2024日本九州必訪推薦！超浪漫夫婦岩、太宰府天滿宮、熊本城，九州景點21選！

疫情解封後的赴日旅遊潮至今仍炙手可熱，而在假期時段最熱門的東京、大阪等大城市必定是人滿為患，這時不妨可以遠離城市喧囂，造訪具有豐厚人文歷史與自然景觀的九州。今天編輯就精選了21處九州必玩景點，福岡、宮崎、熊本、大分、長崎、鹿兒島、佐賀全都可以一次攻略，快來一趟慢活之旅吧！ 九州旅遊推薦：福岡 福岡景點1. 太宰府天滿宮 太宰府天滿宮常是大家到訪福岡第一個想到的景點，據說其是全日本一萬多間天滿宮中的總社，知名度及對於保佑考試順利的靈驗，讓這裡四季都有許多參拜者，殿前的參道也是不能錯過的逛街聖地。 (圖片來源：官網) https://www.instagram.com/p/CXP3bf0lxZe/ Info. 官網：太宰府天滿宮 地址： 4 Chome-7-1 Saifu, Dazaifu, Fukuoka 818-0117日本 福岡景點2. 櫻井二見浦夫婦岩 夏天絕對是參觀櫻井二見浦夫婦岩的最佳時機！矗立在海岸邊的白色鳥居，夫婦岩在背後的默默守候，絕美的自然景觀與蔚藍大海相互輝映美不勝收。而最推薦前往的時間是下午接近傍晚，能一次將白天與夕陽的景色盡收眼底。 (圖片來源：糸島觀光協會) https://www.instagram.com/p/C8HxlE8P63E/ 福岡景點3. 元祖博多明太子 明太子近年來成為福岡的新熱門美食，經過長時間醃漬的明太子放在熱騰騰的白飯上，細緻綿密又冰火五重天的口感，讓許多人難忘的一再回訪！ (圖片來源：官網) Info. 地址︰6-15 Nishinakasu, Chuo Ward, Fukuoka, 810-0002日本 營業時間︰07:00-22:30 官網：元祖博多明太子 九州旅遊推薦：大分 大分景點1. 竹瓦溫泉 大分縣又被稱做溫泉縣，意思即為來大分就必須排進泡溫泉行程！這間竹瓦溫泉和別府溫泉的人氣不相上下，從明治時代經營至今的歷史感，更是其他地區都無法仿效的，僅300日幣就能洗滌一身疲憊，cp值超高！ (圖片來源：yahoo.jp) 大分景點2. 東洋軒 東洋軒是1923年在別府創立的中華料理店，除了悠久的歷史外，這間店是雞天；也就是雞肉天婦羅的創始店家，來大分旅遊千萬不要錯過。 (圖片來源：官網) Info. 地址︰7 Chome-8-22 Ishigakihigashi, Beppu, Oita 874-0919日本 營業時間︰11:00-15:30、17:00-22:00 官網：東洋軒 九州旅遊推薦：宮崎 宮崎景點1. 高千穗峽谷 高千穗峽谷就像是遺世獨立的世外桃源，峽谷、溪流與夾道的參天樹木，在充滿綠蔭的河谷中以遊船漫遊，是吸取滿滿能量與芬多精的大自然行程。 (圖片來源：高千穗町觀光協會) https://www.instagram.com/p/Czrqj9ayD6e/ 宮崎景點2. 青島神社 青島神社一直以來都香火鼎盛，除了有神奇的大自然作品鬼之洗衣板，求取良緣以及戀愛神籤也都非常受歡迎。 https://www.instagram.com/p/C1JEzbfRV7o/ Info. 地址：宮崎県宮崎市青島2丁目13-1号 交通：JR日南線青島站下車後步行約10分鐘 宮崎景點3. 炎の舞らくい 大家都知道宮崎著名的名產是和牛，除了和牛之外宮崎還有一項特色美食「地雞」值得探索，這家炎の舞らく就是做雞肉炭烤的名店，饕客能在現在觀賞師傅用稻草與大火燒烤雞肉，視覺與味覺一次滿足！ https://www.instagram.com/p/C6YIQ3Hyb6E/ Info. 