一年尾聲的到來，迎接新的一年，以維也納風優雅開啟新的一年，星巴克於12月27日全門市首次推出「維也納風奶香那堤」，飲品概念來自維也納咖啡，將這款經典咖啡帶入現代，突顯精湛的工藝和維也納的卓越聯想，以滑順蒸奶結合經典濃縮咖啡，再加入摩卡淋醬與香草馬斯卡彭鮮奶油，最後以可可粉點綴作為裝飾，並在餘韻中展現出巧克力和咖啡的獨特苦甜濃醇風味，呈現出一杯口感順滑，多重層次獨特感受的飲品，帶您品味一場奢華的味覺和視覺之旅，讓這杯舒心飲品替今年畫下完美的結尾。
「維也納風奶香那堤」延伸自韓國星巴克最暢銷飲品「Black Glazed Latte」，在韓國市場上市即成為暢銷人氣飲品，更是韓國市場每年秋季回歸飲品，創下最受歡迎飲品之一，本次將飲品升級，運用奶香的柔美與維也納咖啡優雅完美融合，品嚐維也納風奶香那堤時先別急著攪拌咖啡，第一口喝得到馬斯卡彭鮮奶油帶出濃郁起司的香醇口感，溫潤的鮮奶油在口中綻放，攪拌均勻後再飲用感受濃縮咖啡與滑順蒸奶的完美結合，是一杯帶著豐富口感、焦糖起司甜香及可可餘韻的咖啡味蕾饗宴，享受每個階段不同的風味，每一杯都是一場優雅的味蕾之旅，獨特的風味搭配飲品迷人的外觀，邀您一起感受那份獨特而迷人的冬季氛圍，絕對是冬季必點飲品之一。
在寒冷的冬日裡品嚐維也納風奶香那堤瞬間溫暖了整個冬季，星禮程會員於12月27日至12月31日使用星巴克APP行動預點，輸入活動代碼【最愛維也納】可享新品維也納風奶香那堤大杯(含)以上77折優惠(含冰熱/特選)，讓會員們得到專屬的回饋。
星巴克咖啡豆一直以來皆為星巴克每季暢銷品項之一，特選系列咖啡今年銷售量更高達1千3百萬杯，相當於每位到星巴克消費的顧客皆品嚐過的熱賣程度，提供精選特選豆給每位顧客不同的咖啡風味。一杯相同的那堤或本日精選咖啡，使用不同的特選豆將有多元的產區風味展現，我們也鼓勵顧客更換特選豆，除了烘焙程度的不同外，口感上較為輕柔滑順，風味上更凸顯出產區風土特色，提供給顧客多樣化的咖啡風味選擇，豐富每一次的咖啡體驗。
以今年冬季特選豆來說，特別推薦「星巴克瓜地馬拉卡西塞羅咖啡豆」，該款咖啡豆首次上市為2004年，上市十多年來是冬季最期待的單一產區咖啡豆，且上市年度皆有數千至萬包的優良展現，顧客選擇居家享用來自瓜地馬拉的珍貴風味。瓜地馬拉卡西塞羅來自瓜地馬拉高海拔安堤瓜火山地區，安堤瓜山谷位於海拔近一英里，被三座獨特的火山所環繞，呈現出壯麗的風景，被命名為「Casi Cielo」，代表西班牙文的「接近天堂」。
自首次推出以來，建立嚴格的選擇過程，以確保採購到絕對最優質的阿拉比卡咖啡，並且可以完全追溯到特選小農和莊園農場的生產者，這款咖啡在風味達到巔峰時採摘，處理烘焙後，在幾個月內運送到門市於冬季推出，單一產區咖啡展現獨特的花香，柑橘和黑巧克力的風味，是不容錯過的美好風味，並且帶有明亮酸質和滑順的口感，濃郁優雅的風味及滑順的醇度達到完美的平衡，風味正適合與柑橘、起司、堅果入味的甜點搭配，展現濃郁優雅風味及滑順醇度的完美平衡。
本次檔期鹹食推出經典法式點心「洛林鄉村風鹹派」，鹹派一直是星巴克備受顧客喜愛的最佳輕食之一，這次鹹派升級添加入馬鈴薯增加綿密滑順度，煎烤酥香培根加量，以雞蛋揉合牛奶製成，搭配蔬菜及起司等食材，並將外皮烘烤出金黃色澤，讓人在咬下去時可以感受到酥脆的口感，讓每一口都充滿層次感；結合在地風味的「蔥炒牛肉三明治」，以青蔥及洋蔥拌炒牛肉，撒上雙色起司絲，夾入甜味的三明治堡體中，牛肉的多汁使整個三明治充滿濕潤的口感，中西合併的美味，提供顧客早午晚的輕食選擇。
星巴克為推廣共愛地球、珍惜食物，以延續星巴克的環保永續精神，2023年1月1日起啟動珍食計畫，各門市所銷售的指定食品，包括麵包、點心、三明治、蛋糕及現烤類，當日凌晨即過賞味期限者，將於當日晚間七點後以七折販售，以減少食品浪費，從而減低碳排放量，並更進一步為環境永續做出努力。
