新光三越高雄左營店彩虹市集3樓~4樓，開店8年來 首度最大型美食餐廳改裝 5/4全新登場！百貨最具震撼集客 10家最吸引人的美食餐廳 獨家一次到位！
TOP 10大獨家! 討論度破表 話題十足 饕客也瘋狂 完整進駐
日本超人氣排隊蘋果派甜點 高雄首發 －－－【RAPL】
好吃到一吃流淚的現烤土司、爆餡貝果 －【MIOPANE】
京都宇治抹茶專賣店－－－－－－－－－【御前上茶】
網美必追可愛系甜點－－－－－－－【Bonnie Sugar】
王品新作 美味牛肉的全新詮釋者－－－－－【乍牛】
地表最強燒肉丼－－－－－－－－－－－－－【開丼】
最新鮮魚貨直送的火鍋超市－－【祥富水產火鍋超市】
亞洲風味 複合式餐廳 －－－－－－－－－【小鳥窩】
新泰式風味極致呈現 －－－－－－－－－【Rama.Yo】
行路台灣 美麗好滋味 －－－－－－－－－【好好集】
以「玩車站」為概念，以「好食間」為主題，重新打造潮流玩樂新場域！
新光三越高雄左營店是高雄唯一且是全台唯三的三鐵共構百貨商場，因著地利之便，每年來店人潮就高達1,300萬！而近高鐵左營站北向出口的彩虹市集，在8年期間來客數更是逐年攀升，成為南來北往的旅客進入高雄的首站，同時也是開啟另一段旅程的起點！
而高雄左營店的彩虹市集至2010年來，開店8年皆用心經營高雄市場，吸引超過20萬名貴賓卡卡友與眾多顧客的支持，其中餐飲業績佔比高達全店業績的20%，因此為滿足眾多顧客對美食的熱切追求，提供更多元、更快速、更時尚且更簡潔的美食空間！歷經一整年的長期籌備，而在2018年正式啟動彩虹市集3樓至4樓改裝計畫，以「玩車站」為概念，吸引人潮長時間停留，以「好食間」為主題，重新設計打造兼具潮流、購物、玩樂與美食需求的流行場域！
而此次彩虹市集的改裝計畫中，除了調整2樓潮流專櫃，並重新整合Uniqlo、ABC-Mart、JINS及BANDAI模型，更加入LEGO專門店，將成為高雄地區的潮流重地；而3樓及4樓則是祭出百貨最具震撼集客利器「美食集客」，大幅擴大餐飲面積，品牌數從原本30家翻倍激增為60家，獨家品牌就多達近25家！就是要讓民眾來趟新光三越高雄左營店，一次就能購足所需，滿足一切心願！
餐飲品牌數翻倍激增！ 10大獨家神級夢幻美食，一次到位！
此次高雄左營店的彩虹市集3樓和4樓全面改裝，即推出眾多獨家神級美食名店，並以｢美食力｣精心規劃，獨家引進高雄美食品牌，包括三大亮點:
【餐飲品牌數翻倍激增！】櫃位數翻倍，擴增為60櫃
伴手禮區：一次集合高雄在地伴手禮，包括北高雄獨家、台灣傳統市場的好味道 「九九肉干」、堅持純手工費時製作的「宏記鳳凰卷」、甜點界的網紅「Bonnie sugar」等，以及高雄首發的北海道卡士達專賣店-澎派令果、好吃到流淚的吐司-Miopane、好好集、台中犁記餅舖、泉發蜂蜜以及等23家品牌為主。
潮食名店區：以高雄首發王品集團-乍牛為首、地表最強燒肉-開丼、新鮮水產直送火鍋超市-祥富水產等品牌為主，共計14家
TOGO 小吃專區：以便利輕食為主，包含:韓國人氣美食三明治Isaac、麥當勞、繼光香香雞等，共計20櫃。
【10大獨家神級夢幻美食，一次到位！】