地址︰Miyazaki, Nishikimachi, アミュプラザみやざき ひむかきらめき市場 1番8号 營業時間︰08:00-19:00 官網：炎の舞らく 九州旅遊推薦：熊本 熊本景點1. 御輿來海岸 御輿來海岸名稱的由來是，景行天皇在途經這片海岸時，被美景所懾服而令神轎停下，在日本御輿即是神轎之意，這裡因此得名。其最大的特色是退潮時岸邊會出現新月形的沙堆，在夕陽照耀下更顯奇特。 (圖片來源：宇土市觀光物產協會) 熊本景點2. 熊本城 熊本熊與熊本城已經是熊本代表人物與地標啦！作為日本三大名城之一，在2016年受到地震重創後，現在已經以全新的面貌再度公開，在熊本的熊本城和熊本熊一起打卡絕對勢在必行！ https://www.instagram.com/p/C8dTUXNSilp/ Info. 官網：熊本城 地址︰熊本市中央區本丸1-1 熊本景點3. 馬肉料理 むつ五郎 來到熊本必嘗的特色美食絕對是馬肉！むつ五郎提供的馬肉料理新鮮又多元，有生馬肉切盤、馬肉握壽司、燒烤馬肉等等，除了有驚豔美食外，店內的氛圍像居酒屋，讓整趟旅遊更加放鬆。 (圖片來源：yahoo.jp) Info. 地址︰Hanabatacho, Chuo Ward, Kumamoto, 860-0806日本 營業時間︰18:00-22:30(週二公休) 官網：むつ五郎 九州旅遊推薦：佐賀 佐賀景點1. 七釜海蝕洞窟 七釜海蝕洞窟是日本指定國家天然紀念物，崎嶇的山壁與陡峭懸崖，全都來自大自然的鬼斧神工，鈷藍色的海潮拍打岩石，絕景與海浪都是必須收集的回憶。 (圖片來源：唐津觀光協會) 佐賀景點2. 濱野浦梯田 被選為日本梯田百景的濱野浦梯田，景色會隨著四季有所變化，春夏秋冬到訪都會有不同的收穫。而夕陽時分與玄界海連成一線，美景令人難忘。 (圖片來源：玄海町公式) 佐賀景點3. 活魚料理かべしま 在七釜海蝕洞附近有一個加部島，褪去觀光區的人潮，這裡只有滿滿的天然海景與漁村純樸的人文。而山不在高、有仙則名，具有大人氣的活魚料理かべしま，仍然吸引許多人遠道而來，一嘗這裡特色的透抽生魚片與海味佳餚。 (圖片來源：官網) Info. 地址︰Yobukocho Kabeshima, Karatsu, Saga 847-0305日本 營業時間︰11:00-19:00(週二、三公休) 官網：活魚料理かべしま 九州旅遊推薦：長崎 長崎景點1. 豪斯登堡 豪斯登堡是日本最大的單一主題公園，以造鎮概念設計的豪斯登堡，整個園區都像來到歐洲般真實，大片的花海與荷蘭風車是最大的看點，每個季節亦推出不同的活動吸引人潮，幸運的話還能遇到電影拍攝喔~ https://www.instagram.com/p/C9McgiTKabY/ (圖片來源：官網) 長崎景點2. 稻佐山展望台 稻佐山作為長崎標誌性的存在，夜景與香港、摩納哥並稱世界三大夜景，而其不僅是欣賞夜景的人氣場所，園內還設置許多遊樂設施，能從白天玩到入夜，是男女老少都能盡興而歸的熱門打卡地。 (圖片來源：官網) 長崎景點3. 中華料理 四海樓 創立於1899年的四海樓，是長崎知名的美食老店，連國父都曾品嘗過這家店的手藝！中式的雄偉建築內暗藏炒烏龍、什錦麵等美食，二樓還有介紹四海樓歷史的展間，絕對是大家到長崎都會打卡的熱門景點。 (圖片來源：官網) Info. 地址︰Matsugaemachi, Nagasaki, 850-0921日本 營業時間︰11:30-14:30、17:00-19:30 官網：中華料理 四海樓 九州旅遊推薦：鹿兒島 鹿兒島景點1. 