藝人鍾欣怡成立「欣欣牌」網路商城跨足食品電商 聯名胡同燒肉 推防疫新美食「A5和牛煎餃」、「燒肉水餃」 再推超值防疫箱「欣欣牌防疫箱12品」88折優惠 自煮免煩惱
藝人開創副業的故事時有所聞，大多是掛名或是團隊代操作，但藝人鍾欣怡卻不同，她親力親為的為一手創立的品牌把關，並以成長經驗與生活延伸，透過日常國民美食切入食品電商市場創立「欣欣牌」。欣欣牌於去年九月開站即創下單日銷售200萬佳績，開站以來，有感於疫情期間宅家自煮的高需求考量，近期攜手甫興櫃的橘焱胡同國際股份有限公司旗下品牌「胡同燒肉」，聯名開發A5和牛煎餃、燒肉水餃兩款新商品，並搭配可使餃子美味升級的洋蔥皇后醬，以居家飲食最便利的水餃、煎餃、醬料組合成「聯名豪華組」，開賣首波優惠於即日起至6/6止，優惠價為1,280元（原價1,412元），「欣欣牌」與「胡同商城」兩大電商即日起同步開賣。
疫情升溫，為提供自煮需求的消費者有更方便的優惠選擇，「欣欣牌」集結經典暢銷商品，包含煎餃、牛肉麵、湯麵、雞湯、滷味小菜、魚肉等，於即日起只要購入「欣欣牌防疫箱12品」，就能以88折優惠，享有優惠價1,888元（原價2,146元），同時「欣欣牌」電商首波活動期間，再推滿1,888元即享免運優惠。
欣欣牌 傳承媽媽的好味道
鍾欣怡 復刻美好味覺回憶
於2021年9月開站的電商品牌「欣欣牌」，來自藝人鍾欣怡的生活延伸。她說「自從媽媽生病之後，媽媽的味道就變得越來越遙遠，加上有了自己孩子，便想要複製媽媽的味道」，於是她開始學著把媽媽最擅長的湯品復刻在家中餐桌，也把兒時爸爸帶去吃牛肉麵的美好記憶重新詮釋」，沒想到原本單純只想復刻家裡味道的想法，竟讓她一頭掉入費時、費力又費工的食品市場 。
身兼藝人工作與母親角色的鍾欣怡，有感於職業婦女的不容易，因此選以家常美食的角度出發，從食材把關、調味、複熱方便性等多方考量研發，就連湯品要如何在家重複加熱還能保有美味，也試過使用不同鍋子實驗；她說「我每次出門工作之前就會翻冰箱，等工作完去接孩子後，再去菜市場買菜，為的是想要做媽媽最擅長的湯品給媽媽品嚐，也希望回到家有個方便美味的料理」。
透過這樣的執念，鍾欣怡所成立的「欣欣牌」以開發方便的冷凍商品市場為主，比起單純銷售食材、物品的電商更有挑戰力，但她也直言把料理變成中央工廠的產品確實有難度，加上不希望消費者認為藝人開創副業，只是單純為了賺錢而不講究品質，因此在成品與定價之間的拿捏也必須計算到最剛好，達到品質與售價的平衡，才終於在經過一年籌備後，有信心交出成績單。目前「欣欣牌」網路商城已有將近30款冷凍商品包，包含經典的屋台煎餃、老火燉菇雞湯麵、法式清燉牛肉麵、淮山百合花膠雞湯等商品，只要簡單加熱就能在家享有溫馨美味。
欣欣牌攜手胡同燒肉
齊推真空冷凍防疫美食
今年四月興櫃的橘焱胡同國際股份有限公司逐漸茁壯，創立至今16年來不僅將「胡同燒肉」開往海外，也積極代理海外知名餐飲品牌來台，並於疫情下致力跨界不同業態、開創通路。繼與夢幻私廚「屋頂上的貓」、「星宇航空」、「VOLVO汽車」等品牌合作，目前也啟動多元化品牌策略，預計於下半年與日本米其林主廚合作在台開立高級壽司店、與星宇航空合資成立「星胡同」等品牌，也陸續將胡同燒肉插旗新加坡、美國等計畫，近期則是與藝人鍾欣怡的電商品牌「欣欣牌」聯名，合作開發全新冷凍商品。
