具有多年旅歐料理經驗的 Cameron，在「圓山Maji Square集食行樂」開設親子友善用餐空間的「B.O.E.歐點歐式餐酒館Bits Of Eur」餐廳後，現選址在充滿濃厚悠閒與歐式生活步調的天母，開設主打精緻的「BOE Cuisine」餐廳，以秉持「將最純粹簡單的食物做到完美」的料理理念，致力於打造零「食」差的悠然歐式飲食空間，讓所有饕客在愜意的環境中，透過優雅早午餐或浪漫晚餐，來為生活中大大小小的重要時刻創造難忘的美食回憶。
復古溫暖歐式空間，提供饕客最不受拘束的用餐體驗
位於天母清幽巷內的「BOE Cuisine」擁有38個用餐座位，其中包括8個座位的包廂，以及8個座位的戶外用餐區。餐廳以黑白色調相間地板搭配溫暖木質家具與暖色調燈光，打造出具有復古溫馨感的歐式Bistro用餐空間，讓饕客在不用出國的情況下，也能零距離的享受彷彿置身於歐洲的悠閒用餐氛圍，以最自在的心情品嚐到最地道與完美的歐式餐點。
用最簡單的食材，提供Fine Dining般的味蕾享受
如同創辦人所說的：「我們相信，料理的美味不在於繁複的工序，而在於對食材的尊重和對細節的關注。我們希望每位顧客都能在BOE找到屬於自己的那份悠閒和愉悅。」因此BOE Cuisine 秉持「將最純粹簡單的食物做到完美」的理念，搭配職人用心料理的烹調技術，滿足每位饕客。
在BOE Cuisine，注重健康與美味的饕客們，可以品嚐到嚴選日本認證生食級雞蛋搭配現點現做瑞士薯絲餅（Rösti）而成的「火腿班尼迪克 Classic Ham Eggs Benedict」、選用低鈉煙燻方式製作的培根以及來自義大利Padano起司料理而成的「奶油培根寬麵 Fettuccine Carbonara」、採用獨家醬汁醃製現煎尖抽佐比利時進口的墨魚醬汁「墨魚細扁麵 Linguine al Nero di Seppia」、使用進口羅勒與大蒜獨家精心調配的番茄醬汁烹調的「蕃茄細扁麵 Linguine Pomodoro」、BOE獨家元素重新定義的義大利家常料理「大蒜橄欖油細扁麵 Linguine Aglio e Olio」或是現場桌邊服務製作以酥脆餅乾配上BOE特製奶油與咖啡，撒上比利時進口巧克力粉的「提拉米蘇 Tiramisu」等多樣性餐點，感受到BOE Cuisine堅持用不向完美妥協的料理手法，將最單純的食材，以多重美味之選完美滿足饕客們挑剔味蕾的決心。
零距離的歐式飲食文化
在旅居歐洲多年期間，Cameron深刻感受到以緩慢步調享受每個當下來創造高品質生活的歐式精神，並希望將此精神，透過美食傳遞給台灣的饕客，從而造就BOE Cuisine的誕生。BOE Cuisine致力於在台北打造一個用珍饈佳餚傳遞歐式飲食文化的空間，讓每一位上門的饕客，都能在此透過最不受拘束的姿態與精緻歐式料理，於繁忙都市中找到屬於自己的那份悠閒與愉悅，同時用美食串起無數溫馨回憶。