百合之濱 百合之濱是在退潮之時才會出現的絕美沙灘，清澈的水域和一望無際的藍天，被當地人稱為最接近天堂的沙灘，還有傳說如果在百合濱撿到與自己年齡相當的星砂，就能獲得幸福。 (圖片來源：鹿兒島市觀光公式) 鹿兒島景點2. 鹿兒島天文館 鹿兒島天文館不是指觀測天象的場所，而是位於鹿兒島市中心的商店街。這裡匯集了許多熱門餐廳、商販、伴手禮店家，是來鹿兒島不能錯過的逛街天堂。 (圖片來源：鹿兒島市觀光公式) 鹿兒島景點3. 天文館むじゃき 而說到天文館最熱門的餐廳，非白熊冰莫屬！這是鹿兒島最知名的甜點店，在天文館街的本店甚至有四層樓高，豐富配料搭配招牌煉乳冰，每一口都是道地本味。 https://www.instagram.com/p/CiHDw3-LKYq/ (圖片來源：官網) Info. 地址︰Sennichicho, Kagoshima, 892-0843日本 營業時間︰10:00-19:30 官網：天文館むじゃき 第一次來九州的朋友絕對是走不完的，不妨多花點時間、多來幾次，好好深度認識這個被自然環保的天然地區吧！ 延伸閱讀 👉九州「長崎」景點推薦！超復古路面電車一日遊，眼鏡橋、諏訪神社絕對必訪 👉九州必去貓島！愛貓人士一生必去一次的貓咪天堂 ，玄界島怎麼玩一次告訴你！ 👉造訪日本九州宮崎秘境「小林」！霧島岑神社絕美花手水，必訪生駒高原！ 👉2024福岡拉麵推薦！一蘭福岡限定重箱方型碗，6間必訪博多拉麵絕對要朝聖！ 更多最新日本資訊，請追蹤波波日本Instagram 帳號：＠popjapan_mag 撰文編輯 #在金鐘雲身編 #2023九州 #九州必去 #九州景點 #九州美食 #佐賀 #大分縣 #宮崎縣 #日本九州 #熊本城 #福岡縣 #長崎縣 #鹿兒島 

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來博多就會想到明太子，到處都是明太子的商品，身為明太子狂熱者

來博多就會想到明太子，到處都是明太子的商品，身為明太子狂熱者，找到了這家是整個完整明太子的明太子蓋飯💕然後還有明太子沾麵也好好吃😋來福岡的第一餐吃完非常的滿足～ #potd #instagood #instagirl #instalike #foodie #foodies #foodiegram #japanesefood #japan #fukuoka #meitaiko #yummy #delicious #popdaily #poptour #poptour日本 #今日のご飯 #今日の料理 #めいたい重 #元祖博多めんたい重 #福岡 #福岡グルメ #グルメ #日本グルメ #明太子 #明太子丼 #福岡美食 #博多美食 #九州美食 #博多グルメ

九州※門司港※日本國民女神-上戶彩推薦!!門司必吃美食~BEAR FRUITS本店-燒咖哩

來門司港沒順道一嚐名物-燒咖哩…那怎麼行!! ------ 詳細燒咖哩食記介紹 請參考網誌~ https://wp.me/pbydEG-K9 ------ 造訪門司港卻沒有吃到門司名物-燒咖哩 就好像到嘉義沒去吃火雞肉飯 到台南沒去吃丹丹漢堡一樣…非常可惜XD 所以一定要找一間燒咖哩餐廳來品嚐美味!! 所謂的”燒咖哩” 白話一點解釋就是”用焗烤的方式來料理咖哩飯” 最經典的作法是在白飯上打一顆生蛋 放上一些青椒(甜椒)切絲 鋪上一層咖哩醬 最後再灑上起司 放進烤箱裡就完成囉!! 燒咖哩起源於1950年代 當時某間咖啡店的店員把剩下的咖哩放進烤箱中烤成焗烤風味 意外地美味(焗烤怎麼可能不好吃!!) 結果就形成了這道門司港特有的風味料理。 