此次與「胡同燒肉」的聯名，「欣欣牌」創辦人鍾欣怡說道：「此次的合作是因為胡同燒肉與欣欣牌，兩邊都是互相支持對方的忠實顧客」，而這合作緣起於鍾欣怡與橘焱胡同國際股份有限公司的董事長夫人，於同一家廚房教室學習料理開始。後來兩方皆喜愛彼此的特色商品 – 欣欣牌的屋台煎餃、胡同和牛油乾拌麵，於是決定要把好的商品結合，以煎餃的經典麵皮、乾拌麵的和牛油兩大特色，開發方便居家自煮的雙重美味。
欣欣牌 × 胡同燒肉 豪華聯名組
把胡同燒肉醬、和牛油包進餃子
定位於精緻燒肉的「胡同燒肉」，以修清再修清的講究牛肉聞名，透過橘焱胡同集團體系所用的日本和牛邊角肉提煉而成的和牛油，再加上欣欣牌銷售累計至今已逾20萬顆經典屋台煎餃，全新開發出「A5和牛煎餃」；同時，也以胡同燒肉醬令饕客無法捨棄的美味，由欣欣牌汲取胡同燒肉醬的鹹甜滋味，研發出「燒肉水餃」共兩款。
與橘焱胡同共同開發的全新商品「A5和牛煎餃」，使用橘焱胡同旗下胡牛燒肉、一牛楽等進口的飛驒牛、宮崎牛、鹿兒島牛等日本和牛的邊角肉提煉和牛油，集結日本各地和牛油脂的油香，混入於以牛肉、豬肉的內餡，在香煎後體現和牛油脂清香與新鮮香菇的濃厚香氣，別於一般市售煎餃更有滋味；「燒肉水餃」則風味香甜，搭配爽脆四季豆的內餡清爽又不失脂香。
除了內餡的口感風味，餃子麵皮也十足講究。以反覆試驗過的獨家配方麵團每日清晨新鮮現做，包好餃子就直接低溫冷凍，與其他冷凍水餃使用現成餃子皮不同，使得餃子無論水煮或煎烤都能保持Q度，在烹調時也不易破損。另特別推薦能讓「A5和牛煎餃」、「燒肉醬水餃」美味再升級的秘密，那就是欣欣牌全新推出的「洋蔥皇后醬」，鹹甜脆口的風格相當開胃，尤其是洋蔥也能在疫情下幫助免疫力提升。
想一次搜羅全新聯名美味，可選擇內含A5和牛煎餃、燒肉水餃各24入，加上洋蔥皇后醬2入的「聯名豪華組/優惠價1,280元」；另也針對不同喜好的消費者，推出不吃牛的好選擇，以燒肉水餃24入搭洋蔥皇后醬乙罐的「聯名豬醬組/628元」，以及喜愛和牛香氣的A5和牛煎餃24入搭洋蔥皇后醬乙罐的「聯名牛醬組/668元」共三款聯名組合提供選擇。
欣欣牌防疫 讓居隔也有方便的好滋味
水餃、麵點、滷味、鮮魚 防疫箱買一次湊齊飲食所需
疫情開始高峰，自煮需求增加，為了讓消費者在家能方便享用美味，欣欣牌也同步推出囊括水餃、麵類、滷味小菜與魚肉的「欣欣牌防疫箱12品/優惠價1,888元（原價2,146元）」，帶來精選12款商品各1份的超值選擇，即日起即享有88折優惠，欣欣牌商城即日起販售。
「欣欣牌防疫箱12品」以欣欣牌創立至今銷售長紅的屋台椒麻煎餃為主，再搭配麵條口感相當Ｑ彈的手打拉麵(細)與刀削寬麵(粗)的湯麵品項 ，有 法式清燉牛肉麵、老火燉菇雞湯麵、暖男經典牛肉麵、渣男紅燒牛肉麵，以及溫潤湯品淮山百合花膠雞湯、鰹魚白蘿蔔湯，至於想在家微醺放鬆一下，也有可口的小點滷味拼盤、涮嘴脆毛豆、清甜柚香蓮藕，而自煮最方便的魚類食材，也有鮮凍食材智利鮭魚切片、格陵蘭大比目魚切片共12項欣欣牌精選商品。一箱就能搞定，為居家期間帶來方便的新鮮美味。
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