節節上升的溫度，令人難耐的炙暑，身心和味蕾也極需振心方案！Ｐ＆Ｔ柏林茶館即日起至9月底，推出夏季限定冰飲！四款健康沁爽的茶果昔與限定冷泡茶，爽朗入列夏季解暑名單。針對食慾不振的季節，Ｐ＆Ｔ柏林茶館夏季推薦以輕盈爽口、香辣開胃和幸福甜味，三種口味風格餐點佐以冰飲，喚醒倦怠的味蕾！
四款新鮮水果茶果昔與限定冷泡茶，入列夏季解暑名單
對付過於熱情的夏日艷陽，不僅要多補足水分，同時也要攝取維他命Ｃ！Ｐ＆Ｔ柏林茶館四款夏季限定茶果昔「蘋果夏日杏桃茶果昔」、「香蕉印度鮮奶茶果昔 」、「芭樂暖薑檸檬草茶果昔」 、「火龍果接果木蘋果茶果昔 」。茶果昔的概念顧名思義來自果昔Smoothie，以來自德國柏林的有機好茶為基底，取代甜膩的冰淇淋，分別加入新鮮香蕉、芭樂、紅火龍果、蘋果當季水果攪打，綿密沁爽的口感同時保留水果纖維，最後點綴上新鮮香草，讓一絲大自然清新沁入心鼻，紓解夏日燥熱。
若喜歡純粹茶飲，每月限定口味的冷泡茶是最透心涼的選擇！挑選Ｐ＆Ｔ適合冷製的茶款，依照不同的茶款特性，利用不同泡製條件，經歷不同時間的浸泡、冰鎮，讓茶的風味個性全然舒展、滲透，比起溫熱茶飲，可以品飲到不同茶韻風貌。
輕盈爽口、香辣開胃、幸福甜味三種口味風格推薦餐點，喚醒倦怠的味蕾！
夏季限定冰飲一定要有美味餐點相襯！針對夏季胃口倦怠，Ｐ＆Ｔ柏林茶館推薦三種口味風格，包含「輕盈爽口系」的輕食沙拉，夏日最受歡迎的無花果生火腿沙拉，鹹香爽口又富有滋味的義式沙拉; 具有優質蛋白質的酪梨炭烤海鮮沙拉，最適合對身材嚴格管控的你。「香辣開胃系」的叻沙鮮蝦細扁麵或泰式紅咖哩炸雞堡，以富含香料的異國風味與微辣的刺激，提振食慾。餐後，一定要來一點甜的作為完美結尾！現點現做的無花果奶油焦糖布里歐或焦糖核桃香蕉鐵鍋鬆餅，是「幸福甜味」的療癒滋味。
◎推薦冰飲
＃蘋果夏日杏桃茶果昔 $220
以P&T No.719 完美的一天 夏日杏桃白茶的濃茶為基底，清甜優雅的杏桃風味白茶中，加入新鮮蘋果與自己熬製的杏桃果醬，讓水果的原味主導。點綴上覆盆子、蘋果片與百里香，甜而不膩的滋味，近似於水果茶的清爽口感，是最適合夏天的味道。
＃香蕉印度鮮奶茶果昔 $220
選用P&T No.718 肉桂豆蔻 經典印度香料茶，以鍋煮奶茶的方式，將Chai的濃濃香氣凝聚在初鹿鮮乳熬煮出的奶茶茶湯裡，加入香甜濃郁的香蕉打成綿密口感; 而茶中迷人的肉桂、丁香、小茴香等香料氣韻隱隱探出，增添層次厚度，最後，點綴上迷迭香、新鮮香蕉片與自製焦糖爆米花，是極具人氣的一款！
＃火龍果接果木蘋果茶果昔 ( 無咖啡因 ）$220
採用P&T No.818向陽恬椴 接骨木蘋果茶為基底，清新的接果木花茶中帶有微酸甜的蘋果果香，與紅色火龍果一起，點綴上綜合莓果與薄荷葉，保留營養纖維。豔紅的色彩，彷彿夏日太陽般，充滿十足活力！
＃芭樂暖薑檸檬草茶果昔（無咖啡因）$220
低GI、低糖的國民水果芭樂，搭配上冰沙、初鹿鮮乳和P&T No.809澄淨檸檬 薄荷柑橘茶，打製出有濃濃芭樂香的清爽系茶果昔！入口冰涼中，首先感受到芭樂的甘甜清爽，緊接著而來的是薄荷柑橘茶中的薄荷和檸檬草香氣，柑橘則是在尾韻中，壓低芭樂的草氣，雖然沒有柑橘味，但卻帶出像芭柳汁一樣順口的回味無窮！點綴上新鮮橙片和蝦夷蔥，最適合夜晚，舒緩放鬆時刻。
＃每月限定冷泡茶 內用$180 / 外帶瓶裝$100
