打造咖啡界的龐畢度!全新精品咖啡店「IN LAB」領大家探索咖啡可能

咖啡從溯源生豆、杯測風味、拿捏烘焙曲線到出杯品飲、上中下游的咖啡路徑有百轉千迴的探索可能,取自法國巴黎龐畢度中心的概念”以現代藝術為核心,一個活躍的情報、娛樂及文化的中心”, IN LAB 團隊想以咖啡為核心呈現各種食飲維度的實驗、以創新角度解構和詮釋有關咖啡的各種可能,全新精品咖啡店 IN LAB 即因此而生。首檔提倡環境回饋及食飲趨勢,和歐洲第一植物奶 alpro 合作主題策展店,打造 4 款 alpro blend 植物奶拿鐵,還有 DIY 組合隨自己感官調飲,搭配展覽裝置,讓五感都能體驗到植物奶的自然美好。IN LAB 團隊同步研發多款 Euro Lifestyle Food,如 : Open sandwich 及 Classic dessert,趨勢咖啡搭配時髦餐食,全新精品咖啡店 IN LAB 攜手歐洲第一植物奶 alpro 帶領
大家探索咖啡以及風味的可能。

攜手「FENKO 鳳嬌催化室」打造光盒微空間

別有洞天中啜一口咖啡與光影

KINTO 、oqLiq 、幸中家具

永續是集體意識 IN LAB 空間融合各實驗夥伴

歐洲第一植物奶「alpro」主流全商品優植登台,對地球環境和身體都友善 !

4 款 alpro 職人系列植物奶的優植原料

世界烘豆冠軍及精品咖啡人氣名店響應,alpro 優植咖啡店家持續募集!

「植為你好,不放棄!是我的溫柔革命」品牌契合台灣咖啡師職人精神。

alpro 優植咖啡店名單

alpro 優植咖啡店與獨家特調飲品,全台咖啡迷跑店必蒐名單 !

攜手「FENKO 鳳嬌催化室」打造光盒微空間

別有洞天中啜一口咖啡與光影

IN LAB 邀請新創紙藝團隊「FENKO 鳳嬌催化室」一起傳達植物奶的環境永續精神,FENKO 鳳嬌催化室團隊以他們天賦融合專業的靈感,將洞見創造出概念形體,以自製開發紙材「和纖紙」為裝置主體材質,在 IN LAB 裡打造一座靜謐的光盒微空間,展現植物與光之間的瞬息互動,除了呼應 alpro 植物奶的自然主張,也讓大家在別有洞天中啜一口咖啡與光影。

KINTO 、oqLiq 、幸中家具

永續是集體意識 IN LAB 空間融合各實驗夥伴

IN LAB 空間裡有人事物三個元素,以此三元素尋找以永續為核心的合作夥伴。以人為先,型格是態度,每一位在 IN LAB的研究員都身著登上紐約時裝周的台灣設計師品牌 oqLiq 的作品,以永續設計為理念,融入街頭風格的高端機能時裝展現環保的帥氣態度 ; 次為敘事,桌椅為平台、IN LAB 的桌椅座位由幸中家具設計總監蔡宗賢親手打造,至紐約 Parsons設計學院深造後回到台灣發展訂製型家具品牌,這次回收傢具製程殘留的鋁廢料、並以嶄新姿態幻化為時尚座椅,透過重生物件的線條和材質,為 IN LAB 空間置入獨樹一格座席設計,每一件桌椅都像當代藝術品 ; 物為關鍵,食器助交流,IN LAB 所使用的內用咖啡杯具及餐點食器皆選用代表日系生活美學的 KINTO、其製程重視產品的永久使用性,讓日系職人大師自然而然的存在於大家的日常生活當中。環境永續已然是集體意識,IN LAB 和多位有態度有美感的夥伴一起為大家帶來精緻的咖啡內容服務。

歐洲第一植物奶「alpro」主流全商品優植登台,對地球環境和身體都友善 !