冬日最期待就是草莓季，迎接草莓季的到來，星巴克本次推出四款草莓品項，「草莓雪白生乳捲」，以鬆軟的天使蛋糕，捲入添加草莓果肉的鮮奶油，再裹入一顆新鮮草莓，入口即化的草莓鮮奶油伴隨清新酸甜的草莓，豐富每一口的層次感；以及帶有特殊焦香感的「三溫糖草莓戚風蛋糕」，送禮自用皆方便享用的「長條草莓蜂蜜蛋糕」；另外還有「草莓優格飲」，採用在地的新鮮草莓耗時燉煮的果醬，並使用優良菌種優格，搭配草莓的香氣與優格的濃郁融合在一起，讓你每一口都喝得到草莓的酸甜。無論是草莓蛋糕，還是醇濃的草莓優格飲，在這個季節將草莓融入生活，甜美的滋味瞬間彌漫開來，彷彿每一口都在品味冬季的美好。
除此之外，還有「焦糖蘋果年輪蛋糕」柱狀的年輪以全新口味與鐵罐造型上市，有著蘋果清新香氣在前段，與尾韻有著焦糖的甜香的結合，口感十分柔軟、濕潤，營造整體層次的口感與風味。
2024農曆新年即將到來，迎接龍年，星巴克以「龍燈喜慶 魚躍新春」為主題推出多款新春禮盒，包含常溫蛋糕、綜合餅乾與精緻茶點。視覺主體以色彩繽紛的燈籠，與表示祈願意涵的天燈，串連為飛耀空中的龍型意象，象徵吉祥富貴的錦鯉悠遊其中，正準備一躍龍門，圓形燈飾既有和諧圓融之意也代表著好運滾滾來，細節裝飾巧妙融合了咖啡豆元素與綻放的煙花，配上討喜色系外盒，不僅充分展現年節歡樂喜氣氛圍，更蘊含著滿滿的祝福，邀請顧客在新春佳節拜訪親朋好友之時，能帶上這樣充滿心意的禮物，在新的一年能為彼此創造更多幸福快樂記憶。
精緻春節贈禮首推「星許豐盛寶盒」，禮盒內含各式各樣風味餅乾及果酥，讓開箱就像尋寶，適合闔家團聚分享，各自挑選喜愛的點心，一同開啟豐盛的新年！木盒包裝還可以用來當成小茶几，搭配年節限定設計桌布擺飾，更增添了節慶儀式感，無疑也是款待賓客的好選擇；春節必備糖果餅乾綜合禮盒「星意納福禮盒」，三種西式餅乾與可可牛軋糖組合，盡是適合搭配咖啡享用的美好滋味，讓喜歡多樣性綜合點心禮盒的顧客有了更多選擇。
今年也再推出茶食組合「星巴克星韻」禮盒，茶愛好者必推薦，精選茶瓦納伯爵紅茶及在地阿里山烏龍茶，搭配蜂蜜蛋糕脆餅、草莓年輪蛋糕脆餅、摩卡奶油捲等精巧點心，一盒享有美好午茶時光；年節追劇、走春郊遊，少不了大小朋友都喜愛的爆米花，「大吉大利新春禮盒」以白松露炒菇風味和咖啡焦糖風味爆米花組合，鹹、甜口味一樣美味，各取所愛一次滿足！春節蛋糕、餅乾及經典咖啡禮盒，全面於12月27日起開放預購，歡迎顧客至鄰近門市了解更多資訊。
冬季商品部分，本季選用多巴胺色系推出三款Delma不鏽鋼杯，在冬季以亮色傳達出快樂和溫暖感，推出三款繽紛撞色杯款，有清新草綠搭配活潑粉、湖水般的水藍搭配清新草綠、夢幻紫搭配活潑粉，三款皆有在不鏽鋼杯身上透過浮雕工藝呈現品牌女神Logo，撞色搭配創造出獨特而迷人色系的杯款。
包袋商品，這次推出「鐵灰女神水洗帆布提袋」及「淺灰女神水洗帆布提袋」，簡約實用的袋型以深淺不同的灰色系水洗帆布搭配經典女神設計，除了展現包袋獨特的質感之外，也為整體帶來低調的時尚感，相當適合日常通勤或休閒外出使用。
不僅如此，還有掀起顧客搶購的Bling TOGO冷水杯，本次推出三款鏡面夢幻色系，有俏皮粉、燕麥米色和清新藍，三款色系都十分吸睛，同步皆於12月27日上市。
迎接新的一年，每年星巴克皆推出新春禮與顧客相伴，今年運用代表生肖龍做為主角，龍是東方文化中的吉祥瑞獸，今年以中性、神秘深灰色系推出「神龍降臨新春禮」，內容物包括水洗帆布提袋、馬克杯、隨行卡共三款品項，其中馬克杯及隨行卡兩樣最具代表性的商品，威武莊重的視覺設計，整組象徵瑞氣、吉祥。
另一款則是充滿能量芥末黃色系的「舞獅賀春新春禮」，內容物包括提袋、馬克杯、隨行卡共三款品項，可愛俏皮的舞獅充滿活力，搭配芥末黃女神絎縫提袋，整組象徵活潑、繽紛多彩的一年。神龍降臨新春禮與舞獅賀春新春禮兩款將於2024年1月1日推出，星禮程會員如於2024年1月1日至1月2日購買神龍降臨新春禮或舞獅賀春新春禮，還可額外獲贈15顆星。