內用冷泡茶470ml / 外帶瓶裝200ml
使用P&T 柏林選茶的有機調和紅茶、有機花草茶，室溫浸泡後、立即放入低溫冷藏，細細萃取其中的清爽甘甜，卻不留苦澀味。每個月一款當月限定的茶款。
▸八月限定 ：冷泡夏日杏桃白茶
讓茶葉中的芒果乾結合接骨木和蘋果片的香，再透過些微的綠茶和白茶，作為香味的載體釋放出來，營造出嗅覺中類似杏桃的清甜香氣。
◎其他餐點推薦
＃叻沙鮮蝦細扁麵 $380
小松菜、檸檬
主廚自製的叻沙，特別調整過辛香料與椰奶的比例；開動前，先擠上檸檬增添香氣後，入口後濃郁香氣混合著椰奶香味，融合成恰到好處的辛辣，在口中均勻散開，搭配最適合叻沙的鮮蝦，還有適時襯托出清爽感的小松菜，是一道會越吃越上癮的夏日麵食。
＃泰式紅咖哩炸雞堡 $280
炸雞、紅咖哩、手作鮮奶吐司、青木瓜沙拉
多汁現炸雞塊淋上帶點微辣的泰式紅咖哩醬，輕輕包夾在鬆軟的手作鮮奶吐司內。搭配新鮮醃漬的大片青木瓜沙拉，爽脆十足，和辣味紅咖哩一起品嚐酸辣帶勁！夏天開胃，吃這個最合適！
＃炭烤酪梨海鮮沙拉 $280
小卷、鮮蝦、酪梨、費塔起司、和風油醋
以當季的現流海鮮中，鮮味鮮明的小卷和鮮蝦為主，炭烤至表面焦香後，透過和風油醋中的酸和麻油香，更襯托海鮮鮮美。加入大量的也經過炭烤的新鮮酪梨，利用酪梨的天然健康油增添飽足感，非常適合夏天低澱粉飲食享用。
＃無花果生火腿沙拉 $240
新鮮無花果、西班牙山火腿、巴薩米克油醋、帕瑪森起司
選用甜度低、汁液少，但是肥厚軟嫩的新鮮無花果，來搭配西班牙生火腿的微鹹的鹹鮮味和咬勁，反而更為平衡當中的鮮香清爽。混合多款水耕蔬菜澆淋上和生火腿最對味的巴薩米克油醋，再刨上些許的帕瑪森起司，在苦夏的悶熱暑氣中也能一口接一口。
＃無花果奶油焦糖布里歐 ＄240
手工揉製法國傳統麵包布里歐（Brioche），出爐後抹上奶油及砂糖，用鐵鍋煎烤至邊緣出現金黃色的焦糖脆皮，搭配無花果、酸
甜莓果，和濃郁的香緹鮮奶油，酥、嫩、濕、軟四種口感交融，酸甜果香和焦糖奶香滿覆在嘴中，幸福的滋味 P&T柏林茶館最具人氣的餐點。
＃焦糖核桃香蕉 鐵鍋鬆餅 $280
鐵鍋鬆餅從剛起鍋時的蓬鬆柔軟、到溫度下降後介於布丁麵包和鬆餅間的口感，雙重的魅力非常迷人。熬煮焦糖核桃醬，搭配台灣最具代表性的水果—香蕉，再以輕盈的香緹鮮奶油，完美的平衡整份鐵鍋鬆餅的味道，來呈現濕潤鬆軟中甜而不膩，卻又充滿熱帶水果香氣味道。
• 關於Paper & Tea柏林選茶
「親愛的，你喝咖啡，我喝茶」
發跡於德國柏林的 Paper and Tea，由一生都在喝茶、被歐洲媒體稱為「茶大師」的 Jens De Gruyter 創立，在經營茶事業的叔叔影響下， Jens 自小就是個茶的狂熱者，更透過旅行，踏遍多個擁有悠久茶歷史的亞洲國家。在一步一行的味蕾旅行中，行經日本京都、南非開普敦、喜馬拉雅山、肯亞、斯里蘭卡、巴拉圭等地，透過各地最原始最美麗的茶葉採集，摘取下茶飲的迷人優雅之處。更在 P&T 將獨特的茶文化結合藝術外觀，以充滿視覺衝擊的感官印象，延續每一款茶令人驚豔的個性風韻。
“ Life is short, drink good tea.”人生苦短，何不飲茶。
由專業選茶旅人為你帶回世界各地的茶香記憶，敬我們短暫卻充滿滋味的人生。
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