這次我選擇的餐廳 是在網路上名氣不小的優勝名店-Bear Fruits門司港本店 主要是因為很喜歡的Aya醬~上戶彩 推薦這家燒咖哩 讓我毫無猶豫決定要吃XD 當然其他間燒咖哩餐廳各有支持者 口味也略有不同 大家依各自喜好找適合的餐聽就好啦~ Bear Fruits距離門司港車站非常近 走路1分鐘 ------ 地點：BEAR FRUITS 門司港本店 官網：ベアーフルーツ 地址：福岡縣北九州市門司區西海岸1-4-7 門司港センタービル 1F 電話：+81-93-321-3729(不可預約) 營業時間：星期日至星期四：11:00~22:00 ； 星期五、六：11:00~23:00 定期休假日：全年無休 交通：搭乘”JR鹿兒島本線”至“門司港站”下車，大門出口出來往左邊方向走，步行約1分鐘即可抵達。 Bear Fruits在過個馬路就到的距離~ 門口長這樣 店面不大 還有一個外帶窗口 從Bear Fruits往車站看 真的就在對面XD 店門口直接擺了Aya醬推薦的招牌feat.菜單 我們大約下午2點半到達Bear Fruits店裡 (有刻意安排行程避開午餐時段) 已經不需要在外面排隊了 但店裡的客人來來去去 一直都有坐6、7成滿的狀態…生意很好!! 店員把我們安排在進門後靠大馬路這邊的窗戶雙人座 是跟其他客人稍為有隔開的空間 能坐在窗邊覺得滿幸運的!! 餐廳裡的空間差不多就這麼小 只有22個座位 名人簽名牆~有知名藝人~竹中直人、明石家秋刀魚喔! ------ 餐點的部份 我們沒有很餓就不打算點套餐 怕吃不完…只單點了一份燒咖哩¥850yen (可以額外加錢變套餐或加大份量) 一份蛋包飯¥750yen 一瓶季節限定的門司港地櫻花啤酒¥800yen。 以價格來說算是很平價的 不會讓你覺得在觀光區就把售價哄抬很高。 點餐後給了號碼牌 用餐完拿這個去櫃台結帳就行 櫻花啤酒長這樣 外型很復古 2人分 大約各喝一杯半就能平分1瓶啤酒 門司港地啤酒…喝起來有些微苦澀 (不像台啤18天那麼順口) 不愛苦味的朋友最好在一開始從冰箱拿出來 口感還冰涼時就該一口乾掉(不是)。 好像也沒有什麼特殊的風味?! 但啤酒瓶外型設計有遵守Retro原則 拍照滿美的XD Mojiko Retro Style Lunch 開吃!! 這就是Bear Fruits招牌~燒咖哩本人 燒咖哩是屬於重口味的一道料理 Bear Fruits的咖哩調味比較濃厚 不是一般那種闔家歡樂的日本水果咖哩 而是用充滿印度香料味的咖哩粉調製而成 燒咖哩最上層還灑上了店家自製的辣椒粉 (不太吃辣的我覺得…真的有辣) 吃起來香氣十足!! 只是燒咖哩的重口味跟濃郁感 吃到後面會讓人有點膩… 跟我們台灣偏清淡的飲食習慣不太一樣 你可能會感覺越吃越渴 非常想喝冰水or飲料解膩解辣XD 這時候…另外點不是燒咖哩的主餐就很重要!! 至少不吃辣的人能換個口味啊~ 所以我們點了安全牌料理-蛋包飯 Bear Fruits家的蛋包飯 是用半熟的蛋包將番茄醬炒飯覆蓋起來 靠近炒飯的內層是有熟的蛋皮 外層則是半熟的滑蛋淋上番茄醬 這種基本款是最好吃的搭配 我個人其實更喜歡蛋包飯的口感:P 後來就一直專攻蛋包飯啦~ 熊熊LOGO怎麼有點像台灣黑熊 辣椒粉:大瓶(45g)-¥850yen、小瓶(20g)-¥490yen Bear Fruits餐廳不但賣燒咖哩 同時也多角化經營其他燒咖哩相關產品 最有名的就是辣椒粉 愛吃辣的可順便買幾罐當紀念品 甚至在官網上還有料理食譜教學跟素人分享 有興趣的人可以上他們官網研究! 在家簡單作燒咖哩的步驟也公開教學 好貼心~ 門司港懷舊區範圍內 有在賣燒咖哩的餐廳非常多間 目前光是有加入「門司港燒咖哩俱樂部」的推薦店家就有25間 各自發展出獨特且有個性的獨家口味 建議可以先用官方的「門司港燒咖哩地圖」挑選喜歡的店家 才不會毫無頭緒喔!! #日本美食 #九州美食 #門司港燒咖哩 #門司港 #燒咖哩 #Bearfruits #Bearfruits門司港本店 #蘿絲小姐的旅圖日記

