al sorriso微笑餐廳推聖誕跨年套餐！威靈頓牛排、和牛澄清湯，寵壞情人、家人歡聚，節慶首選
2018年進入尾聲，來到年末聚餐、聖誕佳節歡慶的巔峰時刻，適逢al sorriso微笑餐廳開幕三周年，新任主廚蘇禹華攜手al sorriso團隊推出能寵壞愛人、親人或好友的聖誕跨年套餐，特別帶來拿手經典「威靈頓牛排」、「和牛澄清湯」、「慢燉和牛橫隔膜」作為年度壓軸亮點之一
節慶名菜威靈頓牛排做法繁複，耗工也耗時，在臺北異國料理餐廳也很少見，和牛澄清湯更是外表看起來簡單卻必須熬煮至少48小時的精華結合
此次聖誕跨年套餐不僅主菜讓人期待，開胃菜與前菜亦是不可錯過的驚喜，經典義大利麵與燉飯更在色彩與口味上帶來衝突繽紛的節慶氛圍，道道精彩，千萬別錯過
al sorriso聖誕跨年套餐價位分別為NT$1,980與NT$2,480兩款套餐，自12/5起開放前兩天即可提前預定，透過電話或官方facebook專頁私訊訂位完成即享9折優惠。在這特別的節日裡一起歡度慶祝，享受頂級食材與在地鮮蔬交融在口中的和諧滋味，心滿意足帶著微笑離開
林峻豪顧問：外國的月亮沒有比較圓，來自臺灣的孩子也能做得好正統西餐
al sorriso微笑餐廳主廚蘇禹華，相比以語言更擅長以料理表達自己的餐飲哲學，他偏好將臺灣在地的食材結合他所熟悉的法式料理手法、融合歐式經典菜式外貌入口卻是另種滋味，呈現屬於蘇禹華的獨特料理
今年初加入al sorriso的餐飲顧問林峻豪是主廚蘇禹華的伯樂，因有顧問肯定蘇禹華的料理實力，堅持使用圍繞在身邊新鮮、穩定的在地食材，鼓勵他用臺灣食材訴說臺灣孩子的故事，臺灣孩子也能做得好法式料理、也能做的好經典義菜。蘇禹華的料理精神很簡單，不斷嘗試將臺灣的食材帶入原有的經典食譜，替換、增加、減少，追求和諧卻衝突獨特的口味
此次攜手al sorriso團隊帶來的拿手名菜「威靈頓牛排」，除了工序繁雜，菲力的熟度精準拿捏更是此道靈魂所在，蘇禹華高水準的表現完整呈現：自製酥皮、獨家蘑菇醬，搭配馬鈴薯千層口感與波特酒醬汁，讓人回味無窮、經典又充滿驚喜的主餐。另外「北海道和牛‧牛骨澄清湯」則是一道法式經典湯品，「澄清湯」集結所有牛骨的精華於一碗湯，卻清澈透明，寧靜如水。為了這清澈的湯要仰賴蛋白質吸附雜質，蘇禹華嚐試不同於傳統使用的蛋白改用雞胸肉，澄清湯不僅保有牛骨湯的精華更加入了雞肉的鮮甜，得到了最令人驚豔的結果。
在如家一般舒適的微笑餐廳，享用來自臺灣主廚的拿手料理
「al sorriso」微笑餐廳位於強調以MIT (Made in Taiwan)精神與「如家般舒適」的設計旅店：Home Hotel大安一樓。自2016年9月全新開幕後連續兩年榮獲紅蝦評鑑肯定，即便如此，開幕邁入第三年的al sorriso並不將自己侷限於傳統道地的義大利餐廳，在今年初加入的餐飲顧問林峻豪帶領之下，al sorriso將融合更多的歐陸料理及經典法式料理的元素，從經典菜式出發佐以臺灣在地食材，期望帶給旅客如回家一般的溫暖、親切和歸屬感，創造經典不敗的感動，並在最後帶著微笑離開
