11月11日，即是由日本相傳而來的「國際鮭魚日」。將此天訂為「鮭魚日」的由來，除了根據日本鮭魚的漢字體「鮭」右邊的「圭」代表11月11日之外，更因應時序進入冬季，純淨的海水溫度漸趨冰冷，促使鮭魚油脂不僅豐厚肥美，肉質更加鮮甜緊實。
響應國際鮭魚日，且為提供消費者鮮嫩鮭魚的多元口感與不同吃法，由全球最大挪威鮭魚供應商MOWI美威集團，於亞洲首創的鮭魚品牌「Supreme Salmon美威鮭魚」，即日起，於美威鮭魚專賣店誠品信義店獨家限量推出「極上蒲燒鮭重」（限量200份）。
美威五星研發團隊遵循日本職人追求究極美味的精神，特將關東風味的傳統鰻魚醬烤工法賦予新意，嚴選鮭魚最鮮嫩肥美、油花分布宛若雪花般豐腴、亦是老饕指定部位的頂級鮭魚大腹肉，佐上日本進口特製蒲燒醬汁甘甜入味，經蒸、烤、刷醬的繁複技法，將鮭魚的質地襯托得更加香綿鮮腴、入口即化。
食客可享有從未體驗過的柔嫩鮮味，搭配綿密蛋絲、柚香蘿蔔漬、Ｑ彈米飯一起食用，爽口圓潤又不失濃醇風味！取名「鮭重」在於以紅色重箱盒盛裝，不僅鎖住鮭魚獨有的鮮甜脂香，亦可有效維持最佳品嚐溫度，是饕客必嚐的極品美饌！
搭配新菜上市，凡消費者於誠品信義店點購「極上蒲燒鮭重」（大／小），加價升級套餐，即贈送暖心鮮甜的「鮭魚海鮮茶碗蒸」。「極上蒲燒鮭重」（大，鮭魚約210克）定價489元、「極上蒲燒鮭重」（小，鮭魚約80克）定價249元；「鮭魚海鮮茶碗蒸」定價60元。
美威鮭魚在台上市以來，已分別於台北誠品信義店、京站店、北新店以及新光三越台南西門店，成立亞洲第一家的鮭魚專賣店，決心從產地到餐桌，透過五星主廚的烹藝，規劃出各式以鮭魚入饌的佳餚。
搭上國際鮭魚日入冬之際，美威鮭魚誠品信義店端出鮮美飄香的日式大人風味美饌－「極上蒲燒鮭重」，美威五星研發團隊秉持日本料理職人精益求精的態度，回歸鮭魚本身獨有的特質，嚴選軟綿細緻的頂級鮭魚大腹肉，遵循關東傳統獨特烤鰻手法，透過蒸的技巧，讓口感更加鬆軟，再重複翻烤並層層費工刷上日式蒲燒醬汁，燒出琥珀色光澤，即能一啖最高境界的美味！
入口後，鮭魚腹肉的綿密油脂在舌尖化開，馥郁迷人的鮮香風韻緩緩散溢，每一口都吃得到大海的上乘滋味，搭配蛋絲、柚香蘿蔔漬、Ｑ彈米飯，誘人一吃傾心。
「極上蒲燒鮭重」獨家販售資訊
誠品信義店
地址：台北市信義區松高路11號B2
電話：(02)2720-0177