2023法國MONIN咖啡創意大賽 台灣冠軍出爐 代表挑戰亞太總決選
【2023年9月21日】
法國百年糖漿品牌MONIN與開元食品攜手舉辦「2023 MONIN Coffee Creativity Cup 咖啡創意大賽」的台灣區賽，打造業界精英在國際級舞台上交流學習的平台，邀請對咖啡充滿熱情與創意的業界好手齊聚一堂，藉由MONIN風味齊全且天然的優勢，結合璞珞珈琲、戀職人鮮奶等優質商品，競相展現獨特的風格和咖啡調製技巧，最後，經過感官評審與技術評審專業評比，賴冠宇用獨特創意、精湛技藝且風味運用卓越，獲得評審團一致肯定，拔得頭籌榮獲本屆MONIN咖啡創意大賽冠軍，未來賴冠宇將於11月代表台灣前往馬來西亞參加亞太區總決賽，運用其個人創意、熱情與技術，在國際賽事取得佳績。
本屆2023年MONIN咖啡創意大賽評審陣容十分堅強，匯聚了世界各地優秀的專業大師擔任評審，包括前馬來西亞精品咖啡協會主席LS YIP、華人首位義式咖啡國際賽冠軍莊宏彰、世界頂尖調酒大賽台灣冠軍余瀚為等咖啡和調酒界的權威級大師，他們嚴格評選每一杯參賽作品，考察風味、創意和技術，挑選出最具創意和品質的作品，吸引來自全台各地的業界高手齊聚競賽。共同主辦單位開元食品表示：「MONIN咖啡創意大賽為專業咖啡師提供了一個競技交流平台，冠軍選手不僅能獲得3萬元獎金和獎盃，還將代表台灣參加今年MONIN咖啡創意大賽亞太區總決賽，與來自亞太地區的各國專業技師同場較勁，這是一個結合國際能見度與業界交流的競賽評台。」
▲2023 MONIN Coffee Creativity Cup 咖啡創意大賽冠軍賴冠宇選手作品穀雨
▲2023 MONIN Coffee Creativity Cup 咖啡創意大賽冠軍賴冠宇選手作品秋分
經歷長達一整天的激烈競爭，最終賴冠宇以MONIN的梅酒風味糖漿為靈感，並融入台灣二十四節氣元素創作出無酒精特調「穀雨-梅梅李咖啡」、「秋分-伊索比亞琴酒咖啡」，這兩款獨具特色的咖啡飲品和咖啡雞尾酒，獲得評審們的高度評價，最終脫穎而出獲得了本次台灣大賽冠軍， 賴冠宇表示：「這次比賽經過很長時間的準備，本次得開心有這樣的國際競賽平台，能交流學習，榮幸獲得本屆的台灣冠軍，希望在亞太區決賽也能爭取到好成績。」
「2023 MONIN Coffee Creativity Cup 咖啡創意大賽」是國際創意調飲的指標型大賽，更是世界各國創意調飲技師在國際展露頭角的重要舞台，今年疫情後首度在台灣舉辦區域大賽，除了重視國內咖啡及調飲市場外，更希望把台灣專業技術的能量帶到國際上進行交流與激盪，期待台灣年輕的咖啡師能夠在亞太區總決選中脫穎而出，用創意地設計、絕倫的技術和完美的風味為台灣贏得榮譽，讓世界看見台灣特色的創新創意咖啡設計。
【禁止酒駕 飲酒過量 有礙健康 未成年請勿飲酒】
MONIN品牌
1912 年，Georges MONIN 在法國歷史名城布爾日創立了以家族姓氏命名的品牌與第一家工廠，專注生產優質利口酒與糖漿。他看待品質的熱忱與執著讓產品脫穎而出，聲名鵲起，MONIN成為優質產品的代名詞。他的口號”La Passion de la Qualite”– “看待品質的至高熱忱”也成為了MONIN的座右銘。
經過三代百年的品質傳承，在這百年時光裡，MONIN家族造就了卓越的品牌。今天，MONIN 已成為世界上著名的優質風味糖漿生產者，超過160種風味產品遍佈世界160多個國家。MONIN產品包括：風味齊全的高級糖漿、美味淋醬、鮮果果泥、臻品風味粉及全新上市的藝術家淋醬筆系列。MONIN產品以純蔗糖製成，精選來自世界各地超過22個國家上乘的天然原材料，堅持選用優質供應商以保持風味純正，始終如一。
MONIN創造了高品質的風味系列產品，倍受全球專業調酒師和咖啡師喜愛。MONIN糖漿是國際專業調酒師協會（IBA）成員及指定產品、世界咖啡師大賽（WBC）指定專用產品。MONIN提供了一個元素，給富有創造力的專業人士們一個發揮想像的空間。MONIN堅持不斷創新，研發新風味與應用方式，致力於傳遞完美餐飲體驗，引領飲品多元化發展，為餐飲企業提供完美解決方案。
開元食品－餐飲事業發展的美味推手
開元食品公司成立於1982年，當年以極具創新且劃時代的「戀‧奶精球」產品引領市場打響品牌知名度。開元食品持續在餐飲與食品產業不斷深耕精進，在料理、烘焙、咖啡、飲品等多項食品領域中佈局原料、食品應用和研發、國際品牌代理、餐飲專業設備等，期許成為餐飲與食品產業最佳的合作夥伴。開元食品時時求新求變、與時俱進，帶動飲食文化新「食」尚，希望為客戶、產業、消費者提供更美好的創新餐飲體驗。
相關餐飲活動訊息可洽開元食品，或請參訪開元食品官網http://www.creation.com.tw/contact 或開元食品官方粉絲團 https://www.facebook.com/creationfood/，掌握最新動態。