一次引進25櫃獨家品牌，如：日本超人氣排隊蘋果派甜點 高雄首發【RAPL】、好吃到一吃流淚的現烤土司&爆餡貝果【MIOPANE】、京都宇治抹茶專賣店【御前上茶】、網美必追可愛系甜點 【Bonnie Sugar】、王品新作-美味牛肉的全新詮釋者【乍牛】、地表最強燒肉丼【開丼】、最新鮮魚貨直送的火鍋超市【祥富水產火鍋超市】等，60家的美食品牌一次到位，更是高雄百貨市場美食改裝幅度最大、櫃位數最多、品牌討論度最高！而連同新光三越高雄左營店本館的50餘家餐飲品牌，總計有120家餐飲專櫃，將聯手打造高雄最大的潮食新場域！
【時尚現代工業風】好美、好拍、又好逛！
身為高雄唯一三鐵共構的百貨，就其超高便利性及高人流的特性，彩虹市集以全新打造的現代工業風美食街與所有顧客見面！在人潮匯集的3F高鐵連通道大廳7.5米挑高處設計大型裝置藝術，透過近百顆的燈光，點亮最靠近高鐵車站的百貨美食空間!精心設計南北旅客進入高雄的最新打卡點。壁面懸掛大幅手繪的在地食材插畫，為都會水泥叢林注入人文食尚風。而迎面拂來的每日現做的MIOPANE、RAPL..等烘焙甜品的香氣，連結著南來北往旅客美好旅程的記憶！此外，能夠不斷帶來新鮮度的話題快閃店也不可少，邀請蘊含台灣在地風土的「微熱山丘」，一同共襄盛舉、歡慶開幕！
全台首發！彩虹便當車 ! 中式、日式、泰式便當 好滋味，方便帶著走！
新光三越高雄左營店的彩虹市集，因為其中3樓與高鐵車站以連通道相連，故週一至週五許多商務客及旅客就近至彩虹市集3樓尋找方便美味的特色便當。歡慶開幕首週，新光三越高雄左營店邀請小鳥窩、松坂丼屋、Rama.Yo拉瑪右手，共同推出全台獨家－彩虹便當車，分別以中式、日式、泰式的特色便當於3F大廳限時販售，如：小鳥窩推出精緻中式便當－麻瓜肉燥飯/香腸雞肉飯，售價130元、Rama.Yo拉瑪右手推出經典泰式椒麻雞便當，售價100元。每日共限量100份，就是要提供週一到週五南來北往的旅客一個美味、快速的便當新選擇。
開幕首週大請客 ! 就是要給顧客滿滿的美食大平台！
首週優惠不間斷！新光三越高雄左營店獨家引進日本東京旅遊必吃甜品－北海道卡士達蘋果派RAPL，以北海道鮮奶油+青森不摘葉蘋果，堆疊144層的自製派皮，在日本每月銷售達25萬顆！為了讓高雄民眾輕鬆享受人氣美食，開幕首2日（5/04至5/05）新光三越貴賓卡友獨享卡士達蘋果派買一送一大請客！讓您輕鬆與好友一起分享日本超夯甜品。
此外，4樓快速美食區TOP 10人氣品牌針對高鐵旅客推出首週憑高鐵票根50% OFF 大請客，如：八坂丼屋－超級海鮮丼原價230元，優惠價115元、高雄眷村好滋味的三牛牛肉麵－麻辣牛肉麵原價249元，優惠價125元、韓國人氣吐司專賣Isaac －經典吐司，直接半價優惠，就是要給顧客滿滿的美食大平台。
高雄最大潮食新場域 ! 期望帶給顧客更多元、更有趣、更時尚的美食空間！
因為有著來自世界各地的顧客，令我們更致力於提供最完善的服務、更舒適的空間以及絕對自信的品牌！新光三越高雄左營店團隊以設計力用心打造空間，期望帶給造訪高雄的各地朋友從高鐵連通道到3樓大廳及4樓快速美食區感受到更多元、更時尚、更有趣的用餐體驗。