*日本福岡美食推薦【中洲 松】九州星級懷石料理,美國運通白金卡推薦的高級料理餐廳@小卡的美麗日誌

#福岡美食 #福岡 #中洲松 #九州美食 *福岡美食推薦【中洲 松】九州星級懷石料理,10道料理充滿美味細膩的氛圍 (原文請點我) 小卡目前迷上日本米其林的星級美食和美國運通白金卡推薦的頂級餐廳 多元食材選擇多樣,在日本就有法式料理,壽司或是懷石料理的選擇 今天介紹位於日本九州福岡的【中洲 松】精選食材,料理口味迷人又精緻,吃過真是令人難忘,意猶未盡啊! 「中洲 松」主廚兼店主的青木先生,曾在大阪 本湖月餐廳 跟隨日本料理界天王主廚穴見秀生的指導,歷練達11年 在2022年與同樣熱愛美食,曾擔任米其林二星法式餐廳Reminiscence的侍酒師松永先生 在九州博多這個優質食材雲集的地方,攜手打造的精緻懷石料理餐廳 主廚青木,從第一道前菜到最後的抹茶甜點,都是在我們面前製作上菜 待客親切,發自內心的料理,令日本在地饕客趨之若鶩,餐廳Google評價是4.9星 非常推薦給講究料理精緻品味的您,今天小卡一定要好好分享囉~ ▍中洲 松 地址:日本〒810-0801 Fukuoka, Hakata Ward, Nakasu, 5 Chome−4−6 2F-C リバーフェイス博多 電話:+81926004168 預約電話:050-5385-7692 營業時間:12:30-01:00 官網:請點我 交通: 福岡市営地下鉄線 中洲川端駅 徒歩3分 中洲川端駅徒歩3分 一般在日本說到懷石料理,就是正統又尊貴的套餐 著重日本飲食文化的精髓,注重用餐程序和禮節,每家餐廳個有不同的巧妙和心思 今天來的【中洲 松】,呈現的特色懷石料理,嚴選九州時令食材,不僅是傳統技藝的詮釋 更讓我們以新的方式感受懷石料理的風味 以美味細膩的氣氛,贏得日本許多粉絲,也是美國運通白金卡推薦餐廳的理由 菜單是需要預約的「季節主廚搭配套餐」 【中洲 松】在晚間9:00以後變身酒吧的使用,在這裡可盡情享受九州夜晚美麗微醺的氛圍 【中洲 松】位於博多鬧區,就在一蘭拉麵總公司旁邊,地點非常好找 兩地相距步行約2分鐘的距離 (要說一蘭拉麵的總店還排滿人潮,層層紅燈籠的設計真是壯觀) 餐廳環境介紹 【中洲 松】餐廳就位於這棟燈火通明的建築2樓,若是用晚餐,地點也是相當的好找 日本有個好處就是整棟大樓餐廳的招牌設計都很集中,市容規劃整齊劃一 讓尋找美食的我們一目瞭然 上了2樓階梯後,通過小露台,就看到白色系漸層門面的設計和餐廳的木製招牌 【中洲 松】的用餐空間是個吧檯桌面,共有八個座位,一晚老闆就接待8位客人 另外也有包廂,今天來的人多是結伴同行 餐廳是木質色系的設計,營造出溫和輕鬆的氛圍 在這樣高級料理的餐廳,還看到有人穿和服盛裝打扮來用餐,真的是很盛重耶 一進入餐廳,服務人員幫我們把大衣,外套和包包掛在後方的木質櫥櫃 是屬於自己的空間喔 每人桌面上都已擺放了用餐餐盤,桌巾,餐具,熱毛巾和菜單 吧檯座位的好處就是可以看到主廚精湛料理的演出 坐定位後,主廚過來打招呼後又繼續忙碌著 放眼望去,眼前就是料理台和主廚身後的所有烹飪器具 有流理臺,三組瓦斯爐火,蒸籠和備長碳火的燒烤架,主廚全程一人親力親為 