美式紐約風味披薩插旗台灣 ，讓外國人吃了吶喊「這就是家鄉味」
「Big 7 Travel」評選韓國最好吃的道地紐約披薩 –「波利斯美式窯烤披薩」11月初在台灣開幕了。濃郁、香脆的披薩口感，讓美國人吃了都說「有回到家的感覺。」Paulie’s在韓國開立六家分店，更受邀至駐韓美軍基地展店，廣受消費者熱情愛戴。
台韓混血的台灣代理商Ronald出生自LA，婚後在台灣定居生活，卻難忘美式紐約的披薩風味，因此決定在台灣展店，讓好滋味在地飄香。「市面上有許多如歐洲義大利的薄披薩，卻鮮少道地的美式紐約披薩，台灣的異國料理需求還是很顯著。」Ronald補充：「加上有許多外國人來到台灣，除了能讓外國人吃到家鄉味，也藉此讓台灣人從美食瞭解，哦，這就是來自韓國的紐約披薩。」
為重現原汁原味披薩，全店堅持使用美國進口原料，Ronald表示，為此需要提前三個月做好訂單功課，好讓食材順利運輸至台灣，「完全規格化，這方面絲毫不能妥協。」
唯獨雞肉，是所有選材中的本土食材，品質好、口感佳的台灣土雞，此外，就連1.2噸的烤箱，也不惜自美國運輸來台，「為了再現道地風味，這些成本都是不能少的。我們披薩一定使用高蛋白質的春麥手揉製作，連烤箱溫度也堅持維持在550~650度，讓披薩平均受熱，餅皮與餡料不會輕易分離，風味更佳。」為此，Ronald每天進餐廳把關，就是要完美呈現道地美食，美好品味一刻都不容許有差異。
總是親力親為的Ronald，希望能全力專注在Paulie’s的管理經營，締造Paulie’s美食佳績。
Paulie’s臉書：https://www.facebook.com/pauliespizzataipei/
營業時間：11:30Am – 10:00Pm
服務專線：（02） 2545–8123