我有優惠，你有澎湖人朋友嗎？「石壁家SPIGA」澎湖小管料理新上市！
即將進入初夏，澎湖人最驕傲的鮮甜小管要在「石壁家SPIGA」美味重現啦！從澎湖魚市場到台北松山機場，當日搭乘飛機新鮮空運的小管，料理長藉由自製不同麵條粗細詮釋出冷、熱麵特色，推出全新〈小管墨魚冷麵280元〉、〈海味小管奶油墨魚寬板麵360元〉共2道新品，再加上超級開胃的下酒好菜〈蘑菇蒜味小管210元〉一品料理，以及一定讓披薩控大驚艷的〈墨魚小管披薩〉共4款季節新品，整個夏天要老饕們不用出海，也能大啖新鮮脆彈美味！
同時，為了強調澎湖在地美味，特別於即日起～6/15維持一個月期間，推出「呼澎引伴請吃小管」活動，只要點三份義大利麵，加上同桌有身分證字號開頭“X”的澎湖人，就送210元的〈蘑菇蒜辣小管〉乙份，快揪澎湖人好友一起同享美味和優惠。
澎湖人的夏季餐桌日常 全新兩款小管義大利麵
時令進入五月之後，澎湖最大的漁獲交易市場「第三漁港」，一簍簍的小管新鮮排列，閃爍著寶石般嫣紅色澤的小管奪人目光，魚貨商搶著將清晨進港的小管，一箱箱鋪上大量冰塊包裝，讓澎湖小管在維持鮮度的狀態下，搭乘班機直飛台北松山機場。在夏季的澎湖餐桌上，口感脆彈的小管多以小管湯麵線的方式呈現家常美味，但來到「石壁家SPIGA」的廚房，料理長則憑藉著自家製麵條的優勢與和風洋食的料理作法，為澎湖小管帶來不同料理風格，設計出全新兩道〈小管墨魚冷麵〉、〈海味小管奶油墨魚寬板麵〉季節新菜單。
風格清爽的〈小管墨魚冷麵〉，透過使用天然墨魚乾燥而成的墨魚粉添入自製，新鮮製作的細圓管麵相較原本的細麵直徑更細，為的是帶來更加清爽與輕盈口感，而以橄欖油漬而成的番茄，再搭配川燙並冰鎮後的小卷，口感Q彈香甜，吃得到現撈新鮮度。同樣於店舖內處理內臟再分切的新鮮小管為主角的〈海味小管奶油墨魚寬板麵〉，則以全新製作，容易扒附奶香白醬的扁麵為特色，並藉由蛤蜊新鮮湯汁與初榨二級橄欖油點綴來平衡風味，再加上新鮮Q彈小管的口感加乘，詮釋出別於料理製成的澎湖小管特色。
脆彈小管變身為一品料理＆披薩
在「呼澎引伴 請吃小管」的優惠活動贈送的〈蘑菇蒜辣小管〉，是年年小管季節裡深受饕客喜愛的一品料理。以香煎過的飽滿蘑菇增加濃厚香氣，為蒜辣、辣椒清炒後的Q彈小管增添風味，再加上清爽沙拉，為夏季掀起序曲。此外，外觀黑色霸氣的〈墨魚小管披薩〉，則同樣以質地細緻的日本山茶花小麥粉混搭天然墨魚粉自製，濃厚的墨魚餅皮上，刷上一層明太子美乃滋，再鋪上滿滿空運來台的新鮮小管，最後點綴鹹香濃郁的起士與爽脆海苔，為墨魚風味的披薩增添濃濃海潮風味。
「呼澎引伴 請吃小管」快找出你的澎湖人好友
來自於澎湖海域捕撈的小管，是夏季裡澎湖人不可缺少的家常美味。為了讓在台灣打拚生活的澎湖人能同享到家鄉美味，特別推出「呼澎引伴 請吃小管」活動，凡三人以上（含三人）只要點三份義大利麵，同桌只要有一位身分證字號開頭英文字母為X的澎湖人，即可獲得210元的季節限定〈蘑菇蒜辣小管〉料理一份。
＊此優惠於每桌限送乙份，恕不累送，不得與其他優惠併用。澎湖人請出示身分證或是健保卡等證明。