服務人員就招呼大家的飲料,送餐點和用餐需求 這裡的飲食餐具和餐盤也是講究 可見由古董到當代藝術家的酒杯和餐具,還有奧地利國寶級Lobmeyr的花紋水晶酒杯 美麗的餐具讓人增添美好的心情和食慾,連水瓶都這麼精巧可愛 這裡酒藏非常豐富,有1200多種來自全國各地葡萄酒,香檳,也有等級好的日本酒 像這瓶無窮天穏 天頂的純米大吟釀,喝起來就非常平穩順口的好喝XD 果然是出自星級餐廳的侍酒師,服務上非常專業 (以下酒類照片,未成年請勿飲酒) 店主希望透過食物和餐具的變化,來表達福岡春夏秋冬季節變化的詩意 是不是讓我們的用餐氛圍更加美麗了 當晚有主廚,侍酒師和這位女服務人員,共三位來接待我們 傳統與現代時尚的結合,擦撞出頗富趣味性的火花XD (未成年請勿飲酒) 我們今天點了啤酒和兩款日本清酒,每次的酒杯和酒壺都不同,讓人享受酒類呈現的同時,也有意外的驚喜 這裡不像法式餐廳有酒類套餐,想喝日本酒,侍酒師松本先生會為我們推薦 像我這一款【天吹 超辛口 特別純米酒】酒精度17,濃醇好喝,還帶點微甜 (未成年請勿飲酒) ▍晚餐菜單介紹 這裡需預定的午晚餐,套餐價位 午餐¥ 13,200 晚餐¥ 19,800 ▍乾鯡魚子佐京野菜 (先附)第一道開胃菜是乾鯡魚子佐聖護院蘿蔔片 京都特產的聖護院蘿蔔,也稱京野菜,吃起來溫和好吃又帶點甜味,沒有辣嗆味喔! 這裡的乾鯡魚子是超美的橙黃色,嚼起來清新爽口,QQ又爽脆,一點也沒有腥味 夾上美味的聖護院蘿蔔片,入口甘甜清脆,口感超好 ▍烏魚子麻糬 第二道開胃菜是烏魚子 烏魚子也是日本人過年必吃的食物,很特別的是用烤麻糬包覆著烏魚子 看著主廚把麻糬放在烤網上烤熱,待麻糬膨大成薄薄的圓球形時,再用手把它壓扁 持續來回好幾次,最後把剛切好的烏魚子包裹起來,馬上上菜囉 (在壓扁的過程中,感覺真的蠻燙的,看到主廚不停的甩手繼續料理,他是位對料理非常有熱誠的人,來用餐的人,一定會有同感) 日本的烏魚子跟台灣烏魚子口味很不一樣 嚼起來除了綿綿密密的黏牙勁,還有股很濃的奶油香氣,也沒有過鹹的味道 烤麻糬熱熱膨鬆的口感和綿密的烏魚子,有著不同對應的層次 尤其麻糬黑色部位的焦香味,搭配起來甚是好吃 主廚專注的神情,感覺很陶醉在熱愛美食的情境中 (要說認真的男人真的很帥氣XD) ▍伊勢龍蝦 這道伊勢龍蝦是煮物,主廚讓我們先拍照 今天用的是日本活龍蝦,特有的龍蝦色澤,真的好新鮮 我發現主廚專注料理餐點時,神情一絲不苟 只要眼光跟大家四目相接時,一定是面帶誠摯的笑容 哇!果然是活龍蝦料理,橙紅色的龍蝦,碗內附上龍蝦釋放的鮮甜高湯精華 龍蝦肉質不僅是QQ彈牙,主廚在烹煮時,火侯時間點掌握得恰到好處,蝦肉口感是軟Q的喔 帶有來自海洋的鮮甜滋味,口感味道表現得很棒 鮮甜高湯裡還有蝦膏 看這蝦肉鮮嫩帶Q有彈性,嚼起來滿嘴真是滿滿的幸福感! 小卡唯一吃過活龍蝦有這樣的口感和滿足度 是在澎湖真正的活龍蝦料理【京典粵菜海鮮(<-請點我)】,也很值得推薦給大家! 龍蝦高湯清甜有味,看似簡單,湯汁喝起來清爽甘甜,還有豐富的溫和餘韻在嘴裡,真的好好喝喔! 湯底還有一片蝦形芋頭,芋頭超軟嫩好吃,我已經小心翼翼的夾芋頭,還是把他弄醜了XD 小卡以前陪孩子在東京求學,也買芋頭來烹飪,日本品種的芋頭不會煮得軟綿化掉喔 ▍懷石料理生魚片 ●比目魚生魚片 (造り)接下來這道是比目魚生魚片,比目魚是在日本吃過的星級料理餐廳,絕對不會錯過它 是日本人非常重視的高級魚料理 比目魚(Hirame)生魚片比較不像一般的生魚片,有生魚肉感 它質地光滑細緻,帶點微透光的透明感,一般主廚都會切成長片狀摺疊捲起來呈現 旁邊附有山葵醬 很長的一片,像是透過不同玻璃厚度的半透明折射光澤 放在醬油碟內,乍看之下比目魚生魚片外觀更像河豚(ふく)生魚片了XD (河豚生魚片也是福岡冬季限定的高級料理喔~) 九州福岡真的是高級海鮮食材的大本營啊! 