的銘柄，然而在2018年一場意外的大火，造成酒造相當嚴重損失，加上傳統日本酒的飲用人數也連年下滑，為了長遠經營，除了更加努力向海外發展外，杜氏也開始深思其他的可能性。近幾年低酒精度的清爽酒款，與氣泡類型的酒款開始逐漸盛行，因此山陽盃酒造開始試行釀造CIDER蘋果酒，試著拉近山陽盃與消費者的距離。
傳統與創新之間的橋樑「CIDRE RONRON」
至今已有184年歷史的山陽盃酒造，以其釀造的日本酒為傲，但並不自負，堅持傳統的同時創新的研發了符合趨勢潮流的「CIDRE RONRON PROTOTYPE」，並非要取代原有的日本酒產品，而是希望能建立起日本酒與蘋果酒間的橋梁，讓日本酒更加的親和同時讓蘋果酒更加的精緻化，作為傳統與創新的橋接的傳接者。
CIDRE RONRON PROTOTYPE系列酒款
CIDRE RONRON PROTOTYPE蘋果酒 無濾過
［產 地］日本兵庫縣
［酒 造］山陽盃酒造株式株式会社
［酒精濃度］8%
［容 量］360ML
建議售價］NTD.1,250
濃郁的蘋果香氣，粉粉微甜的蘋果泥香氣，入口的醇厚在氣泡感的襯托下變得爽朗，口感酸潤不甜不會太辛口，是非常爽朗的蘋果氣泡飲。
CIDRE RONRON PROTOTYPE蘋果酒 高酒精
［產 地］日本兵庫縣
［酒 造］山陽盃酒造株式株式会社
［酒精濃度］11%
［容 量］360ML
［建議售價］NTD.1,250
濃縮蘋果汁、酒釀香氣，沈穩深厚的蘋果泥帶點酒釀香氣，入口有著蘋果的微甜含香，但口感是微酸完全不甜的辛口俐落，尾韻飄散出酒精感，非常乾淨爽快。
CIDRE RONRON PROTOTYPE蘋果酒 清酒1801號協會酵母
［產 地］日本兵庫縣
［酒 造］山陽盃酒造株式株式会社
［酒精濃度］6%
［容 量］360ML
［建議售價］NTD.1,250
蘋果、鐵鏽、草本香氣、白麝香香氣，濃郁的酒釀蘋果香，入口有濃厚甜酒釀的感覺，口感醇滑，尾段帶點酒精的苦韻，風味非常迷人，喝起來不像只有6%，是很有感的一支酒。
CIDRE RONRON PROTOTYPE蘋果酒 美國白橡木桶
［產 地］日本兵庫縣
［酒 造］山陽盃酒造株式株式会社
［酒精濃度］8%
［容 量］360ML
［建議售價］NTD.1,250
濃縮蘋果汁、焦糖、香草、木質調香氣，甜甜濃縮的蘋果派香氣，入口碳酸帶著微甜的風味擴散在口中，尾韻的葡萄含香悠長，在口中久久不散，非常迷人。
【關於山陽盃酒造株式株式会社】
創立於天寶八年(西元1838年)的山陽盃酒造，來自日本的兵庫縣。2018年11月08日的一場大火，使得山陽盃酒造部分的釀酒室被燒毀了，杜氏壺坂雄一先生仍然不放棄。2019年元旦，壺阪先生在社群網站上公佈了酒造的重建照片，強調去年的火災是酒造歷史上的重要事件。在整修過程中，以復興酒造為最大目標，同時也持續盡力地釀造出最美味的「播州一献」，已上市的「播州一献 純米 超辛口 生」酒款上也加入了「感謝」標籤，感謝世界各地的愛好清酒的人們。
【關於綠芽酒藏】
Greens「綠芽企業股份有限公司」成立於2010年，致力於台灣形象及自有品牌的推廣，包括平面設計、包裝設計、產品開發、展覽陳設等。
並於2015年成立「綠芽酒藏」以推廣日本酒為宗旨，積極前往日本尋找並代理進口各種風味的日本酒，目前代理超過30間酒藏、全部酒款已超過500支。「綠芽」展望未來期許自己能有更多的創新和可能性，持續的進步與成長。秉持推廣與交流日本清酒文化為目標，持續引進具日本在地特色的地酒及專業酒器，提供國人及清酒愛好者更多樣的選擇。
綠芽酒藏 官方網站：https://www.greens-tw.com
【提醒您：根據台灣中華民國法律，禁止酒駕，未滿十八歲禁止飲酒。】