歐洲第一植物奶 alpro 於 1980 年創立於比利時,是全球植物奶品牌的先鋒,銷量第一品項數也第一,致力發展以純植物為基礎的優良產品、40 年來品牌理想始終如一,願人們擁有更健康的飲食習慣,努力讓環境生態能永續發展。2018年更獲得 B 型企業認證,是『對世界最好』的企業之一,也為社會帶來正面力量。2020 年 alpro 來台灣推出 4 款專業的職人系列植物奶 ! 大豆、燕麥、椰子、堅果杏仁 4 款風味全無麩質,也都不含乳糖所以乳糖不適者皆可飲用,也富含膳食纖維可改善消化、同時具維生素及礦物質維持身體機能 ; alpro 經過在歐洲與連鎖知名品牌及精品咖啡名店合作多年後認證、其最大特色是可 single 可 blend,不論單一植物奶或複合混奶搭配義式咖啡都好喝,讓咖啡師甚至咖啡愛好者都可以自己用 alpro 植物奶創造百變多元風味。alpro 植物奶相較牛奶最低可減少 3/4 碳排放量 ; 且有效利用土地、一年需求面積相較牛奶只要 1/10。alpro 瓶身包裝 90%採用再生紙,近年更研發使用如:甘蔗等植物基素材,不僅更輕薄也大量減少使用塑膠。由此可見 alpro 的一個地球思維,確實的對地球環境友善,減緩地球暖化、往永續發展前進。

4 款 alpro 職人系列植物奶的優植原料

百分百歐產無基改大豆

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歐洲當地種植、大豆不需再從亞熱帶進口,更短的供應鏈代表更低的食品里程數和更少碳足跡。
絕對百分百無麩質燕麥

歐洲專業農場生產,無鄰近小麥田汙染,且不與其他穀麥使用相同處理機器,百分之百無麩質。
符合聯合國公約的椰子

東南亞小農於種植前皆簽署了倫理規約,符合聯合國全球公約對於環境保育和人權工時等要求。
地中海小農產堅果杏仁

都在地中海地區種植、種植規模比較小,且有遵循傳統的栽種方法,精省使用面積及所需用水。

世界烘豆冠軍及精品咖啡人氣名店響應,alpro 優植咖啡店家持續募集!

「植為你好,不放棄!是我的溫柔革命」品牌契合台灣咖啡師職人精神。

alpro 植物奶在歐洲與各品牌名店合作多年,經過不斷的風味測試與拿鐵咖啡的比例調整,不僅可和各家咖啡豆款融合,更從無數回饋中瞭解咖啡師在植物奶上的使用需求,也造就 alpro 植物奶不易凝結、好發奶泡及好拉花的優點。本次來台特與全台精品咖啡名店及名師合作,如 : 2014 WCRC 世界咖啡烘焙賽冠軍暨 OH!Café 握咖啡創辦人 Jacky賴昱權、台中 mojocoffee 創辦人 Scott 陳俞嘉、台北 RUFOUS COFFEE 創辦人楊博智、北中南眾多精品咖啡店及台北 2 家知名早午餐店,每家店皆推出屬於自己風味的 alpro 植物奶特調飲品,alpro 合作優植咖啡店是全台咖啡迷跑店必蒐名單。alpro 植物奶也啟動植物奶課程的招募計畫,若你是開業中或準備開業的咖啡師都可線上免費報名參加,報名連結:https://pse.is/389ssb

alpro 優植咖啡店名單

北部: COFFEE FLAIR、 COFFEEMOON 珈琲月、Instil Coffee Dimension、MOONSHINE Coffee Roasters、OASIS Coffee Roasters、RUFOUS COFFEE、Ratio Coffee Roasters、Woolloomooloo、ZABU、CAFE SOLÉ 日出印象咖啡館、MKCR 山小孩咖啡、GABEE.、爐鍋咖琲、達文西咖啡、有明心、引路咖啡、鴉埠咖啡、來發咖啡所become、BRUN
不然、桃園燊咖啡及新竹墨咖啡。
中部:台中 mojocoffee、台中 HAUSINC CAFE、彰化右舍咖啡
南部:台南 St.1 Cafe’ / Work Room 一街咖啡、高雄/台南/台北 OH!Café 握咖啡

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