趕緊來嚐嚐囉~ 比目魚生魚片本身就帶有溫和的甜味,嚼起來QQ的清甜爽脆,口感出眾,非常好吃 (其實醬油不用這麼多XD) ●鰤魚生魚片 鰤魚生魚片一上桌,肉質超粉嫩甜美的,看得出脂膏豐腴,口感幼咪咪的細嫩感 絕對是日本料理中會出現的頂級食材 這裡加上鱗燒的作法,將魚皮燒烤過,魚皮吃起來帶點焦香氣 更加美味喔! 魚皮經高溫鱗燒,魚皮下還是鮮嫩美味的生魚片口感 深淺層疊粉紅的色澤,非常漂亮,真會讓人食指大動耶~ 肉質纖維中佈滿細微網狀的美麗油脂,嚼起來根本不像在吃生魚片 就像腹肉般,散發著魚肉脂膏的香氣呢! 將聖護院蘿蔔製成的醬香蘿蔔泥放在魚肉上,不同層次融化在嘴裡的口感,好好吃喔! 用餐過程中,服務人員的親切好客,讓人在熱鬧的城市中,也有著世外桃林的感覺 餐廳氛圍讓人感受無窮的舒適愜意~ (未成年請勿飲酒) ▍烤野鴨肉 (燒物) 這次使用藍頸野鴨,肉是里肌(ロース)的部位 野鴨肉,肉紅色深,感覺是熟成的鴨肉,肉質鮮甜軟嫩,味道好好喔 而且沒有任何腥味,原來鴨肉也可以這麼好吃啊! 原味沾點海鹽就非常好吃,軟嫩可口,超級合我的胃 ▍酢物/涼拌小菜 這時上拌了醋的小菜,清除口腔上一道菜色的味道 簡單半透明,色彩鮮艷的酢物,如同藝術品般,令人好奇想探頭多看一眼 這道鮮紅翠綠如同絲質緞帶般的涼拌小菜 深紅豔麗的紅色是使用金時人參,這種日本產量不多的紅蘿蔔,鮮甜美味,也沒有胡蘿蔔的青澀味 翠綠色的蔬菜刨得纖薄透光,與聖護院蘿蔔一起完成的美味涼拌菜 我覺得好像包裝好的小禮物XD 蔬菜薄脆,甜醋香入味,真的好好吃喔~ ▍(揚げ物)酥炸松葉蟹球 一上桌還綴上紅通通的蝦卵,可愛精巧的炸丸子模樣,超級討喜 內容物有滿滿的松葉蟹蟹肉和搗碎的百合根,超奢華的啦! 哇!是將挑出的松葉蟹蟹腳肉製成的酥炸丸子,丸子外層炸的香酥有感 一咬開,裡面滿滿的蟹肉,蟹香四溢的美味幸福感 加上百合根,蟹球有著Q彈的結實微嚼勁,酥香帶脆的,真是一道費時好吃的炸松葉蟹球 ▍燉野味山豬肉 日本擁有近70%的山林,如同瑞士的餐廳都會推出合法狩獵的野味美食,目的是維護生態的穩定性 這是一道蒸菜,紅燒野味山豬的作法,乍看之下外觀有點像台版滷肉 它的野豬肉也是先烤得煎煎恰恰的,再加入醬汁燉煮,最後放上聖護院蘿蔔清燉 野豬肉比一般豬肉脂肪較少,香味較濃,可以看出豬肉肥瘦相間層次的色澤 紅燒過的豬肉,鹹甜入味,再一次清燉,肉質口感超軟嫩又juicy 而且帶著白蘿蔔香氣的水嫩肉汁,味道鮮甜好吃 白蘿蔔很細嫩 ▍砂鍋蒸白飯(佐西班牙鯖魚和時令醬菜) 燈燈~就是這鍋香噴噴又Q彈的砂鍋白米飯一出場 就在我們面前開蓋,真的是滿心雀躍 日本是個愛吃米飯的民族,普遍的餐廳白米飯就已經QQ的好吃 【中洲 松】的砂鍋白飯,更是香Q帶勁,砂鍋表面更是粒粒分明的白米飯,飽滿挺立有感的光澤度 嚼起來,完美黏性的口感非常迷人喔! 軟Q彈性極佳的香Q白米飯,可以再續(每次品嚐的份量都是一點點) ●煙燻西班牙鯖魚和日式醬菜 白飯的搭檔有三片煙燻西班牙鯖魚 3款日式醬菜 煙燻鯖魚的煙燻味不會過重,魚皮下的煙燻火侯也是剛好,魚肉還是軟嫩味美 超完美的一碗飯 ▍七味日式清湯 有7種香草植物的清湯料理 今天整晚的道道精緻美饌後,來上一口主廚特製的湯品 清風拂面般的淡淡香氣,為今晚品嚐到【中洲 松】主廚的精湛廚藝,畫下精彩的句點囉! ▍三寶柑福井袋/抹茶 三寶柑特有的柑橘頭形狀,超可愛的XD 