不斷推陳出新的PABLO，憑藉著獨家配方且不間斷研發的腳步，在先前推出的PABLO巴斯克起司蛋糕中，擄獲無數甜品愛好者的心，搶攻各大社群平台超強討論度及市場搶購風潮，讓這款外觀彷彿烤焦、黑漆漆還略為龜裂的起司蛋糕，創造「零負評甜點」美譽。此次更首度將濃郁甜蜜的草莓加入零負評甜點隊伍，打造口味濃郁、口感濃密療癒心情的PABLO新品！
PABLO「草莓巴斯克起司蛋糕」大量加入40%的奶油起司、鮮奶油和雞蛋，拌入草莓果泥均勻製成，再以低溫、長時間烘焙，巧妙控制火侯的強弱，讓色澤如實呈現西班牙著名甜點「巴斯克起司蛋糕」，經典焦黑的外觀、粉黑的內層，糕體將如同烤布蕾般的細緻綿柔、入口即化。豐富的奶油起司與草莓果泥的加乘效果更為甜蜜卻不甜膩。濃郁的草莓香氣，在口中化開，輕柔中帶點醇厚的滋味，是起司蛋糕控一定要試試看的全新風味，經過靜置讓口感更為鬆軟綿密，冷藏過後更別有一番風味，每顆售價308元。此外，本次也推出PABLO迷你-草莓巴斯克起司蛋糕，突破技術上的限制，迷你草莓巴斯克蛋糕外黑內粉讓人忍不住大快朵頤，一口咬下，濃郁的奶香味佈滿味蕾，隨後淡淡的草莓香氣也跟著散出，是能隨時一人獨享的美味，「PABLO迷你-草莓巴斯克起司蛋糕」每顆售價93元。而不論是大顆及迷你PABLO「草莓巴斯克起司蛋糕」，因製作較費時費工，因此每日於門市限量推出。
而每月不可少的PABLO新品限定口味，本次大塔堆出塔面鋪上一層切碎的手工自製藍莓果凍，再擠上藍莓卡士達鮮奶油，最後放上新鮮藍莓的「藍莓起司塔」，軟綿滑順的口感再加上果凍口感，濃厚的藍莓味帶著起司香氣，兩者截然不同的風味，在嘴裡散開多重滋味，感受完美結合，每顆售價588元。而本月季節限定小塔則是推出酸甜蘋果與略帶苦味焦糖結合的「焦糖蘋果迷你塔」，由略帶焦香味的焦糖和蜜漬蘋果共構出絕讚風味，清脆的的蘋果丁更增加了半熟起司塔的口感層次，與紮實的餅皮共同呼應出更多口感與香氣，每顆售價88元。