新竹美食｜福徠鴨新台式烤鴨·高CP值外帶片全鴨一鴨多吃

宸叔是烤鴨控 他每隔一段時間就會該說要吃烤鴨 每次經過西大路都會注意到這間大大的外帶烤鴨店 找了一天中午來嚐鮮 結果一試成主顧 幾乎天天問能不能再去外帶🤣 ▸ 片全鴨 ✓蔥絲蔥段 ✓洋蔥 ✓原味餅皮 ✓秘製沾醬 ✓桂花冰梅醬 當天還有加購一包青蔥餅皮（私心推🍃 油亮油亮的烤鴨皮很脆肉質很嫩 到底誰能抗拒烤鴨皮...........🥹 雖然我吃烤鴨沒有在沾醬的 但冰梅醬很特別還是沾了一點試試 酸酸甜甜搭配起來還不賴 宸叔更喜歡神似甜麵醬的秘製沾醬～～～ ▸ 鹽酥鴨骨 半隻鴨骨放到油鍋裡滋滋滋地炸到酥脆 起鍋後以甩油機甩去過多的油（覺得很讚 乾爽不油膩 還有濃濃的塔香&蒜香🧄 ▸ 酸菜鴨骨湯 酸菜讓湯頭更清爽 帶入肉的甜味 大火煮滾至乳化的高湯甘醇濃郁 隔天晚餐還可以繼續拿來煮麵(*¯︶¯*) ▸ 港式奶茶 甜度大概3分 茶感明亮卻不苦澀 莫名地很解膩☕️ 🔹總評：片鴨很優秀 愛吃烤鴨一定會滿意der Facebook 🔍 福徠鴨新台式烤鴨Fu DUCK IN Instagram 🔍 fuduckin 📍 新竹市東區西大路74號 ☎️ 03-562-6208 🕥 10:30-19:30 #烤鴨 #鹹酥鴨 #片鴨 #一鴨多吃 #烤鴨捲餅 #奶茶 #港式奶茶 #新竹烤鴨 #新竹午餐 #新竹聚餐 #新竹晚餐 #新竹美食 #新竹外帶美食 #新竹美食推薦 #清大美食 #竹科美食 

令人回味無窮、期待再訪的「台北美福大飯店 潮粵坊」

令人回味無窮的「台北美福大飯店潮粵坊—明爐香烤片皮鴨三吃」

Hello！我是美食特派員 wei wei。 wei wei早已耳聞台北美福大飯店的烤鴨很厲害，總算找到天時地利人合的timing來品嚐了，超級期待啊！ #餐廳環境 潮粵坊位在飯店一樓，菜單以廣東菜、潮州菜為主搭配港式飲茶，選擇性相當多元。（單點菜單）（套餐菜單）（桌菜菜單） 桌面大；椅背上有靠枕、兩側有扶手；桌距寬，用餐時相當舒適。 #明爐香烤片皮鴨 3.5公斤的宜蘭櫻桃鴨掛烤出爐，可供一鴨二吃（每份2800元）或三吃（每份3200元）的選擇。 第一吃是最基本的片皮鴨捲，三種餅皮（紅麴、芝麻、香蔥）各自吃起來味道都不鮮明，剛上桌時餅皮溼軟、部分黏在一起不好分離；放一陣子後，餅皮冷掉乾了。 佐醬1:甜麵醬搭配蔥段、小黃瓜和剝皮辣椒丁。在甜麵醬配蔥段的基本吃法，再加上小黃瓜增添清爽；剝皮辣椒增添辣度，口感層次豐富。剝皮辣椒丁後勁十足，加進生滾鴨架粥裡也很適合。 佐醬2:金桔醬搭配豆苗、鳳梨&芒果乾。wei wei沒有把這些配料全包進餅皮裡吃，但在菜色間想轉換氣味時，wei wei會吃一塊果乾，看似普通的果乾，纖維細緻、易於咀嚼，意外的受到大家的喜愛和讚賞。 佐醬3:腐乳醬搭配炸蔥段、酸菜、花生粉。 片鴨皮酥、肉軟嫩不乾柴，雖餅皮不厲害，但單吃肉就很美味了，再加上三種不同的佐醬和配料，客人可自行搭配，口味上變化多，wei wei和友人們都很滿意。 第二吃（四選一），我們選了潮州鴨絲小炒，將鴨絲、豆干、豆芽菜、蔥段、黃椒、青龍、辣椒大火拌炒，鴨肉香、鍋氣足，又香又辣，太好吃了！ 第三吃（三選一），我們選了翡翠生滾鴨架粥，有別於多數的鴨架粥，味道都熬的很濃厚，這兒的味道清爽，獨樹一格，令人印象深刻，此外粥裡的鴨架肉也多。 除了一鴨三吃，wei wei和友人還點了很多道菜和港式點心，廚房出菜時很貼心，鴨架粥最後才上，此時我們已是8-9分飽，大家淺嚐一碗後，剩下的打包外帶。 #金磚脆皮燒肉 （680元）皮香脆、底層的豬肉軟嫩多汁，一上桌立刻一掃而空，wei wei要列為必點菜色。 #潮粵明爐燒味碟 （720元）涼拌海蜇絲、蜜汁靚叉燒、玫瑰豉油嫩土雞 wei wei好愛港式點心，當然要點幾道來嚐嚐，上桌前點心都已對半切，方便大家分食，非常貼心。 #千層蘿蔔絲酥餅 （180元）酥皮包裹著熱騰騰的蘿蔔絲內餡，口感相當清爽，讓人完全忘了烹調手法是炸的，太厲害了。 #韭菜鮮蝦餅 （180元）皮薄、餡料多，表皮煎得又香又赤，怎能不愛呢？ #脆炸安蝦鹹水餃 （140元）皮Q、內餡鹹香，上桌時仍燙口，熱愛鹹水餃的友人一吃完立刻再加點一盤。 #酥香海鮮腐皮捲 （220元）內餡鮮，腐皮酥脆、不油膩，好吃。 #XO醬炒蘿蔔糕 （280元） 我們還有點兩盤清炒時蔬（蒜炒豆苗&芥蘭）、兩碗甜品（香芒果楊枝甘露），再加上茶資（80元/位）、10%服務費後，平均消費是1200元/人。 不論是片皮鴨、港式點心或其他菜色都值得推薦，用餐環境、服務品質佳，wei wei願意再訪並推薦給友人。 美食特派員 wei wei採訪報導 2022.01.24 同場加映 wei wei也訂購了潮粵坊推出的冷凍年菜—乾坤布袋雞（1800*早鳥優惠0.85=1530），看似小小一隻，加熱（先蒸40分鐘，再烤10分鐘）後才發現，哇！雞肚裡是滿滿的港式臘味糯米飯，最厲害的是已完整去骨，是正港的功夫菜啊！年節端上桌，大受好評。 #台北美福大飯店 #潮粵坊 Info. ➡️營業時間：午餐11:30—14:30，晚餐（一到五）18:00/（六日）17:30—21:30。 ➡️地址：台北市中山區樂群二路55號。 ➡️電話：02-7722-3390。 ➡️線上訂位 ❤️想跟著Fumofumosan吃美食嗎？歡迎追蹤我們喔！ #櫻桃鴨 #一鴨多吃 延伸閱讀—好吃！但不用慕名或刻意去吃的「蘭城晶英櫻桃霸王鴨五吃」

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令人回味無窮、期待再訪的「台北美福大飯店潮粵坊」

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