將果肉取出,調配成含有果肉的果凍,在日本有著吉祥富貴的含意,人見人愛 酸酸甜甜的好吃,還有細緻香橙的果肉喔~ 主廚在吧檯前,為我們刷出每碗熱熱香濃的抹茶 這裡的抹茶喝起來不苦澀,入口後,嘴裡有著淡淡的清香,喉韻會回甘 最後的最後,上了杯熱茶 這裡不管是餐點,服務或是用餐氛圍,都是令人非常滿意和感動的餐廳 ▍小卡心得分享 用完餐後,主廚會跟我們聊聊,拍照和送客,真的很開心 【中洲 松】在接待客人晚餐完畢,21:00後就屬夜晚飲酒的吧檯,可享受迷人中洲美麗的夜晚 每道餐點食材高檔用心,味道精緻可口,我的日本酒也是喝得微醺微醺的XD 日式貼心的服務,在google評論是4,9星,不是沒有道理的啊~超級推薦 ​!(一定要預約喔~) ▍中洲 松 地址:日本〒810-0801 Fukuoka, Hakata Ward, Nakasu, 5 Chome−4−6 2F-C リバーフェイス博多 電話:+81926004168 預約電話:050-5385-7692 營業時間:12:30-01:00 官網:請點我 交通: 福岡市営地下鉄線 中洲川端駅 徒歩3分 中洲川端駅徒歩3分 ​喜愛小卡的美食分享,快來小卡的美麗日誌按讚分享喔​ 【更多名古屋美食】 *名古屋米其林美食【Reminiscence/米其林二星餐廳】日式頂級食材,法式料理呈現,美國運通卡有優惠 *名古屋早餐/下午茶【KAKO咖啡店/柳橋店】果醬鮮奶油烤土司,人氣紅豆泥~日本部落客推薦第一名 *名古屋串燒/居酒屋【㐂笑/kishou】雞串燒132日圓起跳,居酒屋美食,有無限暢飲方案,名古屋美食宵夜 *名古屋排隊燒肉名店【焼肉神宮/金山本店】(附菜單)單枚硬幣的單點菜單,必吃燒肉神宮三大名物 *名古屋美食【燒肉 飛騨牛一頭家 馬喰一代 名古屋WEST】高檔飛騨牛/午間套餐CP值超高 *名古屋涮涮鍋/壽喜燒【高級飛騨牛 馬喰一代 名古屋WEST】(中文菜單)高CP值午間套餐台幣450起 *名古屋機場美食推薦【超炫家 MABUSHIYA】知多牛的牛丼鰻魚飯雙料三吃,西尾抹茶玄米高湯 *名古屋機場美食推薦【Freshness Burger】中部國際機場早班機,也能享受到奢華版神戶牛肉起士漢堡 *JR名古屋店/日式紅豆麵包 【日式傳統麵包 あんぱんや】紅豆麵包1顆約$30-$45,是日本百大麵包人 【更多大阪美食】 *大阪美食/魚伊鰻魚飯(附中文菜單)百年碳烤鰻魚老字號/大阪當地人評價最高的鰻魚飯~小卡的美麗日誌 *大阪必吃CP值美食【涮肉亭/しゃぶ亭/中文菜單】(阪急河童横丁店)性價比高/近50年涮涮鍋界老字號 *大阪美食/大阪居酒屋(阪急河童橫丁美食街)【うおくら梅田店】Uokura必吃名物~炙燒近江牛 【更多福岡美食】 *福岡燒肉【大東園本店/韓式燒肉】人氣午間套餐,台幣300元【和牛カルビ定食】,超級美味無敵CP值 【更多東京美食】 *【東京甜點推薦】【クリオロ】Criollo東京本店｜東京在地人的CRIOLLO美食+甜點+法式麵包 *【銀座總本店/木村家】@Kimuraya逛街必來2樓咖啡館下午茶/百年麵包老店咖啡廳/東京下午茶 *羽田機場美食/推薦【和豚かつ仙】好吃日式豬排飯/咬一口,會卡茲卡茲,意猶未盡喔!!(第3航廈4樓) 【更多日本高山美食】 *日本高山飛驒牛餐廳推薦【山武商店】飛驒牛牛排燒肉/涮涮鍋/壽喜燒,超高CP值 *日本高山美食推薦/麵包【Boulangerie Panove 法式麵包店】麵包迷不可錯過,持續出爐的新鮮麵包

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